2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Zucchini er ikke kun et sundt og let fordøjeligt, men også et meget velsmagende produkt. Vidste du, at du udover den sædvanlige stegte courgette, courgettepandekager eller pandekager, courgettepuré kan lave lækker marmelade og kompott? Zucchini marmelade kan med rette kaldes en delikatesse
Der er mange sorter af courgette, smagen af marmeladen du laver afhænger af sorten. Det er især velsmagende fra en hybrid af courgette med melon. Gourmeter anbefaler at tilføje citrusfrugter til squashmarmelade: citron eller appelsin, nogle gange frugt, såsom ananas. Det tilrådes ikke at skære zest fra citrusfrugter. Den bitterhed, der ligger i zesten, vil give marmeladen en unik smag og aroma. Desuden kan du tilberede en courgette -delikatesse både fra unge frugter og fra gamle. I sidstnævnte tilfælde skal courgette skrælles og frø fjernes. Mange kulinariske eksperter forsikrer stadig om, at den lækreste marmelade fås fra ung courgette. Det smelter bare i munden. Mange af dem, der prøver courgette -marmelade for første gang, kan ikke umiddelbart nævne, hvad det er lavet af. Delikatessen smager som ananas.
Processen med at lave squashmarmelade er ikke forskellig fra processen med at lave anden syltetøj. Så her er nogle opskrifter.
Zucchini marmelade med citron og appelsin
Vi behøver:
* courgette - 1 kg
* sukker - 1 kg
* halv citron
* en halv appelsin
Forberedelse
Vask courgetterne grundigt. Hvis frugten er overmoden eller lægger sig, skal du fjerne skræl og frø fra den. Skær i små tern.
Tilsæt sukker, bland godt og lad det stå et stykke tid. Så snart saften kommer ud, sættes en skål syltetøj på komfuret og koges under omrøring hele tiden.
Slib citrusfrugter i en blender eller rul gennem en kødkværn, fjern frøene. Tilsæt den resulterende citron-appelsinmasse til syltetøjet, kog i endnu en halv time.
Det er let at kontrollere marmeladen for at være parat: bare kom en dråbe syltetøj i et glas koldt vand. Hvis den er klar, bliver dråben til en blød kugle og løber ikke ud.
Syltetøjet skal hældes varmt i præsteriliserede krukker. Vi ruller det op, vender det på hovedet, dækker det og lader det køle helt af.
Zucchini marmelade med citron og krydderier
Ingredienser:
* courgette - 1 kg
* sukker - 1 kg
* vand - 1 glas
* citron - 1 stk.
* kanel, nelliker - efter smag
Forberedelse
Forbered zucchini: vask, skræl, fjern frø (hvis frugterne er gamle), skåret i tern. Derefter sættes courgette i kogende vand i 2-3 minutter. Derefter foldes courgette i et dørslag, lad overskydende væske løbe af.
Forbered sirup. Til 1 kg courgette, et glas vand og et kilo sukker blandes alt og sættes på ilden, koges sirupen og tilsættes skoldet zucchini. Vask citronen og hak den sammen med skallen. Tilsæt zucchini, smag til med nelliker og kanel efter smag. Kog marmeladen, til den tykner.
Hæld den varme syltetøj i krukker og rul sammen.
Zucchini marmelade med appelsin
Du får brug for:
* courgette - 1 kg
* sukker - 1 kg
* orange - 1 stk.
Forberedelse
Vask courgetterne, skåret i tern. Vask appelsinen og skær den i skiver eller halvcirkler med skrællen. Fjern knoglerne. Læg alle de tilberedte fødevarer i en beholder, hvor syltetøjet bliver kogt, tilsæt sukker og lad det stå i 5 timer.
Denne marmelade koges i tre trin. Det første trin er 20 minutter fra kogemomentet, de næste to - 15 minutter hver. Intervallet mellem etaper er 5 timer. I løbet af denne tid har marmeladen tid til at afkøle helt. Efter den tredje kørsel hældes den varme syltetøj i krukker og rulles op. Denne metode til fremstilling af marmelade giver dig mulighed for at bevare stykkernes form: courgetten koger ikke over, og appelsinskiverne bevares intakte, men de koger lidt ned og på grund af dette formindskes i størrelse. Denne marmelade smager virkelig meget som ananas.
Fordelene ved courgette
Brug af courgette har en gavnlig effekt på menneskekroppen, da denne grøntsag har mange nyttige stoffer. Så, * zucchini indeholder en stor mængde vitaminer, folsyre;
* på grund af det hyppige forbrug af courgette i mad kan du normalisere niveauet af kolesterol i blodet;
* på grund af det lave indhold af fedt og kulhydrater i produktet anbefales courgette at blive inkluderet i kosten til mennesker, der lider af diabetes;
* ud over ovenstående hjælper zucchini med at forbedre stofskiftet i kroppen.
Kære værtinder! Overrask din familie og venner med nye opskrifter.
God appetit!
Anbefalede:
Lækre Toppings
Tærter og fyld er sammenhængende ting. De supplerer hinanden og giver produktet en unik smag. Her er nogle af mine yndlingsopskrifter
Sådan Vælger Du Lækre Sprøde Agurkfrø
I februar vil mange gartnere begynde at dyrke frøplanter. Men selv i januar behøver sommerboerne ikke sidde tomt. Denne periode med relativ hviletid bør bruges til at kontrollere dine frøbestande og om nødvendigt supplere med nye. Ifølge nogle forskere indtager agurker tredjepladsen blandt grøntsager i den menneskelige kost med hensyn til forbrug efter kartofler og kål. Og det er svært at finde et sted, hvor mindst et hjørne af haven ikke ville blive tildelt denne kult
Sådan Dyrkes Lækre Løg På En Vindueskarme
Fordelene ved grønne løg er ubestridelige. Alle ved, at dets anvendelse øger immuniteten, beriger kroppen med vitaminer og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne. Fremmer acceleration af stofskifte og produktion af mavesaft, og forbedrer også blodsammensætning, normaliserer niveauet af hæmoglobin og har en positiv effekt på tændernes tilstand. Hjælper med at bekæmpe virusinfektioner og forkølelse. Eksperter siger, at den dyreste del af fjeren er dens bund - 10 cm fra pæren. På dette
Lækre Græskarretter. Del 1
Hvad er efterår uden en græskar-sygeplejerske? Vi vil gerne give jer, kære sommerboere, der har taget en fremragende høst af gyldne græskar fra deres haver, flere kulinariske opskrifter med denne nyttige og meget vitaminrige grøntsag
Lækre Græskarretter. Del 2
Græskar kaldes "den orange læge" af en grund. Denne "solbær" er i stand til at forbedre vores helbred, hvis den bruges korrekt og tilberedes med sunde og ekstremt velsmagende retter. For eksempel, sådan
