Pod Radise

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

En af de mest foretrukne former for forårsgrøntsager er radise, som er velkendt både for indbyggerne i den midterste bane og for indbyggerne i de sydlige og nordlige regioner i vores land

Rig på vitaminer og mineraler bliver radise grundlaget for lækre friske salater, bringer variation til den sædvanlige menu. Men modningstiden for rodafgrøder er ret kort, og de fleste sommerboere vil nyde friske grøntsager på bordet hele sæsonen. Og i dette tilfælde kan dets eksotiske slægtninge blive et glimrende alternativ til traditionelle radiser. Især - bælg eller javanesisk radise, der har et usædvanligt udseende, men i sin smag ligner dens kødrodsgrøntsag.

Pod radise i dine senge

En eksotisk grøntsagsafgrøde, kendt på vores breddegrader som pod radise, er en plante, der når to hundrede centimeter i højden, med kødfulde stængler, som afhængigt af sorten dannes bælge 10 eller flere centimeter lange. Nogle sorter af den javanesiske slægtning til rodfrugten er vi vant til at have en lys lilla farve, men for det meste forbliver de grønne, selv efter at de er nået modenhed.

Oprindeligt fundet i tropiske klimaer er pod radise en flerårig afgrøde, der kræver lidt indsats for at vokse. I kolde klimaer er det dog bedre at dyrke denne plante som en almindelig radise, plante frø eller frøplanter i veldrænet jord med begyndelsen af stabile positive værdier af gennemsnitlige daglige temperaturer.

Egenskaber ved voksende pod radise

Når du vælger et sted til dyrkning af javanesisk radise, er det vigtigt at prøve at vælge steder uden overdreven skygge - denne plante elsker solen og tolererer selv korte perioder med tørke godt.

Såning af frø sker på samme måde som for almindelig radise. I nogle tilfælde kan du bruge frøplanter spiret på forhånd - til plantning i åbent terræn.

Planten spirer ikke mere end ti dage efter plantning, og en måned efter at de første skud dukker op, begynder dannelsen af en bælle radise busk.

Når man planlægger plantninger, skal man passe på at organisere et støttesystem til nye planter, ellers kan de i en periode med aktiv vækst begynde at bryde under vægten af deres egne grene.

Den fulde dannelse af den javanesiske radisebuske afsluttes cirka 50 dage efter spiring. Det var i denne periode, at de første stængler dukker op på planten. I slutningen af blomstringen begynder bælge at danne sig på busken - saftig, kødfuld med fremragende smag. Efterhånden som de modnes, får frugterne en skarpere smag og lighed med smagskvaliteterne af den radise, vi er vant til.

I slutningen af frugtperioden skæres grene med de resterende frøkapsler fra buskene og bindes i bundter. Derefter tørres de resulterende bundter på en naturlig måde, og først derefter samles frøene til plantning næste år.

Pod radise - sund eksotisk på dit bord

Grøn radise betragtes traditionelt som et kostprodukt - dens krydret skarpe smag er i perfekt harmoni med traditionelle grøntsagsalater, og indholdet på ikke mere end 16 kalorier pr. 100 gram giver dig mulighed for at spise det uden begrænsninger, selv under faste eller efter diætrestriktioner. Ligesom alle andre grøntsager er den frisk, rig på fibre, som gør det muligt at regulere fordøjelsesprocesser og sikre fjernelse af toksiner og afgiftning af kroppen. Sennepsolien, der findes i javanesisk radise, har evnen til at vække appetitten, hvilket gør selv den mest intetsigende mad velsmagende.

De fantastiske egenskaber ved denne plante gør det muligt at have en generel styrkende, tonisk, stimulerende effekt på kroppen. Ved regelmæssig brug i mad har javanesisk radise en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene, genopfylder manglen på visse vitaminer og mineraler. I form af puré eller juice kan planten bruges til behandling af forkølelse.

Hvad angår den gastronomiske brug af pod radise, vil det være hensigtsmæssigt ikke kun i salater eller som en uafhængig ret, men også som et supplement til okroshka eller sandwich, hjælper med at forbedre smagen af en let sommerret eller kødretter.