2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Den russiske genetiker Nikolai Ivanovich Vavilov kaldte daikon et mesterværk af verdens planteavl. Daikon betragtes som en japansk radise -sort. At have noget til fælles med radise og radise, daikon adskiller sig samtidig fra dem, har sine egne egenskaber. Der er mange forskellige sorter af denne lækre og sunde grøntsag
Daikon rodfrugter
Store og saftige daikon rodfrugter adskiller sig fra radise i fravær af en skarp lugt og smag. Alle daikon rodafgrøder har saftighed, uanset tidspunktet for deres modning. De indtages friske, syltede og kogte.
Rodfrugter er rige på vitaminer, herunder vitamin C; salte; pektinstoffer; enzymer og sporstoffer som kalium og calcium.
Plantens blade indeholder ligesom rødderne phytoncider og lysozym, et enzym, der er i stand til at ødelægge bakterieceller og derved helbrede både menneskekroppen og de planter, der vokser i nærheden af daikon.
Rodafgrødens form kan være meget forskellig. Dette kan være den traditionelle runde form af radise; koniske eller cylindriske frugter fra 15 til 60 centimeter lange; bizar serpentine eller fusiforme rødder.
Forskellige sorter af daikon skjuler deres frugt i forskellige dybder: der er dem, der helt holder hele frugten under jorden; spiser sådan, at de begraver rodafgrøden i jorden kun halvdelen; og spiser sådan, at kun en tredjedel af frugten opbevares i et "fangehul", og to tredjedele sammen med bladene placeres på overfladen.
Russiske sorter af daikon
• Minovase - hvide rodfrugter op til 55 centimeter lange med en skarp smag. De elsker let jord, er ikke bange for varme og er resistente over for sygdomme. Fra såning til høst 50-60 dage. De spises normalt rå.
• Miyashige - giv høst på 60-80 dage. De vokser på lerjord. Længden af rodafgrøder er op til 50 centimeter, hvoraf halvdelen stiger over havens overflade.
• Sasha - giver en høst på 35-45 dage. For denne sort er længden af dagen ikke vigtig. Sorten er højtydende, koldbestandig. Hvide afrundede rødder op til 10 centimeter lange med øm og saftig frugtkød er lette at trække ud af havebedet, da de er halvt på overfladen.
• Shogoin - kan vokse på leret, tung jord, næsten uden at nedsænke rodafgrøden i den. Rodafgrødens form er flad-rund. Afgrøden gives på 70-100 dage. De spises friske.
Voksende
Voksende betingelser for daikon ligner dem for vores hjemmelavede radise, men dybere jordbearbejdning er ønskelig. Bedene til daikon er gjort smalle under en række planter, hvis jorden er tung. Og i to rækker - hvis jorden i bedet er let, efterlader 65-70 centimeter mellem rækker og op til 40 centimeter mellem planter i træk. Frø begraves til en dybde på højst to centimeter, 2-3 frø i en rede, som fældes med vand før såning. Den første vanding udføres efter spiring, så jorden ikke bliver dækket af en tør skorpe.
Skud vises på tre til fem dage. Hvis dette ikke sker, skal du vande havebedet og klippe det efter vanding. Når et andet ægte blad vises, fjernes svagere skud, eller de transplanteres i reder, hvor der ikke er skud.
I vækstperioden fjernes ukrudt, gangene løsnes, vandes, fodres med mineralgødning. Høstning udføres ved at trække rodafgrøden ved toppen af let jord eller grave ind med en hønse, hvis jorden er tung, for ikke at bryde rodafgrøden.
Daikon behøver ikke lange dagslys timer, så det er mere effektivt at så det i anden halvdel af juli. Den sidste såningsdato er begyndelsen af august. Sandt nok vokser rodafgrøderne på dette tidspunkt.
Skadedyr
Daikon har de samme skadedyr som andre korsblomster, herunder radise. Hovedfjenden er en korsblomstloppe fra familien Leaf beetle. Hun elsker at hygge sig med sarte unge daikon -greens. Derfor er det nødvendigt at bestøve unge frøplanter med træaske eller tobaksstøv.
Ansøgning
I Japan er daikon den samme almindelige ret på bordet som vores kartofler. Den spises rå, marineret i eddike, tilsat salater, bruges som pynt til fisk og forskellige japanske retter. Steved daikon serveres med blæksprutte og blæksprutter. Supper koges med daikon.
Hvorfor bruger vi ikke japanske opskrifter og diversificerer vores bord med en mere velsmagende og sund grøntsag.
Anbefalede:
Daikon
Daikon (latin Raphanus) - grøntsagskultur en rodfrugt af kålfamilien, eller Cruciferous. Andre navne er hvide eller kinesiske radiser. Sydøstasien anses for at være hjemstedet for daikon. Planten dyrkes nu bredt i Korea, Japan, Kina og Taiwan.
Kompetent Udvalg Af Gødning Til Haven
Enhver jord, selv den mest nærende, mister gavnlige sporstoffer over tid og bliver udtømt. Hun har brug for meget lidt tid til at forvandle sig fra frugtbar jord til jord, der ikke er egnet til dyrkning af have- og havebrugsafgrøder. Du kan dog slippe af med et sådant problem ved hjælp af kompetent pleje af det. Naturligvis er det nødvendigt for at indføre stoffer og komponenter, der forsvinder fra jorden. Af denne grund har hver gartner eller sommerboer tilførsel af nødvendig gødning til sit område
Lodrette Søjler Med Jordbær. Oprettelse Af Et "mesterværk"
Efter en omfattende analyse af alle fordele og ulemper ved metoden til lodret dyrkning af jordbær med store frugter har mange mennesker et ønske om at prøve denne metode på deres websted. Derfor har gartnere naturlige spørgsmål: "Hvad består dette" mirakel "af? Hvordan laver man det selv? " Vi vil forsøge at besvare dem mere detaljeret
Sommersåning Af Japansk Radise Eller Daikon
Midt på sommeren nærmer sig, og det ser ud til, at alt, hvad der er muligt, allerede er blevet sået og plantet, det er kun at høste. Men hvor deprimerende de senge, der var øde efter tidlige afgrøder ser ud … Det viser sig, at de også kan bruges med fordel - til at så daikon! Anden halvdel af juli og begyndelsen af august er det mest passende tidspunkt for en sådan begivenhed. Hvis du planter denne japanske radise for tidligt, i maj-juni, går den ind i pilen. Men når den sås i anden halvdel af sommeren, vil grøntsagen glæde sig over kraftig saftig
Voksende Daikon
Mange sommerboere og gartnere planter hvert år tidlige grøntsager, der høstes tidligt til midt på sommeren. Og det viser sig, at der midt på sommeren frigives en eller to senge. Hvad skal man gøre med den ledige plads på dette tidspunkt?
