Hjemmelavede Zucchinipreparater

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Hej alle, der ikke er ligeglade med mad! Jeg vil gerne fortælle dig om en velsmagende og sund courgette. Nogen kender allerede denne vidunderlige grøntsag, men nogle har en dobbelt holdning til den. Vi forsikrer dig modigt, at der ikke er behov for at være bange for courgette, for at være genert, men det er bedre at tage det og sørge for at prøve det

De, der har deres egen have, er meget heldige, fordi zucchinien ikke kræver særlig pleje: han plantede et frø, og det er det, det vokser af sig selv og som følge heraf vokser en saftig courgette. For byboere vil det heller ikke være svært at købe denne grøntsag. Du finder den altid på en hylde i en butik eller et marked. Derfor vil vores samtale i dag fokusere på en fantastisk og samtidig enkel courgette.

Zucchini er sundhed

Lad os først diskutere squashens indre, rige verden. Den har ikke en lys farve, den har ikke engang en udtalt aroma, men denne grøntsag er et glimrende værktøj til at opretholde sundhed og skønhed.

For det andet indeholder zucchini: proteiner, kulhydrater, fibre og vand, som er så nødvendige for vores krop. Det indeholder også vigtige elementer som kalium, magnesium, jern og fosfor.

For det tredje er zucchini lav i kalorier, så hvis du er bange for overvægt, skal du spise denne sommergrøntsag.

Zucchini fordele

En beskeden og iøjnefaldende zucchini har meget nyttige egenskaber. Det vil helt sikkert hjælpe dig med ødem, åreforkalkning og fedme. Det er også rig på pektiner, der fremmer sårheling. Hvis du har et højt kolesteroltal, hjælper zucchini med dette. Zucchini fjerner akkumuleret vand og salt fra kroppen. Squashjuice kan hjælpe med at berolige dit nervesystem. De kan bages, stuves, steges, fyldes, du kan lave pandekager, salater, gryderetter og mange andre retter af dem. Dette er vores courgette!

Hvis du ser denne vidunderlige grøntsag i butikken, skal du stoppe, lægge den i din kurv og sørge for at prøve at lave vinterforberedelser af den. Vi vil dele lækre og enkle opskrifter.

Puff courgette med grøntsager

Vi har brug for følgende ingredienser:

- 1 kg courgette

- 500 gram gulerødder

- 500 gram løg

- 100 gram selleristængler

- 100 ml. vegetabilsk uraffineret olie

- 1 spsk eddike (9%)

- 1 spsk granuleret sukker

- 1 spsk salt

Pil courgetterne og skær dem på langs i strimler på 1 cm tyk, og kog derefter i cirka 10 minutter. Hak gulerødder, løg, selleri fint, kom alt i en gryde, tilsæt olie og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt derefter eddike, salt og sukker. Bland alt godt. Læg strimler af courgette og stegte grøntsager i steriliserede krukker. Kom glassene, der skal steriliseres, i en stor skål med vand, kog det moderat. Kog ved svag varme i 15-20 minutter, rul derefter op og pak ind, indtil de er afkølet. Vend ikke!

Det bliver simpelthen lækkert.

Selvfølgelig er der også en opskrift på squashkaviar. Vi elsker det alle sammen, og det vil ikke tage dig meget tid og kræfter at forberede det.

Zucchini kaviar med mayonnaise

- 3 kg skrællet courgette eller courgette

- 10-12 fed hvidløg

- 250 gram mayonnaise (69%)

- 1 dåse (0,5 L) tomatpuré

- 2 knivspids rød peber

- 100 ml uraffineret vegetabilsk olie

- 100 gram granuleret sukker

- 1 spsk salt.

Lad os begynde at lave. Tag først courgetten, skræl den af hud og frø. Hvis courgette er mejeriprodukter, kan de bruges hele. Skræl også hvidløg. Zucchini og krydret hvidløg hakkes. Tilsæt derefter mayonnaise, tomatsauce, peber, salt og sukker. Du skal lave mad i 2 timer. Når alt er tilberedt, kan du hælde lidt eddike i. Kom den tilberedte kaviar i krukker og rul op. Efter at dåserne er rullet sammen, skal de vendes, pakkes godt ind og opbevares, indtil de er afkølet.

Nemt og enkelt, ikke sandt? Vi ønsker dig succes og god appetit.