2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Stjerneæble (lat. Chrysophyllum cainito) Er en frugtafgrøde, der tilhører familien Sapotovy.
Beskrivelse
Stjerneæblet er en stedsegrøn træagtig frugtplante op til tyve meter høj, udstyret med skiftevis arrangerede ovalformede læderagtige blade. Alle blade er solide, med spidse toppe, og deres længde kan nå seksten centimeter.
Blomsterne i denne kultur danner spektakulære blomsterstande, der hver har fra fem til tredive stykker. Blomsterstandene selv er placeret i bladbihulerne. Separat er blomsterne temmelig iøjnefaldende og små, og deres farve kan enten være lilla eller gul eller grønlig.
Frugten af et stjerneæble er kendetegnet ved en ovoid eller sfærisk form, og deres diameter kan nå ti centimeter. Ovenfra er de dækket med grøn eller lilla-brunlig skræl, og indeni er der en meget sød saftig hvid masse. Og i midten af frugtkødet kan du finde op til otte skinnende mørkebrune frø-de er placeret i hulrum fyldt med en blød geléagtig masse, på grund af hvilken et meget attraktivt stjerneformet snit dannes i tværsnit. Hvad angår umodne frugter, betragtes de som uspiselige, da de strikker meget stærkt. Og hovedtegnet på deres modning er blødgøring og udseende af rynker på deres overflade.
Sorterne med det mindste antal frø, såvel som dem med tomme frøceller, kan prale af den bedste smag.
Planter bærer frugt, jo længere jo tættere de er på ækvator. Ved ækvator er de i stand til at bære frugt hele året, og i andre klimazoner begynder de at bære frugt i det tidlige forår og slutter i forsommeren. Modne frugter falder ikke af, men forbliver hængende på træerne, derfor skæres de omhyggeligt sammen med små dele af grenene under deres indsamling.
Hvor vokser
Stjerneæblet kommer fra de mellemamerikanske vidder, men det dyrkes også i kulturen i Sydamerika (i sin tropiske del) samt i Indien, Tanzania, Indonesien, Vestafrika, Malaysia og Vietnam.
Ansøgning
Stjerneæblet spises både frisk og forarbejdet. De får lækker juice fra dem, derudover tilsættes de ofte til tilberedte desserter og kompotter. Men skrællen af disse frugter er uspiselig, da den indeholder en bitter mælkeagtig juice, der ligner mælkebøttesaft. I denne forbindelse skal de skæres på tværs for at nyde lækre frugter og derefter vælge frugtkødet med en ske. I køleskabet opbevares sådanne frugter let i tre uger.
For at slippe af med frugtens mulige bitterhed bruges de ofte i kombination med ananas, mango eller citrusfrugter.
Frugterne af stjerneæblet er en fremragende generel tonic og er meget nyttige til nyresygdomme, anæmi og forskellige kardiovaskulære lidelser. Og deres systematiske anvendelse hjælper med hurtigt at sige farvel til ødem, glatte huden og forbedre tilstanden i nervesystemet betydeligt. Der er også calcium i disse frugter, som hjælper med at opretholde sundheden i bevægeapparatet. Et afkog af skrællen betragtes som et effektivt slimløsende middel, og frugtkødet har vist sig godt i behandlingen af alle former for forkølelse, især ved behandling af laryngitis. Umodne frugter vil være en reel redning for tarmlidelser, og tørret latex er et utroligt effektivt anthelmintikum.
Det relativt lave glukoseindhold gør det muligt for selv diabetikere at hygge sig med stjerneæblet.
Kontraindikationer
Når man indtager et stjerneæble, kan allergiske reaktioner, der kan opstå som følge af individuel intolerance, ikke udelukkes.
