Hyldebær Sort

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Sort hyldebær (Latin Sambucus nigra) - medicinsk, prydplante og bærbusk; en repræsentant for den ældre slægt i familien Adoksovye. Tidligere blev slægten rangeret som medlem af Honeysuckle -familien. I naturen kan denne kultur findes på skovkanter, ødemarker, lysninger, vejskulder samt i underskov af løvfældende og blandede skove i Transkaukasien, Europa, Nordamerika, Nordafrika og Azorerne. I Rusland vokser den i de sydlige regioner, hvor den dyrkes aktivt for at få frugt og medicinsk materiale.

Kendetegn ved kultur

Sort hyldebær er en løvfældende busk eller et lille træ op til 10 m højt (i kultur overstiger den ikke 6 m) med forgrenede stængler dækket af en tynd træskede og en afrundet krone. Unge grene er grønne i begyndelsen af væksten, får senere en brungrå farve og er dækket med talrige gullige lenticeller.

Stammernes bark er brun-asket, brudt, dybt furet med alderen. Bladene er sammensatte, grønne, pinnede, modsatte, har en stærk og ikke helt behagelig lugt, består af 6-7 takkede, aflange-ovale og spidse på spidserne af bladene, der sidder på korte blade.

Blomsterne er små, ikke mere end 7 mm i diameter, har en hjulformet corolla med smeltede flødehvide eller gulhvide kronblade og en femtandet calyx. Blomsterne er meget velduftende, samlet i flerblomstrede blomsterblomstrer med en diameter på op til 25 cm.

Frugter - saftige bær - sfæriske druer, sorte, ofte med en lilla nuance, indeholder 2-4 brune rynkede knogler. Sort hyldebær blomstrer i slutningen af maj - begyndelsen af juni, frugterne modnes i slutningen af august - begyndelsen af september.

Ansøgning

Sort hyldebær er en af de mest almindelige og populære repræsentanter for den ældre familie blandt gartnere. Det bruges meget i landskabsdesign, alkohol- og fødevareindustrien, den kemiske industri, videnskabelig og folkemedicin og også som et insekticid, der er i stand til at skræmme skadedyr væk fra naboplanter med sin lugt.

Den sorte hyldebær er også en fremragende honningplante. Tidligere blev træ af denne type aktivt brugt til fremstilling af musikinstrumenter, legetøj og håndværk. Det er vigtigt at bemærke, at blade og stilke af hyldebær er giftige, men bærene er ret spiselige og bruges ofte til at lave marmelade, syltetøj, kompot og andre præparater. Fugle spiser let hyldebær.

Hyldebærfrugter bruges især aktivt i alkoholindustrien; de er ofte inkluderet i bærvine, likører og likører. Som regel kombineres hyldebærfrugter med andre ingredienser, for eksempel med anis. Ofte tilberedes juice fra hyldebær, som bruges til at farve alkohol, fordi den har en rig rødbrun farve. I øvrigt er sorte hyldebærblomster rige på sukker og æteriske olier, så de tjener som naturlige sødestoffer og smagsstoffer til mousserende vine og cognacs.

Udover sukker og æteriske olier indeholder blomster tanniner, sambunigringlycosid, cholin, altringlycosid, æblet, valerian, koffein og andre organiske syrer. Derfor bruges de til fremstilling af lægemidler, der kan prale af antiinflammatoriske, vanddrivende, diaphoretiske og desinficerende egenskaber. Tinkturer og afkog af sorte hyldebærblomster er effektive til sygdomme i mundhulen, luftvejene, forkølelse og gynækologiske problemer.

Sorte hyldebær er ikke mindre nyttige. De indeholder harpikser, ascorbinsyre, deres egne sukkerarter, aminosyrer, frie syrer, tyrosin og sambucin. Frugterne er nyttige til mennesker, både tørrede og friske. Tørrede bær opbevares på et tørt sted i op til 6 måneder. Friske bær anbefales at bruge til hepatitis, mavesår, neuralgi. Læger siger, at frugten er en fremragende profylaktisk mod mave- og hudkræft.

Det skal bemærkes, at sort hyldebær er attraktiv i landskabsdesign. Faktum er, at den art, der overvejes, kendetegnes ved sin hurtige vækst og en neutral holdning til formativ beskæring. Derfor er den ideel til at skabe levende, robuste hække. Buske ser godt ud i enkeltplantninger og i selskab med andre prydbuske. Desuden er der i dag på havemarkedet flere sorter af sort hyldebær, der kendetegnes ved en særlig dekorativ effekt. For eksempel repræsenteres Aurea-sorten af buske med gul-gyldent løv, og Madonna-sorten er repræsenteret af buske med grønt løv med en gullig kant.