2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Friske nyheder fra forskere i Storbritannien informerede verden om, at der er fundet en ny beskytter af det menneskelige kardiovaskulære system mod åreforkalkning. Dette er medlem af kålfamilien med navnet "Broccoli". Vores gartnere har stadig tid til at dyrke et nyt universalmiddel for sygdommen i deres sommerhus denne sommer og beskytter sig selv og deres kære mod dannelsen af atheromatiske plaques i blodkarrene
Kålfamilie
Alle planter i kålfamilien kendetegnes ved rige reserver af stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Dronningen af familien er hvidkål, hvilket er godt i enhver form. Det menes, at i surkål bevares ikke kun alle plantens helbredende egenskaber, men de vokser endda. Derfor er hvidkål en velkommen gæst på vores bord året rundt.
Broccoli er mindre kendt for os. Dette er ikke overraskende, for hendes march over vores land begyndte for ikke så længe siden.
Sundhedsmæssige fordele ved broccoli
Listen over nyttige egenskaber ved broccoli tiltrækker imidlertid mere og mere opmærksomhed.
Hun har en misundelsesværdig liste over vitaminer: C, E, PP, K og beta-caroten. Desuden er indholdet af C -vitamin 2,5 gange højere end det for kål, vi er vant til. Med hensyn til sammensætningen af mineraler halter broccoli ikke bagefter sin slægtning, blomkål, der har et højt indhold af magnesium, calcium, fosfor, kalium. Denne sammensætning gør broccoli til et produkt, der er uundværligt for vitaminmangel, genopretning efter alvorlige sygdomme og for at forbedre synet.
Men broccolis trumfkort er stoffet glucoraphanin, som sænker niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet. I Storbritannien er der udviklet sorter, hvor glucoraphanin er tre gange mere end i konventionelle sorter. Forresten findes dette stof i blomkål, majroer, brøndkarse og kålrabi.
Forskelle mellem broccoli og blomkål
Disse to kåltyper ligner hinanden ved, at det ikke er deres blade, der spises, men de ufyldte blomster. Selvom deres blade er ret spiselige. Broccoli blomsterhoveder kan være grønne eller blå, i modsætning til lyse blomkålshoveder.
Broccoli spiser blomsterhoveder og tykke lilla eller grønne stilke, herunder skudets underside, som normalt kasseres i blomkål. Proteinindholdet i broccolihoveder er 1,5 gange så stort som blomkålshovederne. Broccoli spises kogt og stegt i olie, syltet og tilsat salater.
Voksende
Broccoli kan dyrkes gennem frøplanter ved at plante den udendørs 50-55 dage efter spiring. Det vil sige, at der stadig er tid til såning. Og du kan så direkte i åbent terræn i maj, hvis du kan beskytte frøplanterne mod korsblomstloppen. For at beskytte mod lopper bør frøplanter bestøves med tobaksstøv eller træaske hver 2-3 dage.
Det er bedre at vælge et sted til broccoli i halvskygge. Jorden har brug for frugtbar. Afstanden mellem frøplanterne er lig med 25-30 cm.
Vanding i vækstsæsonen bør være regelmæssig, da mangel på fugt reducerer udbyttet betydeligt og fører til hurtig spredning af hovederne. Derudover er gødning med nitrogengødning nødvendig.
Hovederne fjernes selektivt og forhindrer blomstring i blomster. Ellers bliver de uspiselige. Efter rengøring af hovederne skæres de svage stedsønner ud og efterlader et par af de stærke. Kålen befrugtes med ammoniumnitrat med en hastighed på 30-40 gram pr. Kvadratmeter havebed og fortsætter med at vande planten. Så i efteråret kan du få endnu en afgrøde broccoli.
Broccoli er en frostbestandig kultur. Lette efterårsfrost skræmmer hende ikke, og derfor kan du styrke dine blodkar ved at spise lækre hoveder af frisk kål fra din have til midten eller endda til slutningen af oktober.
Anbefalede:
Broccoli
Broccoli (Latin Brassica silvestris) - grøntsagskultur en etårig plante af Cruciferous -familien eller kål. Genetisk forgænger og nærmeste slægtning til blomkål. Italien betragtes som fødestedet for broccoli. Kulturen er endnu ikke blevet udbredt, men den dyrkes fortsat i personlig have og sommerhuse.
Fem Kål Hvorfor. Broccoli
Hvert år dukker flere og flere spørgsmål op, især fra nybegyndere gartnere. Du skal revidere mange websteder for at finde et svar på et spændende emne. Jeg vil gerne forkorte din søgetid, besvare nogle af de hyppigste af dem. I dag åbner vi en række svar på spørgsmål, der består af flere artikler om kål
Sådan Opbevares Broccoli Korrekt
Broccoli er en lækker grøntsag, der er rig på en række forskellige næringsstoffer. Det vises ganske ofte på vores borde, og vi tilbereder et stort udvalg af retter med stor glæde. Broccoli er dog en ganske finurlig skønhed, så det kan være meget svært at beholde det. Hvis den opbevares forkert, får den et ekstremt uappetitligt udseende på bare et par dage og mister sin fremragende smag. Hvordan opbevares nærende broccoli korrekt?
Broccoli: Forberedelse Til Såning Af Kimplanter
Broccoli er den nære søster til blomkål. Denne underart kendetegnes imidlertid ved et højere udbytte, overgår dets farvede slægtning i ernæringsegenskaber, og smagen af denne aspargesort er rigere, og det er meget lettere at dyrke den. Derudover spises der i modsætning til den farvede ikke kun de tætte grønne hoveder af broccoli blomsterstande, men også hele længden af den nederste del af skuddene. Og sideskuddene, selvom de er mindre end de centrale, fortsætter med at danne sig på planten i
Broccoli Er Dronningen Blandt Kål
Det er ikke overraskende, at gartnere ønsker at dyrke aspargeskål i deres senge - det er broccoli. Dette værdifulde kostprodukt kendetegnes ikke kun ved sin høje smag, men er også i stand til at producere flere høst pr. Sæson fra en plante - og det vil også være i smag for mange! Lad os se nærmere på denne grøntsag - under hvilke betingelser vil broccoli glæde sommerboere med en høst?
