2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Cardon eller spansk artiskok (lat. Cynara cardunculus) - en flerårig plante af familien Asteraceae eller Asteraceae. I øjeblikket dyrkes kardon bredt i Europa og Asien. I Rusland dyrkes det på personlige husholdningsgrunde. Under naturlige forhold findes planten i Sydeuropa og Nordafrika. I udseende ligner kardonen en artiskok, den adskiller sig kun i højt udviklede bladblade og i højden. De bruger kulturen som grøntsag, spiser kødfulde bladstilke, men først efter blegning.
Kendetegn ved kultur
Cardon er en urteagtig plante op til 1 m høj. Bladene er grønne eller grågrønne, dissekerede, dobbelt pinnede, med takkede fligede segmenter, pubescent under, sjældnere stikkende. Blomsterstand er en kurv med en diameter på op til 12 cm, der normalt dannes i det andet leveår. Corolla femdelt, rørformet, blå eller blåviolet farve. Frugten er en stor achene, glat, firkantet eller flad. Frøene forbliver ens i op til 7 år.
Voksende betingelser
Til dyrkning af afgrøder foretrækkes frugtbar, moderat fugtig, velbehandlet jord med en neutral pH. Vandtætte, tunge lerjord samt områder med tæt forekomst af grundvand er ikke egnede. Cardon er fotofil, den har en negativ holdning til skygge. Manglende overholdelse af vækstbetingelserne lover at opnå en afgrøde af dårlig kvalitet.
Reproduktion og såning
Cardon formeres kun af frø. Det er tilrådeligt at dyrke kulturen på en frøplante måde, i dette tilfælde har planterne tid til at danne kødfulde stængler og godt løv inden begyndelsen af stabil frost.
Cardon sås i anden halvdel af april i frøplantekasser fyldt med frugtbar og fugtig jord. Før denne periode bør såning af en afgrøde ikke være, da dette truer med for tidlig dannelse af blomster og følgelig frø. I dette tilfælde har petioles ikke tid til at danne sig fuldstændigt, blive grove og uegnede til mad.
Til vinterforbrug sås karton i det tredje årti af maj umiddelbart i åbent terræn. Sådybden er 2,5-3 cm. Tre frø placeres i et hul, og derefter fjernes svage planter og efterlader et i hullet. Afstanden mellem planter skal være 60-80 cm og mellem rækker - 1 m.
Pleje og høst
Generelt er pleje af kardon ikke svært, det består i systematisk og moderat vanding samt i gødning med komplekse mineralgødninger og gylle. Gødning påføres mindst en gang hver anden uge. Vanding spiller en vigtig rolle i dannelsen af kødfulde stængler; jorden må under ingen omstændigheder få lov til at tørre ud.
Høstet i efteråret før frostens begyndelse. Tørre nederste blade fjernes fra planter, små blade med bladstokke af medium tykkelse skæres, bindes i et bundt og pakkes ind i ethvert lysfast materiale, for eksempel i papir. Våde blade opsamlet efter regn eller tidligt om morgenen med dugdråber bør ikke bindes, de begynder at rådne. I denne tilstand opbevares petioles og blade i en måned. Til vinteropbevaring lægges petiolerne i et mørkt og koldt rum med god luftventilation, hvor de bleges af sig selv.
Ved begyndelsen af den første frost graves planterne op med en jordklump, anbringes i en beholder med sand uden at presse mod hinanden og bringes ind i lageret, som regelmæssigt ventileres. Prøver med tykke kronblade og sunde blade vælges til frø, de opbevares i en kælder eller kælder ved en temperatur på 0-2C, og om foråret sorteres de, genvoksne skud fjernes og plantes i jorden under en film eller i potter efterfulgt af transplantation.
