2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Foto: Anna Kompaniets
Roer er en meget velsmagende og sund grøntsag, der hele tiden er nødvendig i køkkenet. Roer skal altid være ved hånden, uden det er det svært at forestille sig russisk køkken. Det er nødvendigt at tilberede borscht, salat eller grøntsagskoteletter. Det er bedst at opbevare rødbeder i din kælder eller kælder, når forholdene er optimale. Men hvordan man præcist skal bevare denne rodafgrøde, så den ikke mister sin smag, vil denne artikel fortælle.
Rødbeder tilhører bundrodsafgrøder, hvis holdbarhed er meget bedre end kartofler eller gulerødder, så opbevaring af roer bør ikke forårsage særlige problemer. Ved at vide, hvordan man korrekt opbevarer rødbeder og forhindrer prøver, der er påvirket af infektionssygdomme i den samlede masse, så vil du i foråret glæde dig over sunde rodafgrøder, der ikke har mistet deres præsentation.
Den vellykkede bevarelse af rødbeder om vinteren skyldes en korrekt dyrket afgrøde. For en rig høst af roer skal du vælge sorter, der har god holdbarhed og kuldebestandighed. Opbevar viden om, hvilke rødbeder, der er beregnet til at blive opbevaret til foråret, og hvilke der er bedre at spise med det samme. Husk, at kvalitetsrødder kan dyrkes i frugtbar lerholdig og sandet lerjord.
Høst roer
Høstperioden for roer afhænger af vejrforholdene i en bestemt region. De fleste grøntsagsavlere er overbeviste om, at roer skal graves ud før de første stabile frost, da de delvis stiger over havens bed og kræver mere varme end gulerødder.
Tidspunktet for høst af roer er relativ, det hele afhænger af frostens begyndelse, i Fjernøsten og Sibirien i Rusland er den bedste høsttid før begyndelsen af oktober, i syd er der meget mere tid. Se vejret, følg vejrudsigternes vejrudsigter, vælg en fin dag til høst af roer. Hvis efteråret er regnfuldt, er der stor mulighed for, at grøntsagerne bliver mættede med fugt og begynder at rådne, og sådanne rødbeder er ikke længere egnede til opbevaring. Derfor tager gartnere ikke risici og forsøger ikke at efterlade roer i jorden i lang tid. Roerne høstes altid foran gulerødderne.
En af faktorerne for kulturens modenhed er dannelsen af vækst på blade og rødder. Hvis du er i tvivl om en roes modenhed og vil teste den, skal du bare grave i en. For at høste roer skal du tage en stump pitchfork eller en skovl med dig, for nogle gange skal du grave rodafgrøder. Nogle mennesker har et spørgsmål, hvorfor grave i, hvis roerne praktisk talt er på jordens overflade. Svaret er faktisk enkelt. Roeroden "sidder" i jorden og holdes fast i dens rødder for den. Ved høstning i hånden er der mulighed for at beskadige en del af rodafgrøden. Derfor er det bedre at grave i rødbederne med en stump pitchfork. Gør dette omhyggeligt, så der ikke er mekaniske udskæringer tilbage, ellers vil virus- og svampesygdomme udvikle sig. Inden tørring skal rodafgrøderne renses for resterende snavs, under ingen omstændigheder skal du ikke ramme rodafgrøden mod rodafgrøden, ikke bruge en kniv til at rense jorden, dette vil skade roernes hud. Dernæst skal du fjerne siderødderne, du kan reducere hovedroden, fjerne toppen med en saks uden at beskadige grøntsagets hoved og begynde at tørre, før den opbevares. I godt efterårsvejr kan tørring foretages i haven i haven i 2 - 3 timer. Derefter lægges de sorterede rødbeder i et tørt rum, så rødderne tørrer helt ud.
Hvordan opbevares rødbeder?
Det anbefales at opbevare rødbeder i en kælder med en luftfugtighed på ikke mere end 90%ved temperaturer fra nul til tre grader Celsius. Ved temperaturer over 4 grader spirer roer toppe, rodafgrøder visner, sygdomme udvikler sig og forfaldsprocessen begynder.
Luftcirkulation i kælderen spiller en vigtig rolle under opbevaring. Opbevaringen skal være naturligt ventileret. Slå skraldespandene 15 cm over gulvet ned for fri luftcirkulation, hvilket jævnt afkøler rødderne og forhindrer dem i at svede. Lav et sted til opbevaring af roer med vægge op til 1 m, og sørg for en trægrill i bunden til ventilation.
En anden mulighed for opbevaring af rødbeder er oven på kartofler. Dette er en meget praktisk metode, der har to fordele: for det første vil roerne absorbere den nødvendige fugtighed, og for det andet vil kartoflerne blive beskyttet mod unødvendig fugt.
Det er muligt at gemme rødbeder som gulerødder i kasser, drysse dem med sand eller støve dem med aske. For at forhindre roerne i at begynde at rådne, skal du placere bladene af en plante rig på fytoncider, f.eks. En bregne, på bunden. Roer kan opbevares godt, hvis de behandles med saltlage og blot drysses med salt.
At vide, hvordan man opbevarer rødbeder i kælderen, giver dig hårde og velsmagende rodfrugter helt op til foråret.
Anbefalede:
Roer
Majroer (Latin Brassica rapa) - en grøntsagsafgrøde fra kålfamilien, som er en af sorterne af rutabagas. Beskrivelse Næb er en nyttig toårig plante, der danner basalbladrosetter og rodafgrøder i det første leveår, og begynder at blomstre og danne frø i det andet år.
Roer Vokser I Haven - Alt Vil Være I Orden På Bordet
At forestille sig din kost uden roer er meget svært. Det er uundværligt til retter som borscht og rødbeder. Mange lækre, solide og sunde salater tilberedes heraf - vinaigrette, kogte rødbeder med svesker, bagte rødbeder med hytteost, syltet koreansk. De laver endda desserter af rødbeder! Desuden bruges roesaft til behandling af en enorm liste over sygdomme. Og det opbevares i lang tid og giver os vitaminer om vinteren. Men til gartners store ærgrelse har ikke alle ejere en
Høstning Af Naturlige Materialer
Anskaffelse af naturmaterialer - i blomsterhandel kan bogstaveligt talt ethvert element være vigtigt, hvis formål du ikke engang vidste før. Naturmaterialer hjælper med at skabe en række originale, levende og så charmerende kompositioner
Gul Roer
Gul roer (Latin Beta vulgaris) Er en grøntsagsafgrøde, der tilhører Amaranth -familien. Beskrivelse Den gule sukkerroer er en rund, rund rodfrugt med et lyst gult kød og en meget lys rødlig-appelsinskal. Alt i denne sukkerroer er usædvanligt, selv toppe - den er farvet grøn og har mange gullige stiklinger og vener.
Roer: Sommerpleje
Roer er ikke kun lækre og nærende, men også meget sunde. Desværre er det ikke altid muligt at få en god høst af rodafgrøder. Lad os se, hvad gartneren kunne have savnet? Hvad er det, der gør rodafgrøderne små og toppene trægte og skrøbelige?
