2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Hvornår skal der indsamles?
Modne hyben høstes fra slutningen af juli til oktober og prøver kun at plukke ubeskadigede og modne frugter. Alle skal have en saftig orange eller lys rød farve, men stadig være ret faste.
For ikke at miste nogle af vitaminerne i hyben, skal alle frugterne høstes, før den første frost begynder.
Hvordan tørres?
Tørring af hyben begynder ideelt umiddelbart umiddelbart efter at de er høstet. Dem, der er så heldige at bo i huse med russiske ovne, kan let tørre modne frugter på klassisk vis - i en ovn, der er opvarmet til firs til halvfems grader. Du kan også tørre hyben på loftet: som regel er disse rum perfekt ventileret og pålideligt beskyttet mod direkte sollys, og det er de vigtigste betingelser for en vellykket tørring af hyben.
En anden god mulighed er at tørre hyben i en speciel elektrisk tørretumbler. Moderne tørretumblere rummer sandelig en meget mindre mængde frugt end en russisk komfur.
Og den mest optimale måde at tørre hyben på under forholdene i moderne bylejligheder er naturligvis at tørre frugt i ovnen. Desuden er både gas- og elektriske ovne lige gode til dette. Det mindste tab af råvarer og opnåelsen af de ønskede resultater på kortest mulig tid - det er de største fordele ved denne mulighed.
For at tørre hyben i ovnen sorteres den grundigt og afviser straks alle beskadigede og ødelagte frugter. Derefter lægges de på en bageplade i et lavt, jævnt lag og anbringes i en forvarmet ovn til fyrre til tres grader. Der tørres hybenerne i cirka syv til otte timer, periodisk vendes og ryster de tørrende frugter. Og for at den fugt, der dannes under tørringsprocessen, kan fordampe frit, er ovndøren ikke helt lukket.
Tørrede og stadig varme frugter lægges i hermetisk lukkede æsker af pap eller træ - for at opnå den krævede tilstand skal hybenne "svede" i to til tre dage. Først efter denne tid afskæres kelkbladene fra tørre frugter, hvorefter de anbringes til permanent opbevaring.
Hvordan opbevares?
Det tilrådes at opbevare tørrede hyben i godt ventilerede beholdere - dette hjælper med at beskytte det mod for tidlig skade. Stofposer er ideelle til dette. I princippet kan du gemme hyben i glasglas, men i dette tilfælde skal alle krukker lukkes med plastlåg med små huller i dem eller med ren trelags gasbind - de lagrede frugter skal ånde.
Beholdere med tørret frugt placeres på mørke steder - denne tilgang redder dem fra uvedkommende lugte og fra ekstremt uønsket tab af vitaminer. Hyben gemt i denne form mister ikke sine gavnlige egenskaber i to år.
Sådan opbevares friske hyben?
Det er ganske muligt at holde de lyse hyben friske. For at gøre dette renses friskplukkede hyben for stilke og frø, hvorefter de knuses til puré, lægges i plastbeholdere eller poser og sendes til fryseren. I fryseren er hybenene perfekt bevaret hele året.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
Sådan Opbevares Broccoli Korrekt
Broccoli er en lækker grøntsag, der er rig på en række forskellige næringsstoffer. Det vises ganske ofte på vores borde, og vi tilbereder et stort udvalg af retter med stor glæde. Broccoli er dog en ganske finurlig skønhed, så det kan være meget svært at beholde det. Hvis den opbevares forkert, får den et ekstremt uappetitligt udseende på bare et par dage og mister sin fremragende smag. Hvordan opbevares nærende broccoli korrekt?
