2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Hvid sennep (Latin Sinapis alba) - en slags enårige urteagtige planter af slægten Sennep af familien Cruciferous eller Kål. Et andet navn er engelsk sennep. Hvid senneps hjemland betragtes som Middelhavet, hvorfra planten spredte sig til næsten alle europæiske lande, Nord- og Sydamerika, Indien, Nordafrika osv. Typiske vækststeder er skov-steppe, skov, marker og vejkanter. På Ruslands område vokser hvid sennep både vildt og kulturelt.
Kendetegn ved kultur
Hvid sennep er en urteagtig plante op til 100 cm høj med grovhårede, sjældnere blotte oprejste stængler forgrenet ovenfra. De nederste blade er tyndt snittede, lireformede, med en bredt oval øvre lap bestående af tre lapper; de øvre er korte petiolate, hårde eller glatte, med færre lapper.
Blomsterne er hvide eller lysegule, samlet i flerblomstrede racemose blomsterstande. Løse kronblade. Pediceller afbøjes vandret, nogle gange stigende, op til 1, 3 cm lange, forbliver med frugter. Frugten er en lige eller buet bælg, knolde, ru, dækket af stive fremspringende hår, udstyret med en xiphoid tud, hvis længde er lig med ventilenes længde. Frøene er små, runde, lysegule. Hvid sennep blomstrer i juni-juli, frugter modner i august.
Voksende betingelser
Hvid sennep er en plante, der ikke er kræsen med hensyn til vækstbetingelser; den vokser uden problemer på alle jordtyper, med undtagelse af saltvand, sur, sumpet og let sandet jord. Senneps rodsystem er stærkt og veludviklet, hovedparten af rødderne er i stand til at optage næringsstoffer (f.eks. Kalium eller fosfor) fra jorden, så planterne mangler ikke ernæring selv på tunge og ufrugtbare jordarter.
Kulturen er præget af øget kuldebestandighed, frø spirer ved en temperatur på 1-3C. Frøplanter kan modstå frost ned til -7C. De bedste forgængere for hvid sennep er bælgfrugter, korn og forskellige typer urter, undtagen repræsentanterne for Cruciferous -familien. Lad heller ikke så afgrøden efter solsikken.
Jordforberedelse
Jordbearbejdning til hvid sennep afhænger udelukkende af forgængeren, den skal sigte mod at ødelægge ukrudt og skadedyr, akkumulere tilstrækkelig fugt, skabe et jævnt lag jord for at sikre fremkomsten af hurtige og venlige skud.
De graver jorden op i en dybde på 20-25 cm, fodrer dem derefter med mineralsk og organisk gødning, eller rettere humus, superphosphat og ammoniumnitrat. Når man graver, er det vigtigt at give jorden en fin smuldrende struktur.
Såning
Hvid sennep sås så tidligt som muligt, når jorden varmes op til 8-10C. Tidlig såning har sine fordele, f.eks. Gennemsnitlige temperaturer over nul og høj jordfugtighed bidrager til dannelsen af et stærkt rodsystem og en sund bladroset, hvilket øger plantemodstanden mod ukrudt.
Desuden er sennep en lang dag plante, og når den sås sent, kasserer den hurtigt blomsterstænglen, hvilket påvirker udbyttet negativt. Frø sås i en række metode med et interval på 15-20 cm. Sådybden er 2 cm. Frøhastigheden er 2-4 g pr. Kvadratmeter.
Omsorg
Hvid sennepspleje består af et sæt foranstaltninger, der bidrager til at opnå gode høster af høj kvalitet. Med fremkomsten af frøplanter tyndes afgrøderne ud, hvilket efterlader en afstand mellem planter på 15-20 cm.
Lugning er også nødvendig, på store områder er det muligt at udføre behandling med tilladte herbicider, for eksempel Dual, Butisan, Treflan eller Tref-field. Forebyggende sprøjtning mod skadedyr, især korsblomstlopper, kålbladlus osv. Er vigtig for kulturen.
Ansøgning
Hvid sennep bruges i vid udstrækning til tekniske formål og til fødevarer. Og det er ikke overraskende, fordi plantens frø indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Sennepspulver er fremstillet af hvide sennepsfrø, der bruges til behandling af vaskulær sklerose, leversygdomme, galdeblære og mave -tarmkanalen. Planten er også nyttig til luft i maven, iskias, gigt og hudeksem. Denne art er værdsat i madlavning, især i dåse og bagning.
