2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Foto: raffalo / Rusmediabank.ru
Svampemner vil dekorere ethvert bord. Der er mange måder at høste på. Dette er tørring, syltning og frysning og saltning samt tilberedning af forskellige dåsemad med svampe.
Tørring af svampe betragtes som det mest populære præparat. Denne metode giver dig mulighed for at bevare ikke kun næringsstoffer, men også en unik aroma. Utvivlsomt betragtes boletus (porcini champignon) som kongen af svampe. Dets andet navn er ikke tilfældigt - denne svamp mørkner ikke under tørring, i modsætning til alle andre typer svampe. Du kan også tørre boletus, boletus, boletus. Inden tørring skal svampene omhyggeligt sorteres ud, fordi kun stærke, intakte svampe er egnede til dette. De skal rengøres grundigt for blade og sand, om nødvendigt kan du tørre dem af med en fugtig klud, men vask ikke. Hvis svampene er små, kan de tørres hele. Det er bedre at skære store svampe: adskil benene fra hætterne, skær de store hætter i flere stykker. Tørring i ovnen skal startes ved en temperatur på 40-45 grader. Det skal dog huskes, at ovnlågen ikke må lukkes tæt. Så snart svampene er tørret, kan temperaturen øges til 70 grader. Det er meget godt at tørre svampe i en særlig enhed - en elektrisk tørretumbler. Den har en temperaturregulator og en ventilator, takket være hvilken svampene tørrer jævnt og ikke brænder. For at bevare smagen i tørrede svampe skal de opbevares korrekt. Det er bedst at placere dem i linnedposer eller glasglas med låg. Du skal spise svampe høstet på denne måde inden for et år.
Saltning betragtes som ikke mindre populær. Som regel sorteres og lægges svampe efter saltning inden saltning. Hver type saltes separat. Men nogle gange er det tilladt at koge diverse svampe. Oftest saltes mælkesvampe.
Blandt andet kan svampe syltes. Det er bedst at tage mellemstore svampe til denne type emne. Du kan sylte kantareller, svampe, boletus, boletus, boletus, honning agarics, mælkesvampe. Du kan høste hver art separat, eller du kan rulle et svampesortiment. Før svampene hældes med marinade, skal de sorteres, skylles grundigt og koges, helst i en emaljeskål. Det tilrådes at tømme det første vand efter kogning. Hæld derefter svampene igen med vand, salt, tilbered marinaden, hvor svampene skal koges. Læg derefter forberedte steriliserede krukker og rul op.
Sammen med ovenstående metoder til høst af svampe til fremtidig brug bruges frysning. Desuden kan du fryse svampene friske, eller du kan forkoge eller stege.
Hvis du fryser friske svampe, skal de sorteres, renses for snavs og sand og skylles hurtigt. Netop hurtigt, så svampene ikke mættes med vand. Fordel dem derefter på et håndklæde eller køkkenrulle for at tørre lidt. Hvis svampene er store, skal de skæres i stykker, små svampe kan fryses hele. Når svampene er tørret lidt, skal de lægges i et lag på en bakke eller bageplade og lægges i fryseren. Når svampene er frosset, deles de i portioner og lægges i poser eller beholdere.
Kogte svampe kan fryses. Desuden skal de koges i saltet vand, indtil de er møre. Fold derefter et dørslag i, og lad det køle helt af. Læg derefter portioner i poser og frys ned. Når du bruger frosne kogte svampe, behøver du ikke helt at optø dem. De kan sættes direkte i en gryde eller smides i kogende vand.
Stegte svampe kan også fryses. Det vigtigste er at stege dem godt (til de er møre). Sandt nok er holdbarheden af sådanne svampe kort - højst tre måneder.
Anbefalede:
Sådan Vælges Maling Til Udendørs Brug
Gadebygningernes udseende og levetid afhænger af overfladen. Sortimentet af facademaling er enormt, vi vil gennemgå beskyttelsesmaterialerne, tale om udvælgelsesreglerne
Så Der Er Styrke Nok Til Alt: Forbereder En Rejse Til Landet
Meget ofte beregner sommerboere, især begyndere, ikke deres styrke og forsøger at få tid til at udføre alt arbejdet i landet i løbet af weekenden. På den ene side er det forståeligt, for så hverdage og det er umuligt at flygte til dachaen, på den anden side falder du simpelthen søndag aften af træthed, og der er ikke spor af lykke ved at eje en dacha. Så hvordan formår du at gøre alt og ikke blive udmattet i weekenden? I denne artikel vil jeg give nogle tips. Jeg bruger selv disse principper for at kombinere hjem, arbejde, ja
Høst Af Hyben Til Fremtidig Brug: Høst
Alle ved, at hyben indeholder en enorm mængde C -vitamin, så alle, der bruger urter eller urtete til behandling (og det er bare dejligt at drikke te med duften af krydderurter og bær om vinteren), skal fylde op med denne sunde bær i tid
Vi Forbereder Pærer Til Fremtidig Brug
Vi elsker alle at lave hjemmelavede præparater fra alle slags grøntsager og svampe, men de færreste ved, at frugt og bær kan bruges til at lave lækkerier til vinteren. I dag vil vi tale om en saftig og charmerende pære. Når det nævnes på tungen, opstår en behagelig sødme. Hun er forbundet med ord som fristelse, kvinde. Faktisk ligner pæren en smuk, charmerende dame
Hvilke Roser Er Velegnede Til Udendørs Brug?
Lyse duftende roser ved deres udseende kan forvandle ethvert område. Men hvilken sort skal du vælge? Faktisk er der i dag mere end tre hundrede rosetyper i verden og omkring 10 tusinde sorter. Lad os se nærmere på deres klassificering, funktioner og fordele
