Estragon: Egenskaber Ved Dyrkning Og Brug

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Hvis du på din personlige grund afsætter et sted til senge med estragon - vær sikker på, at du aldrig får problemer med appetitten. Denne duftende urt som krydderi har den fantastiske evne til at vække lysten til at smage den ret, der er krydret med. Ud over dets anvendelse i madlavning bruges estragon i folkemedicin og kosmetologi. Derudover er planten en flerårig, så der vil ikke være problemer med reproduktionen af denne vidunderlige kultur

Estragon i madlavning

Estragon betragtes ikke som en meget krævende plante, og dette krydderi dyrkes næsten over hele verden. Derfor findes den i opskrifter fra forskellige nationale køkkener - Asien, Kaukasus, Europa, Latinamerika og mange andre. Til dette bruges plantens blade og unge skud.

I vores område er det mere almindeligt som krydderi til bejdsning og konservering af tomater, agurker og andre grøntsager, det tilføjes ved syltning af kål. Hvem er ikke bekendt med den særlige smag af Estragon drink - denne forfriskende eftersmag får den også af intet mere end estragon. Og selvfølgelig vil krydderiet være passende i opskrifter på kød- og fiskeretter, tilberedning af supper, saucer, salater. Estragon indtages både frisk og tørret.

Dyrkning og opdræt af estragon

Estragon kan formeres på forskellige måder: ved at så frøplanter, indlejre frø i jorden, rodsutter, dele en busk, stiklinger. Ved såning af frø til frøplanter overføres planterne til jorden i en alder af cirka 45-50 dage. Plantningen udføres i henhold til ordningen 70 x 70 cm. Planten kan vokse ét sted i op til 8 år, og rotsugerne vokser meget hurtigt, derfor er der brug for et betydeligt areal til det. Dette er en lys-kærlig kultur. Men hvis der er afsat solrige steder i haven til afgrøder, der har brug for mere sollys, kan estragon plantes i halvskygge.

For at beskytte din have mod estragons dominans anbefales det at reproducere ved at dele busken i en alder af 3-4 år. Denne procedure begynder i det tidlige forår. Plantning udføres i fugtig jord. Hullerne laves på samme måde som for frøplanter. Efter denne plantning anbefales det at skygge for direkte sollys et stykke tid.

Pleje af dragonplantning

På senge med stauder udføres ukrudt fra ukrudt, vanding og løsning af jorden samt plantefodring. Vanding anbefales at udføres med en rigelig mængde vand, men ikke hyppigt med disse aktiviteter - det er nok at skylle 2-3 gange om måneden.

Estragon har ingen særlige krav til jordens sammensætning og vokser på næsten enhver jord. Men det vil ikke være malplaceret at hjælpe ham med at levere næringsstoffer og forbedre jordens kvalitet. For at gøre dette hældes et lag kompost eller plantehumus i foråret på bedene. Træaske kan også bruges til befrugtning, nitroammophoska bruges.

Høstning og opbevaring af estragon

Den første afgrøde kan høstes i efteråret på plantningsåret. På toårige planter høstes afgrøden 3-4 gange i sommersæsonen. På samme tid er stængler med en højde på 12-15 cm tilbage i processen med at skære over jordniveauet. Og til brug ved saltning af grøntsager anbefaler erfarne kokke at tage blomstrende prøver.

Dem, der har til hensigt at bruge estragon til medicinske formål, skal have tid til at høste i begyndelsen af blomstringen - så har de maksimal helbredende kraft. Den samme regel gælder for kendere af hjemmekosmetiske procedurer.

Når det ikke var muligt at bruge hele den friske afgrøde hen over sommeren, tørres krydderiet. Til dette lægges skår og blade i et varmt, tørt rum.

Med ankomsten af koldt vejr kan buske buske transplanteres i potter og fortsætte med at vokse indendørs. Til dette er beholdere med en diameter på 15 cm egnede.