Æble

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Æble (Latin Malus domestica) - en af de mest berømte frugter i verden, der vokser på de lyserøde frugttræer, der tilhører familien.

Hvor vokser

Centralasiatiske vidder anses for at være æblernes hjemland. Ved begyndelsen af bronzealderen kunne der allerede findes luksuriøse æbleplantager på Persiens område, og denne kultur kom til Europa takket være de romerske legionærer. I øjeblikket vokser æbletræer på næsten hele jordens område, de eneste undtagelser er de subarktiske og arktiske klimazoner. Hvad angår sorterne af æbler, er der i øjeblikket flere hundrede af dem.

Ansøgning

Æbler spises ivrigt ikke kun friske, men også forarbejdede - de kan bruges til at tilberede en lang række lækre og nærende retter.

Disse frugter indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, der mætter kroppen, giver energi og stimulerer centralnervesystemet. Og om mennesker, der elsker dem, er det sædvanligt at sige, at de er udstyret med en aktiv livsposition.

Disse frugter indeholder op til firs procent vand samt citronsyre, vinsyre og æblesyre, som i harmoni med tanniner hjælper med at fjerne forfaldsprocesser og gæring i fordøjelseskanalen. Der findes simpelthen ikke bedre medicin til forskellige fordøjelsesorganer! Og da de har meget få kalorier, kan de indtages i enhver mængde uden frygt for tallet.

Pektinen i æbler giver disse lækre frugter en mild afførende effekt - for at forhindre mulig forstoppelse anbefaler eksperter at spise et par små æbler eller et ret stort æble hver morgen på tom mave.

Der er dobbelt så meget jod i æbler end i bananer (der er især meget af dette stof i frøene - for at dække det daglige behov for jod er det nok at spise kun fem eller seks frø, men de kan ikke misbruges, fordi de også indeholder en lille mængde giftige stoffer), og de indeholder også en del vitamin C og A.

Det er også vigtigt at vide, at æbler, der opbevares i lang tid, gradvist mister deres nyttige egenskaber. Efter seks måneders opbevaring falder mængden af vitaminer, de indeholder, ti gange. Med hensyn til tørring reduceres mængden af næringsstoffer i æbler under denne proces med to eller tre gange, men derefter forbliver den uændret i lang tid.

Æbler hjælper med at styrke væggene i blodkar, har en gavnlig effekt på immunsystemet og er ideelle til både forebyggelse og behandling af urolithiasis. Æbler er ikke blottet for koleretisk virkning, hvilket gør dem til et fremragende profylaktisk middel mod cholecystitis og galdestenssygdom. Og en stor mængde phytoncider giver disse frugter en kraftig antimikrobiel virkning.

Æbler har også en gavnlig effekt på lymfesystemet - dette skyldes deres fremragende blodrensende egenskaber. Og hvis du bruger dem regelmæssigt, kan du forhindre ubehagelige lidelser som gigt og åreforkalkning samt processen med gradvis ødelæggelse af hjerneceller.

En dags æblekost kan hjælpe med at reducere kolesteroltalet med tredive procent på én gang, desuden er en sådan kost en glimrende forebyggelse af kræft.

Kontraindikationer

Nogle sorter af æbler kan skade tænderne - som regel er det sydlige sorter, der er kendetegnet ved et ret imponerende indhold af sukkerarter. For at neutralisere sukker efter at have spist saftige frugter, er det ganske nok bare at børste tænderne med en pasta eller skylle munden grundigt med en sodavand.

Hvad angår sure sorter, er det bedre ikke at bruge dem til mennesker, der lider af gastritis med høj surhed, såvel som for alle, der havde at gøre med mavesår i tolvfingertarmen og maven.