2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Nogle mennesker tror, at lime er en grøn citron. Denne mening er i øvrigt fejlagtig, fordi lime er en citrusfrugt i sig selv. Det har virkelig en vis ekstern lighed med citron, men ikke mere. I øjeblikket kan denne slags frugt let købes på vores breddegrader. Det vigtigste er at lære at vælge og opbevare det korrekt
Hvordan vælger man?
Når du vælger limefrugter, er det vigtigt at sikre, at alle frugter er jævnt farvede, faste og faste nok. Og deres hud skal være glat, stærk og skinnende.
Hvad angår frugtkødet, i kvalitetslimer, skal det være mørt, saftigt og bittert i smagen. Derudover skal granulatet være klart skelent.
Når du vælger hybridkalk, er det vigtigt at overveje, at de har en meget kort holdbarhed.
Sådan opbevares
Hvis du opbevarer købte lime på et køligt og tørt sted, mister de ikke deres værdifulde egenskaber i cirka tre uger. Men ved stuetemperatur holder de usandsynligt mere end en uge. Forresten er det bedre ikke at købe limefrugter til fremtidig brug - langtidsopbevaring fører ofte til udtørring og grovning af deres hud. Gradvist mister fugtigheden, huden på sarte frugter begynder at rynke. Og hvis skrællen af limefrugter begynder at blive dækket med pletter under opbevaring, skal de nærende frugter helt smides væk. Forresten kan udseendet af pletter, sorte prikker eller fordybninger på kalk indikere deres forkert opbevaring.
Modne frugter skal opbevares på et mørkt sted, og umodne prøver placeres i lyset, men væk fra direkte sollys. Og så frugterne ikke mister deres saftighed på forhånd, kan de lægges i papirposer eller pakkes ind i papir.
Du kan også opbevare limefrugter i køleskabet - rummet til forskellige frugter er det bedste til dette formål (der kan limes opbevares uden større besvær i flere uger, mindst tre til fire uger). Og den ideelle temperatur til opbevaring af dem er fire til fem grader.
Hvad angår de udskårne frugter, opbevares de udelukkende i køleskabet og intet andet - i dette tilfælde kan de holde i fem til seks dage. Selvom du lader dem være indendørs i en kort periode, mister frugtkødet meget hurtigt sin rige smag og begynder at tørre ud med lynets hast. Forresten, for at forhindre hurtig fordampning af fugt fra lime, anbefales det at forbinde deres stykker sammen. Frugterne skåret i skiver sendes også til køleskabet, kun de placeres foreløbigt i enhver beholder, der kan lukkes med et låg (når de er åbne, tørrer skiverne for tidligt).
Frys lime
Indfrysning af lime er slet ikke svært: pres først saften fra frugten, og riv derefter deres skal på et rivejern. Den pressede juice hældes i færdiglavede isforme, og så snart den fryser, foldes de resulterende terninger i plastposer fastgjort med lynlåse og sendes til fryseren. Hvad angår zest, lægges det straks i poserne beskrevet ovenfor og fryses også. Zest bruges meget i madlavning, så det vil bestemt ikke ligge tomgang. Både saft og skal opbevares perfekt i fryseren i seks måneder, og efter denne tid begynder deres struktur og smag gradvist at ændre sig ikke til det bedre.
Du må under ingen omstændigheder fryse limefrugter, der er begyndt at forringes - sådanne tilberedninger til spisning vil være uegnede.
Og hvis du vil få så meget saft som muligt, skal limefrugtene holdes ved stuetemperatur i et stykke tid, og derefter prøve at blødgøre dem lidt - til dette lægges frugterne på et skærebræt eller på et bord og rullet frem og tilbage, tryk let på dem med din håndflade.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
