2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-10 08:42
Chokeberry er en kilde til vitaminer og andre næringsstoffer, der opbevares i bær i en række forskellige præparater. Efter at have forberedt dem forsyner husmødrene deres familie med duftende og velsmagende medicin hele vinteren. Indtil 1800 -tallet blev busken kaldet chokeberry kun brugt til dekorative formål, senere opdagede den berømte botaniker og opdrætter Michurin de helbredende egenskaber ved den sorte chokeberry. Fra dette øjeblik er chokeberry bær en uundværlig egenskab ved en sund kost. På trods af at nogle bær dominerer med hensyn til indholdet af nyttige komponenter og efterlader chokeberryet bag, fortjener bæret særlig opmærksomhed
Sammensætning og fordele
Smukke skinnende frugter i sort eller sort-blå farve med en syrlig-sødlig smag i tærte-noter er en kilde til vitamin E, C, PP og vitaminer fra gruppe B. De er rige på sporstoffer (bor, jern, jod, mangan, kobber og molybdæn), caroten, eget sukker (fruktose og glucose) og andre medicinske stoffer.
Bær har en række nyttige egenskaber, de stimulerer hjernens aktivitet, har en positiv effekt på immunitet, normaliserer blodtrykket og lindrer også træthed. Læger anbefaler at bruge chokeberry til overarbejde, skarlagensfeber, strålingssygdom, mæslinger og andre sygdomme.
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Bær er nyttige til hypertensive patienter, da de kan sænke blodtrykket. Bær er også effektive til nyresygdomme, åreforkalkning og højt kolesteroltal. I enorme mængder indeholder chokeberry bær pektinstoffer, der fjerner toksiner, radioaktive stoffer og tungmetalsalte fra menneskekroppen. Chokeberry har også en positiv effekt på arbejdet i det endokrine system og leveren.
Saften fra chokeberry bær hjælper med at styrke blodkarrene. Chokeberry er især nyttig for gravide, da det indeholder flavonoider. Som enhver anden frugt- og bærafgrøde har chokeberry nogle kontraindikationer. Bær og præparater fra det anbefales ikke til hypotoniske patienter såvel som til personer med gastritis, mavesår og tolvfingertarmssår og tromboflebitis.
Populære chokeberry emner
Chokeberry syltetøj
For at lave chokeberry syltetøj tages 1 kg bær til 1, 3 kg sukker og 250 ml vand. Inden bærene lægges i en gryde eller et bassin med kogt sirup, vaskes de grundigt og frigøres fra affald, stilke og rådne prøver. I et par minutter dyppes de tilberedte bær på en sigte i kogende vand, hvorefter de hældes i kogt sukkersirup. Bærene koges i cirka 10-15 minutter, hvorefter de fjernes fra varmen og afkøles i 2-4 timer. Derefter sættes det halvfabrikata igen på ilden, bringes i kog og koges i 10-15 minutter. Varm syltetøj hældes i små krukker (op til 500 ml) og forsegles eller rulles op med låg. For dem, der ikke tåler monotoni, kan de tilføje valnødder, æbler eller pærer og citron til marmeladen. I dette tilfælde tages for 1 kg bær, 1,5 kg sukker, 200-250 g nødder, 300 g søde æbler (eller pærer) og 1 citron.
Chokeberry kompott
For at forberede en kompott fra chokeberry til 1 liter vand kræves 400-500 g sukker, antallet af bær er efter eget skøn. Hvis der bruges en 3-liters krukke, fyldes den med 1/3 af bærene. Inden bærene lægges i steriliserede krukker, vaskes og tørres de, derefter hældes med kogende vand i tre minutter og drænes. Derefter fyldes krukkerne med bær til kanten af halsen med varm sukkersirup, dækkes med låg og rulles sammen. Chokeberry compote er klar til brug om 30-35 dage. For at forlænge holdbarheden tilsættes citronsyre til glasset sammen med sukkersirupen. For at forbedre kompottens smagskarakteristika er det udover brombær ikke forbudt at bruge blommer, æbler og pærer.
Syltetøj fra friske chokeberry bær
At lave sort chokeberry syltetøj vil ikke tage meget tid, og hvad angår indholdet af næringsstoffer, hersker et sådant præparat frem for andre. De vaskede bær er formalet eller snoet gennem en kødkværn med sukker i lige store mængder. Inden du fortsætter med vridning, er det tilrådeligt at skold bærene med kogende vand, så den tætte hud blødgøres. Det er vigtigt at indtage emnet inden for 2-3 uger, ellers bliver det mugent. I øvrigt kan du bruge frosne bær til syltetøj, som optøes inden snoede. For at bevare marmeladen i en længere periode koges den resulterende masse i flere minutter. For en ændring kan du tilføje æbler til brombæret (for 1 kg bær - 300-400 g æbler) eller kvæde (for 1 kg bær - 350-400 g kvæde).
Anbefalede:
Kråbær Sort
Kråbær sort er en af planterne i familien kaldet Shikshevy, på latin vil navnet på denne plante lyde som følger: Empetrum nigrum S. F. Gray. Hvad angår selve familienavnet, så vil det på latin være sådan: Empetraceae. Beskrivelse af sort kråbær Sort vandbær er også kendt under navnene på lyng med sorte bær, bærlyng, kråbær, krage, veris, sort krage, dyr urte af bærbær, due, shiksha, sciho, siksha og sort nakamnik.
Sort Chokeberry
Sort chokeberry, almindeligvis kaldet black chokeberry, er uden fortjeneste omgået af sommerboere. Et uhøjtideligt busketræ giver i september-oktober store sorte bær, rige på vitaminer, et stort sæt mikroelementer. Friske bær er nyttige til hypertensive patienter, patienter med diabetes mellitus, som et generelt styrkende vitaminmiddel
Emner Fra æbler, Eller Alt Velsmagende - Enkelt
Æbler kan sikkert placeres blandt de unikke produkter, der har mange nyttige egenskaber. Og blandt frugtafgrøderne, der vokser i frugtplantager, indtager æbletræer langt fra det sidste sted, hvilket er forbundet med let pleje og let behandling af deres frugter. Det er vigtigt at bemærke, at æbler er alsidige, de er gode både friske og som emner, hvis navne ikke kan tælles. Forskellige kompotter, konserves, marmelader, syltetøj, likører og anden konservering giver dig mulighed for at nyde vinteren
Sort Chokeberry: Det Vil Helbrede Og Dekorere Haven
Dem, der ud fra deres egen erfaring har følt omfanget af skader, som uventede forårsfrost bringer til haven, er det værd at tænke på de afgrøder, hvor blomstringsperioden opstår senere end andre planter. En af disse er chokeberry, også kendt som chokeberry
Sådan Opbevares Brombær Korrekt - Emner
Appetitfuld brombær holder aldrig op med at lokke os til med sit behagelige udseende og lækre smag. Denne vidunderlige bær kom til os fra fjerne Amerika - der kan den stadig findes næsten overalt. Og på Ruslands område vokser mest af alt brombær i det varme og indbydende Krasnodar -område. Havbrombær slår dog ofte godt rod selv i haver nær Moskva. Hvordan kan vi holde denne bær længere, så vi når som helst på året har mulighed for at hygge os med den?
