2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Elskere af eksotisk havearbejde kan godt lide denne gæst fra Latinamerika. Ud over det originale udseende er det meget produktivt: dets frugter, knolde, stilke og endda frø spises også. Og du kan dyrke det i et almindeligt drivhus sammen med agurker
Varmeelskende og "tornede"
Det omtales ofte som den mexicanske agurk, da den også tilhører den herlige græskarfamilie. De gamle stammer i mayaerne og aztekerne vidste om det. Og Mellemamerika anses for at være hans hjemland. Det dyrkes nu mest i Mexico, Guatemala, Costa Rica (en vigtig leverandør af denne grøntsag), Panama og andre latinamerikanske lande. Han kan godt lide klimaet i troperne og subtroperne.
Dets klangfulde navn er oversat fra aztekerne med "græskar med torner". Faktisk er dens pæreformede bær dækket af små hvidlige rygsøjler. I begyndelsen af det tyvende århundrede blev chayote bragt til Rusland, men det slog rod her dårligt på grund af dets termofilicitet. Imidlertid har entusiastiske gartnere alligevel tilpasset sig til at dyrke dette eksotiske i deres drivhuse og på vindueskarme, selv i den midterste bane. Det slår særlig godt rod i de sydlige regioner og i Transkaukasus.
I det tredje år er rødderne også spiselige
Den mexicanske agurk er i modsætning til almindelige agurker en flerårig plante. Ud over de originale pæreformede frugter med en delikat smag, kan du få små knuder fra den, som dannes på dens rødder i det tredje år. De smager lidt som kartofler. I grøntsagens hjemland er de meget værdsat for deres ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Udadtil ligner planten meget en agurk: næsten de samme krøllede stængler, ihærdige hjerteformede blade.
Blomsterne er dog ikke gullige, men tættere på creme eller grønlige nuancer. Hanblomster samles i racemose blomsterstande, mens hunblomster vokser enkeltvis. Men det mest bemærkelsesværdige er plantens frugter - runde, pæreformede (op til 20 cm i længden og op til 1 kg). De er dækket af en tynd, skinnende og temmelig stærk hud med langsgående riller. Oftest er deres farve, ligesom agurker, grøn, men der er også hvide og gullige prøver. Når det skæres, kan der kun findes et hvidt ovalt frø. Lysegrøn frugtkød - meget saftig, med en specifik, sødlig smag (der minder om zucchini) - er rig på vitamin C, B1 og B2, og er ligesom plantens knolde mættet med stivelse.
Næsten alt bliver spist
Fra en plante kan du få op til 400-500 "agurkpærer" på op til 300 g og knolde så meget som 50 kg. På grund af et sådant udbytte er chayote højt respekteret i sit hjemland. Dens frugter bruges til fremstilling af saucer, salater, første og andet kursus, tilberedninger. Knuderne koges hovedsageligt, steges eller bages. Da de er rå, ligesom kartofler, er de ikke særlig velsmagende. Men de har mere end nok medicinske egenskaber: de har vanddrivende, diaforetiske virkninger, nyttige til hjerte -kar -sygdomme, forhøjet blodtryk, til fjernelse af nyresten osv.
Unge plantestængler er også velegnede til mad. Latinamerikanere bruger dem som asparges. Og fra mere modne, skrællede skud opnås vidunderlige hatte og håndtasker. Selv frø af en enkelt plante er spiselige. De steges og knuses. De har en let nøddeagtig smag.
Plantet med frugten
Da chayote kun har et stort frø, som i øvrigt mister sin spiring efter at have været fjernet fra frugtkødet, planter de det (normalt i februar eller marts) på frøplanter lige med frugten. Dette skal gøres ved en lille hældning, uddybe frugten med den brede del nedad og efterlade sin krone lidt over jorden. Inden plantning skal jorden løsnes, befrugtes og fugtes grundigt. Det er muligt med det samme at placere frøet i drivhuset - i den midterste bane er den mest passende tid til dette begyndelsen af juni og i syd - slutningen af april eller begyndelsen af maj.
Når du planter frøplanter, skal du huske på, at en plante har brug for tilstrækkelig plads (op til 1m2). Ligesom krybende agurkfætre har chayote brug for espalier. Det reagerer også aktivt på gødning - organisk og mineralsk. Halvmeter planter bliver normalt klemt og efterlader op til tre skud. For at undgå dannelse af råd på rødderne vandes chayote med varmt vand.
Til vinteren har du brug for en "pels"
Med god pleje vokser den ret hurtigt. Men for den tidlige dannelse af frugt er det nødvendigt regelmæssigt at afskære ikke-frugtskud. Som enhver sydlænding er den mexicanske agurk meget solelskende. Så selvom du planlægger at have det på din vindueskarme, skal du vælge solsiden.
Høstning finder sted indtil frost. Frugterne opbevares godt i en kølig kælder (op til 10C) indtil næste forår. På det åbne felt i vores klima vintrer chayote dårligt og dør ofte. Men hvis du dækker ham med en "pels" af savsmuld, halm osv., Så vil han med held tilbringe sin vinterhytte, selv i et drivhus uden opvarmning.
Anbefalede:
Chayote
Chayote (lat. Secium) - urteagtig plante af græskarfamilien. Et andet navn er mexicansk agurk. Plantens fødested anses for at være Mellemamerika. Chayote er blevet dyrket siden oldtiden. I dag er Costa Rica hovedleverandør af chayote. Oversat fra Astek -sproget betyder ordet "
Golde Blomster Og Andre Problemer I Agurkebede
Ved dyrkning af agurker kan der opstå problematiske øjeblikke på ethvert stadie af dyrkning. Ikke alene er de selv meget krævende med hensyn til lys, varme og fugtighed i miljøet, så se alle vipper vil være dækket af golde blomster, og hvis æggestokke dukker op, så får saftige søde grøntsager til sidst en bitter smag … Hvad er der galt med agurker , og hvordan man undgår disse problemer?
Foryngelse Af Agurkebede
Erfarne gartnere ved, hvordan man får en god høst fra agurker selv i dårligt vejr. For ikke at nævne at hjælpe dine kæledyr med at bære frugt i tre måneder. Hvordan gør de det?
Hvorfor Er Varme Agurkebede Gode?
Det er ingen hemmelighed, at agurker er termofile planter, hvilket betyder, at de vokser bedst i varme. Denne kultur udvikler sig særligt godt på de såkaldte varme senge, men der er også nogle finesser ved dyrkning her - for at få fremragende udbytter er det vigtigt at lære at ordne og udstyre varme senge korrekt. Dette er dog ikke så svært
Spiselig Chayote
Der er mange vidunderlige og usædvanlige eksemplarer i planteverdenen, hvoraf den ene er chayote -grøntsagsplanten. Dette er en meget gammel kultur, som var kendt af aztekerne og mange indianerstammer. Denne plante stammer oprindeligt fra Mellemamerika og dyrkes i øjeblikket i mange lande med tropiske og subtropiske klimaer. I begyndelsen af det 20. århundrede blev spiselig chayote bragt til Rusland, nu kan den findes i de sydlige regioner af landet i amatørhaver
