2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Nektarin (latinsk Prunus persica) - en af de ferskenvarianter, der har en glat hud.
Historie
Ordet "nektarin", ifølge de engelsksprogede udgaver, var allerede kendt i 1616. Ikke desto mindre blev nektariner kun populære i slutningen af det 20. århundrede, da store frugtsorter begyndte at blive solgt (vægten af en frugt kunne let nå 200 g eller mere) med aromatisk og saftig gul frugtkød.
Det er almindeligt accepteret, at nektariner dukkede op som et resultat af en klassisk mutation, nemlig som følge af selvbestøvning af nogle fersketræer og periodiske svigt i udviklingen af nyrerne. Og da folk lærte at podet træer, blev denne sjove mutation til en meget vellykket variation.
Beskrivelse
Nektarinernes frugt er udstyret med den samme glatte hud som blommen. Faktisk er det ferskener, der ikke er pubescent. Forresten er de mest lækre og smukke frugter normalt placeret tættere på jordoverfladen eller på stammerne.
Hvor vokser
De vigtigste producenter af disse frugter er i øjeblikket Middelhavslandene: Tunesien, Grækenland, Cypern, Italien og det tidligere Jugoslavien. Og Kina betragtes som fødestedet for nektariner.
Ansøgning
Nektariner spises friske eller bruges til at lave kompottes på dåse, sødt syltetøj og en lang række desserter.
Disse saftige frugter er meget rige på vitamin C og A - denne egenskab gør nektariner uundværlige hjælpere for huden, fordi de hjælper med at bevare livgivende fugt i dets celler, forhindrer den i at falde og fra rynker. Regelmæssigt forbrug af nektariner hjælper med at øge udskillelsen af fordøjelseskirtlerne, hvilket i høj grad letter processen med at fordøje fede og dårligt fordøjelige fødevarer. Og generelt har disse vidunderlige frugter en udtalt terapeutisk og profylaktisk effekt - de normaliserer hurtigt metabolisme og er endda i stand til at forhindre udviklingen af onkologi.
Pektinforbindelserne i disse frugter hæmmer signifikant aktiviteten af forskellige skadelige mikroorganismer. Og et kvarter af et glas friskpresset nektarinsaft, drukket et kvarter før måltider, hjælper perfekt med forstoppelse, øget mavesyre, hjerterytmeforstyrrelser og anæmi.
Den systematiske brug af nektariner betragtes som en glimrende forebyggelse af åreforkalkning og hypertension, fordi disse frugter hjælper med at fjerne væske og natrium fra kroppen.
Nektariner blev også brugt i farmakologi - fremragende helbredende salver og livreddende medicin er fremstillet af bitre oliesorter.
Skallen af nektariner bruges også - den bruges i vid udstrækning til at opnå aktivt kul. Og flotte souvenirs er lavet af fantastisk poleret træ. Således kan nektarin sikkert betragtes som en universel kultur i brug.
Skade
Hvis nektariner indtages uhensigtsmæssigt, vil høje blodsukkerniveauer og den uundgåelige stigning i kropsvægt ikke vente længe. Og da disse frugter indeholder allergener, er de kategorisk kontraindiceret til allergikere og diabetikere.
Giv ikke for mange nektariner til børn under syv år. Konserverede skrællede frugter betragtes som meget sikrere, da proteinet i nektarinernes skræl kan forårsage allergiske reaktioner.
Og frøene fra nektariner indeholder hydrocyansyre, som er en temmelig stærk gift.
Voksende
Sammenlignet med almindelig fersken er nektarin meget mere resistent over for forskellige skadedyr. Og for ikke så længe siden blev der opdrættet vinterharde sorter af nektariner, som med succes dyrkes ikke kun i Nordkaukasus, men også i Volgograd-regionen.
Gartnere er meget glade for nektariner, fordi frugterne fra tidlige sorter kan høstes meget tidligere end alle andre stenfrugtafgrøder.
