2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Der er mange, der vil kombinere en tur i skoven med jagten på svampe. Men ikke alle kender kollektionens regler og funktioner. Lær kompleksiteten ved den "stille jagt" at kende
Svampesteder
Kunsten at finde svampe kan læres ved at følge råd og studere de naturlige træk, der påvirker myceliets vækst. Oplevelsen kommer gradvist med kendskabet til de særlige forhold i jorden, vegetationsdækning og terræn. Det er vigtigt at tage hensyn til kombinationerne af træer, tilstedeværelsen af mos, græs, nåle, adgang til solen. Gunstige steder i lavlandet, i udkanten af skoven. Det er nødvendigt at "jage" i en birkegran, fyrreskov med et næringsmedium til mycelium - dette er et kuld gammelt løv og humus. Hvor græsset er højt, der ikke er sollys, der ikke er kløfter, bakker, en tæt gammel granskov - dette er ikke et sted for en svampevælger, det nytter ikke at kigge her.
Hver søgning er bygget forskelligt. Nogle kigger under de overhængende grangrene, omgår fritstående birketræer langs skovkanten. Nogen kigger på kanter og enge og undersøger græsset. Under alle omstændigheder kræves opmærksomhed og langsomhed.
Skiltene er en let skov, en lysning, selvom hver svamp har bestemte steder at vokse. For eksempel finder du i gamle fyrreskove en masse grønne planter. I en birkeskov blandet med unge juletræer vokser boletus og brun boletus gerne. I hassel med asp finder du en overflod af grise, sorte svampe. Mange arter foretrækker tæt jord med lavt græs. For boletus går de til fyr- og granskove, hvor der er meget mos. Steder dækket med morgentåge, lavland er tegn på svampe, boletus, kantareller. Svampesteder identificeres ofte ved deres svampelugt.
Efterårssvampe
Rigelig regn, mangel på varme, høj luftfugtighed, natkøling - det er karakteristiske træk ved efteråret og gunstige betingelser for svampe.
Svampe i september
I september begynder den aktive sæson af svampeplukkere - det er højden på indsamlingen og delikatesser. På dette tidspunkt bærer sommermycelier fortsat frugt og efterårsarter dukker op: ryadovki (røgfyldt, lilla, poppel), honning -agarics, talkers, svampe, grise, greenfinches, blackies. Der er en intensiv vækst af boletus, mos, boletus, regnfrakker. Der er mange russula, paraply svampe, poddubovik (polsk svamp).
Svampe i oktober
Oktoberskovens sprudlende palet tilføjer mystik og skaber en fabelagtig følelse. Jorden er dækket med flerfarvet løv i form af et tæt tæppe, under hvilket svampe gemmer sig. I løbet af denne tid reduceres antallet af voksende sorter. Mycelier af honningssvamp, smørolie, sorte svampe, geder, talere, russula, ryadovok, grønfink fortsætter med at bære frugt.
Kold snegletåger er ugunstige for svampefluer, de forsvinder, hvilket gør det muligt for svampene at forblive intakte, indtil de er modne. Oktoberhøsten er god til forarbejdning og tørring: Opvarmning fungerer allerede i huse, og pickles bevares godt på terrasser og altaner indtil stabil frost.
Svampe i november
Grå ryadovki, efterårsøstersvampe, grønne blade, blackies høstes før frostens begyndelse. På stubbe og faldne stammer, der er dækket af frost, vokser vintersvampe sammen, disse kolonier har en rødlig farve. Efter begyndelsen af konstant nattefrost slutter svampesæsonen.
Regler for svampeplukkere
1. Nybegyndere svampeplukkere skal studere bordet med spiselige svampe, og det er tilrådeligt at tage de første ture til skoven med erfarne venner.
2. Vælg aldrig svampe, der er tvivlsomme eller ukendte for dig.
3. Tag ikke modne, mugne svampe og med tegn på forfald.
4. For lettere søgning anbefales det at gå med en lille pind (90-100 cm) og opretholde et langsomt tempo.
5. Beholderen skal være korrekt: kurv, kurvkurv. Svampe skal trække vejret, så poser, spande er ikke den bedste løsning.
6. Tøj vælges lukket og utilgængeligt for insekter og flåter. Sko - behagelige til lange gåture (sneakers, støvler).
7. Svampe med rørformede hætter foldes på hovedet. I store prøver er det bedre at straks skære hovedet af og lægge det separat.
8. For at lette genbrug af hjemmet er det bedst at rense snavs med det samme og ikke lægge det til jorden.
9. Under indsamlingen skal du følge din bevægelse med et kompas eller navigere ved solen, kardinalpunkter. Ellers kan du fare vild i en ukendt skov.
Hvornår skal man plukke svampe
Det er umuligt at nævne det nøjagtige tidspunkt, da solen stiger anderledes om sommeren og efteråret. Du skal ind i skoven, mens morgensolen glider over græsset i en spids vinkel. Den lange skygge gør det lettere at få øje på svampen.
I tørt vejr er svampejagt ubrugelig. De begynder at dukke op efter regn, med god jordfugtighed, varme tåger. I den midterste bane begynder svampesæsonen tidligt: moreller og linjer vokser allerede i begyndelsen af maj. De største samlinger af alle typer finder sted i august - september.
