Kålrabi

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Kålrabi (Latin Brassica oleracea var.ongyoides) - grøntsagskultur toårig plante af kålfamilien. Kohlrabis hjemland er Middelhavet. Planten er blevet dyrket siden antikken i Rom.

Kendetegn ved kultur

Kålrabi er en urteagtig plante med en højde på 30-110 cm, som i det første leveår danner en kort komprimeret stilk med en oval, afrundet, fladrund eller ovoid stilk af en lysegrøn, grøn eller lilla farve.

Bladene er lireformede, udstrakte, blågrønne i farven. Blomsterne er små, cremet, gule eller hvide, vises i det andet leveår. Frugten er en bælg.

Voksende betingelser

Kålrabi er en termofil plante, god til solskin og beskyttet mod kolde vindområder. Jordbunden foretrækkes let, moderat fugtig, lerig, med en rig mineralsammensætning og en neutral reaktion. Kohlrabi er krævende for tilstedeværelsen af makro- og mikroelementer i jorden, herunder bor, molybdæn og kobber. De bedste forgængere er grøngødning, løg, agurker, kartofler, korn og bælgfrugter.

Det er ikke tilrådeligt at plante kålrabi efter planter af Cruciferous -familien (kål, majroer, majroer, radiser osv.) Samt tomater og rødbeder. Kulturen har en negativ holdning til fortykkelse og skygge, sådanne forhold reducerer kvaliteten af stængler markant, planter påvirkes oftere af forskellige virus- og svampesygdomme. Den optimale dyrkningstemperatur er 18-20C.

Dyrkning af frøplanter og plantning i åbent terræn

Kålrabi dyrkes i frøplanter. Før såning behandles frøene: først i varmt vand (50C), derefter i koldt vand, hvorefter de anbringes i en svag opløsning af kaliumpermanganat. Kålrabi sås i det første årti af marts i særlige frøplantebeholdere fyldt med et jordsubstrat bestående af græs, sand og tørv (1: 1: 1). Det anbefales ikke at bruge gammel jord og humus til blanding.

Umiddelbart efter såning vandes jordsubstratet, dækkes med plastfolie eller glas og placeres i et rum med en lufttemperatur på 20-22C. Med fremkomsten af frøplanter reduceres temperaturen til 9-10C, og efter en uge overføres frøplantekasserne til veloplyste vindueskarme, og temperaturen opretholdes ved 16-18C.

Plukning af kålrabi -frøplanter i separate potter (måler 6 * 6 cm eller 8 * 8 cm) udføres med udseendet af et eller to ægte blade på frøplanterne. I fasen med tre sande blade fodres frøplanterne med kompleks mineralsk gødning. Plantning af frøplanter i åben jord udføres i slutningen af maj - begyndelsen af juni. Et par uger før den påtænkte plantning behandles frøplanterne med en opløsning af urinstof og kaliumsulfat og hærdes også, der gradvist vænner dem til sollys og vind.

Grunden til kålrabi forberedes om efteråret, jorden graves til en dybde på 20-25 cm, humus, superfosfat, træaske og urinstof tilsættes. Om foråret løsnes højderyggen, der graves lave huller og fyldes med vand. Frøplanterne begraves til det første sande blad, drysses med jord og tampes. Umiddelbart efter plantning skygger unge planter, og efter et par uger spudder de og fodrer mulleinen med en flydende opløsning. For at undgå skade på kulturen af skadedyr og sygdomme pulveriseres planterne med træaske.

Omsorg

Kålrabi favoriserer kunstvanding. Vanding udføres en gang hver 2-3 dage, med langvarig tørke øges mængden af vand. Med utilstrækkelig fugtighed i planter dannes der smagløse stængler. Kulturen har brug for regelmæssig ukrudt, losning og fodring.

En af de vigtigste opgaver inden for kålrabi -pleje er skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse. Oftest påvirkes kulturen af sort ben, køl, slimhindebakteriose og dunet meldug. De mest almindelige skadedyr er korsblomstlopper, snegle, kålfluer, bladlus og snegle. Som en forebyggende foranstaltning rådgiver erfarne gartnere at behandle kålrabi med infusioner af hvidløg, malurt og andre godkendte biologiske produkter.