2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Hvad er efterår uden en græskar-sygeplejerske? Vi vil gerne give jer, kære sommerboere, der har taget fra deres haver en fremragende høst af gyldne græskar, flere kulinariske opskrifter med denne nyttige og meget vitaminrige grøntsag
Græskar Kødpotte
Til denne store frokostret skal du bruge: et græskar, lidt kød efter smag (oksekød, svinekød, lam, kylling) - 250 gram, et par kartofler, 1 løg, to spiseskefulde vegetabilsk olie, en tredjedel af et glas 10 procent fløde, salt og krydderier. Denne mængde ingredienser er designet til et lille græskar til bogstaveligt talt 1-2 spisere.
Lad os først skære fyldet til græskarpotten. For at gøre dette skal du skære løget i tern og sætte det til sauté i olie over ilden, tilsæt det efter fem minutter ternet kød og kartofler. Hvis du tilføjer fjerkræ, skal du tilføje et stykke smør til vegetabilsk olie for smag.
Tilsæt også krydderier til sauteringen, herunder salt, tilsæt lidt vand til stuvning af mad, reducer varmen til lav og lad græskarfyldet simre under låget, indtil kødstykkerne er næsten kogte.
I mellemtiden skal du forberede en græskarpotte. For at gøre dette skal du afskære hætten fra græskaret, tage midten ud med frøene med en ske. Kom fyldet i den formede græskarlomme, hæld fløden i, dæk græskarret med en hat og kom det i ovnen forvarmet til 150 grader C. Temperaturen i ovnen bør ikke være for høj, husk dette. Ellers vil græskar og dets hud svide stærkt af ilden, men vil ikke aftage, som det skal.
Lad græskarret simre i ovnen, indtil frugtkødet er klar. Hvis det er blødgjort, kan du fjerne græskarret, lægge det på et stort fad og servere med skeer. Grønne elskere bør drysse græskarfyldet med hakket dild eller persille (koriander, selleri, basilikum) efter smag.
Sød græskarpotte
Nu en lignende opskrift med fyldt græskar som ovenfor. Men denne gang bliver fyldet sødt, dessert. Du skal også bruge et græskar (helst "guitar") fra et kilo til halvandet i vægt. Til fyldet skal du bruge: frøfrie rosiner (en ske), et par spiseskefulde skrællede mandler, men du kan bruge mandelblade til bagning, fire søde og sure æbler, en teskefuld kanel, 100 gram blommer, to spiseskefulde sukker, 100-150 gram smørsmør og ris tre store skeer (Basmatiris er bedre).
Til "guitar" -fyldningen koges risene, hældes rosinerne med varmt vand i cirka femten minutter.
Vask græskarret, skær det i to halvdele. Fjern frøene fra den, skrab frugtkødet ud med en skarp ske. Efterlad ikke meget tynde vægge i nærheden af græskar. Den kerneløse græskarfrugt vil også gå ind i fyldet. Hun skal skæres med en kniv. Skyl blommer og hak tilfældigt. Gør det samme med æbler. Hvis mandler bruges som korn, skal de hakkes og steges. Hvis mandelblade tilføjes til fyldet uden forberedelse. Dernæst skal du kombinere de tilberedte fødevarer med rosiner, sukker, kanel, smør, blande dem.
Start forvarmning af ovnen. I mellemtiden lægges fyldet i de tilberedte skåle i græskarhalvdelene. Græskarhalvdele skal lægges på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og bages i to timer ved lav temperatur.
Du kan servere dessertgræskar i halve på et fælles fad, men det ville være mere korrekt at skære det i portioner og hælde smeltet smør eller sød sauce på hver af dem.
Grød med græskar "Tsarskaya"
Sådan grød er virkelig kongelig, da den blev tilberedt til de kongelige og ædle borde. Duftende, honning, gylden. Til hende skal du bruge 100-150 gram græskarpulp, 100 gram tørrede abrikoser, et halvt glas gul hirse, en spiseskefuld smør, et par spiseskefulde honning, et halvt glas fedmælk, et glas og en fjerdedel vand.
For at forberede en så lækker kongelig grød skal tørrede abrikoser vaskes grundigt, holdes i vand i lidt (10 minutter) og derefter overføres til en gryde til fremtidig grød. Tilsæt vasket hirse, vand, græskar, skåret i små tern til det. Nu kan du koge hirse og græskar på bålet, indtil vandet koger ud af gryden.
Tilsæt derefter mælk i en gryde, smør og lad det simre i yderligere 10-15 minutter med låget lukket. Det er bedst at tilberede en sådan skål i en langsom komfur eller i en støbejernsgryde. Sørg for, at grøden ikke brænder på noget tidspunkt! Efter tilberedning skal grøden stå dækket af et håndklæde og et låg i yderligere femten minutter, og den er klar til at blive spist!
Anbefalede:
Lækre Toppings
Tærter og fyld er sammenhængende ting. De supplerer hinanden og giver produktet en unik smag. Her er nogle af mine yndlingsopskrifter
Sådan Vælger Du Lækre Sprøde Agurkfrø
I februar vil mange gartnere begynde at dyrke frøplanter. Men selv i januar behøver sommerboerne ikke sidde tomt. Denne periode med relativ hviletid bør bruges til at kontrollere dine frøbestande og om nødvendigt supplere med nye. Ifølge nogle forskere indtager agurker tredjepladsen blandt grøntsager i den menneskelige kost med hensyn til forbrug efter kartofler og kål. Og det er svært at finde et sted, hvor mindst et hjørne af haven ikke ville blive tildelt denne kult
Denne Lækre Squashmarmelade
Zucchini er ikke kun et sundt og let fordøjeligt, men også et meget velsmagende produkt. Vidste du, at du udover den sædvanlige stegte courgette, courgettepandekager eller pandekager, courgettepuré kan lave lækker marmelade og kompott? Zucchini marmelade kan med rette kaldes en delikatesse
Sådan Dyrkes Lækre Løg På En Vindueskarme
Fordelene ved grønne løg er ubestridelige. Alle ved, at dets anvendelse øger immuniteten, beriger kroppen med vitaminer og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne. Fremmer acceleration af stofskifte og produktion af mavesaft, og forbedrer også blodsammensætning, normaliserer niveauet af hæmoglobin og har en positiv effekt på tændernes tilstand. Hjælper med at bekæmpe virusinfektioner og forkølelse. Eksperter siger, at den dyreste del af fjeren er dens bund - 10 cm fra pæren. På dette
Lækre Græskarretter. Del 2
Græskar kaldes "den orange læge" af en grund. Denne "solbær" er i stand til at forbedre vores helbred, hvis den bruges korrekt og tilberedes med sunde og ekstremt velsmagende retter. For eksempel, sådan
