2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Scorzonera er en uhøjtidelig og koldresistent toårig plante, hvis rødder er populære i madlavning af vesteuropæiske lande. Grøntsagets høje inulinindhold gør det attraktivt for mennesker med diabetes. Let at vokse, høj frostbestandighed og plantens helbredende egenskaber tiltrækker mere og mere opmærksomhed hos russiske sommerboere
Hvad er scorzonera
Skorpionfrugten ligner vores sædvanlige gulerod, kun dens farve er sort. Til dette kaldes det også "Black Root", "Black Carrot". Derudover er der andre navne på planten: sød spansk rod, ged, ged.
Planten udvikler sig inden for to år og danner i det første år en roset af blade og en cylindrisk rodafgrøde op til 30 centimeter lang, mørk brun udvendig og med hvidt kød indeni. I det andet år blomstrer gule blomster på blomstrende skud i slutningen af maj - begyndelsen af juni, hvilket giver frø, hvis spiring ikke varer mere end to år. Skorpionfrø er indesluttet i en hård skal, derfor før de sås, gennemblødes de i varmt vand eller en svag opløsning af kaliumpermanganat.
Scorzonera er mere almindelig i naturen end som en dyrket grøntsag i sommerhuse. Af de eksisterende dyrkede plantesorter kan man navngive som: "Vulkan", "Gigantisk", "Almindelig", "Russisk".
Voksende
Plantens høje kuldebestandighed tillader såning af frø i åben jord i det tidlige forår eller før vinteren. Jorden skal være løs. Frø er begravet til en dybde på 3 centimeter, hvilket efterlader op til 40 centimeter mellem rækker. Jorden komprimeres efter såning.
Frøplanterne, der vises efter et par uger, tyndes ud i fasen på 2-3 blade og efterlader 6-8 centimeter mellem dem. I fremtiden løsnes gangene systematisk, ukrudt fjernes og vandes.
Høstning sker i det sene efterår eller det tidlige forår. Høsthøsten graves forsigtigt ud for ikke at beskadige rødderne, da skader forstyrrer deres opbevaring. Opbevaringsbetingelser for scorzonera ligner dem for gulerødder. Nogle gange efterlades rødder i jorden til vinteren og graver dem op umiddelbart efter sneen smelter. Sådanne grøntsager vil diversificere forårets vitaminbord.
Ernæringsværdi af scorzonera
Søde og ømme rødder absorberes godt af menneskekroppen. De indeholder nitrogenholdige stoffer; Sahara; asparagine; inulin; levulin (findes også i jordskokker); kalium, calcium, fosfor, lithiumsalte; C -vitamin
Plantens unge blade bruges i salater. Gule blomster, der minder om gule mælkebøtter, bruges også i salater. For nogle ligner de duften af vanilje eller chokolade, for andre - lugten af valnødder.
Rodfrugter tilsættes som krydderier til supper, æggekage, dej; tilberede sideretter og grøntsagssaucer fra dem til kødretter; de spises som en selvstændig ret, koges i saltet vand og steges derefter med brødkrummer i smør. Kogte rodfrugter smager som asparges, og derfor kaldes de også vinterasparges.
Scorzonera tilsat krukken, når grøntsager syltes, vil give dem styrke og læskende sprødhed.
Tørrede og malede rodfrugter erstatter kaffe.
Medicinske egenskaber
Det høje indhold af inulin i rodfrugter gør dem til et terapeutisk middel til mennesker, der lider af diabetes mellitus. Scorzonera hjælper også med gigt, gigt, forhøjet blodtryk, leversygdomme.
Asparagin, der er indeholdt i rodfrugten, har en gavnlig effekt på hjertets arbejde, forbedrer nyrernes aktivitet.
Biologisk aktive stoffer hjælper med at genoprette normal metabolisme i kroppen, styrke immunsystemet, svækket af stress i byerne.
I middelalderen blev det kaldt "slange-æderen", der blev brugt som modgift mod huggormens bid.
Brugen af scorzonera i tibetansk medicin øger fokus på dets medicinske egenskaber.
Anbefalede:
Areca -palme Eller Betelpalme
Areca garvning (lat. Areca catechu) eller Areca palme eller Betel palme - en planteart af slægten Areca fra familien af samme navn Arecaceae (lat. Arecaceae) eller Palmer (lat. Palmaceae). Palmen er kendt for sine frugter, som populært kaldes nødder.
Sådan Plantes En Græsplæne: Med Eller Uden En Rist
Skønheden i en græsplæne afhænger af typen af græsblanding, overholdelse af såningsregler og brugen af en græsplæne. Jeg tilbyder instruktioner til oprettelse af en græsplæne under hensyntagen til landskabets og driftens særlige forhold
Scorzonera
Scorzonera eller ged (lat. Scorzonera) - en slægt af flerårige urteagtige planter eller dværgbuske af familien Asteraceae eller Astrovye. Den mest almindelige repræsentant for slægten er Scorzonera spansk eller sortrod eller spansk Coselet eller sød rod.
Scorzonera - En Helbredende Gulerod
På trods af sin frostbestandighed og relative uhøjtidelighed er denne vidunderlige grøntsag en sjælden gæst i vores haver. Men forgæves! Dette er trods alt en af de få rodafgrøder, hvor både toppe og rødder er spiselige! Desuden har sådanne sorte gulerødder mange medicinske kvaliteter og er særligt gode til diabetisk ernæring. Så mød - scorzonera
Scorzonera: Hvordan Man Dyrker Sorte Gulerødder?
Scorzonera er en sjælden gæst på vores senge. Men det burde være velkendt for dem, der lider af diabetes eller gigt. Ud over vitaminer og andre nyttige elementer er plantens rod rig på inulin. Scorzonera blomstrer også smukt, så hvis du ikke såede det bare af hensyn til økonomien i havebede, er du velkommen til at placere det i haven eller blomsterhaven. Dette vil ikke kun dekorere dit personlige plot, men også diversificere din daglige kost med et nyttigt produkt
