2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
For at få nok energi til arbejdskraft i landdistrikterne er det ikke forbudt at spise et par tærter af egen produktion. Desuden er der så mange forskellige fyld rundt omkring, som simpelthen kræver, at du laver en dej, ælter dejen og pynter bordet med rødmede og velsmagende tærter
Dejforberedelse
For ikke at bruge meget tid på dejen, starter vi en spand med dens gærsort. Når det kommer til en tilstand, deler vi det i dele og lægger det i plastposer. Mængden af dej i en pose skal svare til det antal tærter, der kræves for deres engangsspisning af hele familien. Vi lægger resten af poserne i fryseren og tager dem ud efter behov, 30-40 minutter før vi laver tærterne (plus eller minus 10-15 minutter, under hensyntagen til temperaturen i dit hus). Således bliver du nødt til at bryde væk fra arbejdet på sengene i alt 20-30 minutter på dagen for at lave dejen. Så vil alt være meget hurtigere.
Sæsonbestemte toppings
Sommerhussæsonen varer i tre sæsoner: forår, sommer, efterår. Og hver af dem forsyner værtinden med alle slags tærtefyldninger.
Forår
Foråret glæder øjet med ungt klæbrigt løv af træer, de første aromaer af blomstrende frugt. Men du vil ikke være fuld af øjne. Derfor tog den kloge Almægtige sig af maven i hans skabelse og præsenterede grøn sorrel, stærke stilke af saftig rabarber, spidse grønne løgfjer.
Vi bevæbner os med en skarp saks og går til havsengen med sorrel. Vi skærer tilstrækkeligt med friske grønne blade til at fylde tærterne for hele familien, og endda et par til at behandle en ensom nabo, der er for doven til at starte en gimp med at lave mad bare for sig selv. Skyl bladene med vand, tør dem og hak dem fint. På dette tidspunkt er dejen optøet, som vi fylder med sorrel med tilsætning af sukker. I to til tre minutter hældes tærterne på en bageplade og sendes til en forvarmet ovn. Hvilken aroma er gået gennem køkkenet og siver ind i haven-køkkenhaven og tiltrækker husstandens medlemmer til middag.
Vi skifter sorreltærter med rabarberterter. For at gøre dette frigiver vi de afskårne rabarberstængler fra den beskyttende hud, skæres i runde stykker til små tærter eller på langs i to dele (eller ikke skåret) til en stor tærte. Vi spreder rabarber på dejen, drys med sukker og i ovnen.
Tærter med løg viser sig at være mere tilfredsstillende, fordi vi tilføjer æg eller ris til de grønne fjer, eller du kan gøre begge dele. Det vil tage lidt mere tid, for æggene og risene skal koges. Men de bagte tærter er det hele værd.
Sommer
Sommer udvider udvalget af fyld. Modning af jordbær, lumsk kigger ud under et blad, beder ganske enkelt om at dekorere en sød kage til te. Kan du modstå fristelsen?
Du ser, og der er kirsebærene allerede modnet, røde lys på hindbær og surt kirsebær lyser, ribs bliver sorte, stikkelsbær hældes. Og gærdej venter i fryseren.
Vil ikke hænge bag bær og grøntsager. Zucchini, som vi bare ikke vidste, hvordan vi skulle styre, og hvad de spiste (det er ikke overraskende, for selv i vores hjemland, i Mexico, var courgette ikke mad til mennesker, kun deres frø blev brugt), tog stærke positioner i kost af sommerboere. De laver pandekager til morgenmad; stegt i en gryde, dyppet i dej til aftensmad; stegt squash og grøntsagskage til aftensmad. Zucchini i samarbejde med gulerødder og løg (rist og steg alt dette) er en glimrende fyldning til tærter. Og til festbordet kan du tilberede en sød kage med courgette, som alle gæster tager fejl af for en ananas!
Traditionelle fyldninger af gulerødder, kartofler med svampe er klar til husmødres tjenester i august.
Efterår
Efteråret er en frugtbar tid, fuld af arbejde og bekymringer. Men ingen vil nægte tærter i efteråret. Desuden giver det et endeløst hav af fyld. Gaver af frugttræer, spisekammer af grøntsagsbede, skovens svampeområder, floder med sølvfisk.
Vær ikke bange for at spise tærter, de laver doven fedt. De giver gartnerne styrke til at arbejde.
Anbefalede:
Bedstemors Tærter
Hvad kunne være mere velsmagende i barndommen end mormors varme kager? !! Hvor meget kærlighed og opmærksomhed der lægges i denne ret. Vores dejlige bedstemødre forsøger ikke for sig selv, men for de bedste børnebørn. Hvad er hemmeligheden bag denne fantastiske godbid?
Så Der Er Styrke Nok Til Alt: Forbereder En Rejse Til Landet
Meget ofte beregner sommerboere, især begyndere, ikke deres styrke og forsøger at få tid til at udføre alt arbejdet i landet i løbet af weekenden. På den ene side er det forståeligt, for så hverdage og det er umuligt at flygte til dachaen, på den anden side falder du simpelthen søndag aften af træthed, og der er ikke spor af lykke ved at eje en dacha. Så hvordan formår du at gøre alt og ikke blive udmattet i weekenden? I denne artikel vil jeg give nogle tips. Jeg bruger selv disse principper for at kombinere hjem, arbejde, ja
Ideer Til Nytårskostumer Til Dachaen Og Gaden
Nytåret er bag os, men vi har et traditionelt, rent slavisk, gammelt nytår forude, det vil sige et nyt år i den gamle stil. Og selvom vi fejrer det lidt mindre storslået end det klassiske nytår, men stadig den 13. januar om aftenen går mummere på gaden, er der i huse festlige middage og obligatoriske "spåkoner" dumplings. Og mange, trætte af byens bekymringer og problemer, går til dacha med deres børn og fejrer ferien der. Men problemet er, hvis du kan tage et kostume på barnet i lejlighedshuset, fordi
Lækre Toppings Til Pandekager Til Fastelavn
Den lyse og glædelige Maslenitsa -ferie er lige om hjørnet. Han begyndte sin optog fra oldtiden og er stadig en af hans yndlingsfester, som i deres ritual har bevaret en række elementer beskrevet i slavisk mytologi. Pandekager kaldes fastelavns hovedattribut. De er forberedt i løbet af Maslenitsa -ugen, som i øvrigt i det nye 2018 vil vare fra 12. til 18. februar inklusive. Pandekager med honning, hjemmelavet creme fraiche eller syltetøj er en ubestridelig klassiker, der ikke mister sin relevans
Krav Til Jord Til Kartofler
I kartoffelens krav til jorden sætter den stort set tonen for dets rodsystems særegenheder. Den udvikler sig dårligt og findes hovedsageligt i dyrkningslaget. Derfor er det vigtigt, at jorden er løs og ikke skaber yderligere modstand mod vækst. Hvilke jordtyper er egnede til dette, og hvad skal man gøre, hvis jorden på dit websted viser sig at være uegnet?
