2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Fingerkalk (lat. Citrus australasica) - en frugtafgrøde, der tilhører Rutaceae -familien og ofte kaldes Australian Finger Lime (Australian Finger Lime er dens handelsnavn) eller citronkaviar. Dette er den mest usædvanlige og eksotiske plante blandt alle citrusfrugter!
Beskrivelse
Fancy ovale-cylindriske frugter af fingerlimer når to til tre centimeter i diameter, og deres længde når ofte ti centimeter. Hvad angår vægt, vejer en frugt i gennemsnit omkring hundrede til hundrede og halvtreds gram. Sammenlignet med andre citrusfrugter er skrællen af disse frugter ret tynd, og farven kan være så varieret, som du vil: rød, lilla, brun, orange, gul, bordeaux, grøn og endda sort!
Frugtens frugtkød dannes af et ret stort antal miniature runde sektioner, og vakuoler fyldt med vidunderlig juice er placeret i disse sektioner. Alle sektioner adskilles let fra hinanden, hvilket gør frugtkalkens frugtkød visuelt magen til fiskerogn. Frugtkødet smager meget surt, næsten det samme som lime, og det kan også prale af en vidunderlig citrusduft.
Blomstringen af denne kultur begynder sidst på efteråret og slutter om sommeren, og modningen af frugterne finder sted i maj-juni. Og i USA høstes fingerkalk fra oktober til januar.
Hvor vokser
Under naturlige forhold kan fingerkalk kun ses i det østlige Australien i de maleriske regnskove. Det er især rigeligt i delstaterne New South Wales og Queensland.
Australierne begyndte at dyrke denne plante kommercielt i halvfemserne af det sidste århundrede. Og i de seneste år har denne usædvanlige kultur vundet en hidtil uset popularitet i USA - der er enorme plantager af fingerlimer i Californien, men efterspørgslen efter den overstiger stadig betydeligt udbuddet. Kort sagt har denne kultur meget gode udsigter! Fra i dag er der allerede fem registrerede fingerkalk sorter!
Ansøgning
Fingerkalkemasse er en integreret del af et stort udvalg af retter. Selv kokke i de bedste australske restauranter bruger det aktivt! Det er meget godt, ikke kun i salater, i supper eller som tilbehør - fra fingerkalkens papirmasse opnås fremragende dekorationer til alle slags fisk- og kødretter.
Nogle gange i madlavningen bruges frugtens zest også bladene fra denne kultur - sidstnævnte kan prale af en temmelig stærk og lækker citrusaroma og bruges aktivt i salater og er også inkluderet i opskriften på nogle bløde drikkevarer.
Da fingerlimer endnu ikke kan prale af et solidt fordelingsområde, er det endnu ikke undersøgt nok. Men selv nu er der ingen tvivl om, at den er meget rig på citronsyre og C -vitamin, men der er praktisk talt ikke sukker i den.
Kontraindikationer
Ved brug af fingerkalk er individuel intolerance ikke udelukket, så det skader ikke at tage en vis forsigtighed.
Dyrkning og omsorg
Fingerkalk er ganske i stand til at modstå mindre frost, men den jord, der er beregnet til dens dyrkning, skal bestemt være beriget med en lang række næringsstoffer. Med hensyn til reproduktion kan denne afgrøde dyrkes fra både frø og stiklinger eller ved podning på nogle andre sorter af citrusfrugter.
Når man planter en fingerkalk, er det vigtigt at være forberedt på, at den vokser ekstremt langsomt - der kan let gå femten år, før den når fuld modenhed.
Anbefalede:
Finger Sedge
Finger sedge (lat. Carex digitata) - en lysegrøn urteagtig flerårig plante af slægten Sedge (lat. Carex) fra familien med samme navn Sedge (lat.Cyperaceae). Fingerslyng er en temmelig sød plante, der kan bruges til at dekorere skyggefulde områder i haven samt som en bunddækkende plante.
Kafir Lime
Kafir lime (lat. Citrus hystrix) - frugtafgrøde, som er en repræsentant for Rutovye -familien. Beskrivelse Kafir lime er en plante, hvis frugter er på størrelse med en medium citron. Alle er dækket af en meget klumpet mørkegrøn hud. Hvor vokser Kafir lime er en plante hjemmehørende i Sydøstasien (fra Thailand, samt Laos, Malaysia og Indonesien).
Fuchs Finger-rod
Fuchs negl (lat. Dactylorhiza fuchsii) - en urteagtig flerårig plante af slægten Palchatokorennik eller Dactyloriza (latin Dactylorhiza), der repræsenterer Orchid -familien (Latin Orchidaceae) på planeten. Planten har et indviklet rodsystem, der har sat sig i jorden og føder tætte stilke på jordoverfladen, et par lancetformede blade og en konisk blomsterstand dannet af små blomster, der har den traditionelle struktur af orkidéblomster og er tæt placeret til hinanden.
Finger Rabarber
Finger rabarber (lat. Reum palmatum) - urteagtig staude af slægten Rabarber fra boghvedefamilien. Ligesom sin nærmeste slægtning, medicinsk rabarber, lever den i naturen på Folkerepublikken Kinas område. I dag dyrkes den både hjemme og i Rusland, men i højere grad i Sibirien.
