Habañero Peber

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Habanero peber (lat. Capsicum chinense) - en plante fra familien Solanaceae, der stammer fra Sydamerika og er en type chilipeber.

Beskrivelse

Frugterne af habanero peber er meget smukke hjerteformede, og deres vægt overstiger normalt ikke femten gram. I modningstrinnet begynder grøn peber gradvist at ændre deres farve til orange eller til en rød rød. Sandt nok kan du lejlighedsvis møde hvide eller endda lyserøde farveindstillinger.

Habanero peberfrugter er blandt de hotteste peberfrugter, hvor frøene er den hotteste del. I øvrigt er et særpræg ved sådanne peberfrugter de stærkt fremspringende lodrette ribber.

Til salg kan peberfrugter af denne sort oftest findes i tørret form. Lysstyrken af sådanne frugter er en størrelsesorden lavere end lysstyrken hos deres friske modstykker. Vægten af tørrede frugter overstiger normalt ikke halvandet gram, og deres gennemsnitlige længde er omkring fire centimeter.

Hvor vokser

Du kan møde habanero -peber i sin naturlige form i Mexico (især på Yucatan -halvøen), i Colombia og Brasilien samt på de maleriske caribiske øer. Men i andre regioner med det mest gunstige tropiske klima dyrkes denne peber ikke mindre aktivt.

Ansøgning

Ved hjælp af habanero peber kan du forbedre smagen på næsten hver ret betydeligt - gourmeter hævder, at den er udstyret med en ekstremt behagelig blomsterduft. Det er ingen hemmelighed, at netop denne type peber er den vigtigste komponent i den velkendte Tabasco-sauce. Og i sammensætningen af andre varme saucer kan denne komponent også findes ikke så sjældent.

Ganske ofte bruges habanero peber også til fremstilling af en lang række retter. Værtinder tilføjer det villigt til grøntsagsgryderetter, tilbehør og supper og krydrer det generøst med fremragende kød- og fiskeretter. Og du kan bruge habanero både tørret og frisk.

Nogle forskere har fundet ud af, at habanero peber er udstyret med evnen til at reducere smerter. Samtidig påvirker denne mirakuløse peber ikke direkte selve centeret for smerteforekomsten - den person, der oplever smerter, skifter simpelthen fuldstændigt til den brændende fornemmelse forårsaget af dette produkt. Desuden bidrager stofferne i habanero i høj grad til en stigning i smertetærsklen. Disse stoffer kaldes capsaiciner i videnskaben. I øvrigt bruges de aktivt i alle former for cremer og lotioner designet til at lindre ledsmerter. De har fundet deres anvendelse inden for kosmetologi - ved hjælp af capsaiciner kan du slippe af med cellulite meget hurtigere.

Hvis du systematisk spiser lidt habanero peber, kan du ikke kun normalisere søvn eller reducere risikoen for at udvikle kræft, men også komme ud af depression og endda mærkbart forbedre din følelsesmæssige tilstand. Og sådan en peber er i stand til at give energi og styrke, hvilket også er vigtigt.

Kontraindikationer

Brændende habanero kan kun skade med individuel intolerance. Det er nødvendigt at bruge sådan peber med ekstrem forsigtighed for ikke alvorligt at skade de indre organer eller slimhinder.

Brug ikke habanero peber til mennesker, der lider af lidelser i mave -tarmkanalen: gastritis, sår osv. Og hvis du indtager for mange peberfrugter ad gangen, kan du få halsbrand.

Ved brug af frisk habanero gør det ikke ondt at sikre, at saften af dens frugter ikke kommer i kontakt med åbne sår og slimhinder - dette fører uundgåeligt til alvorlig smerte og forbrænding.