2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Bakteriose angriber oftest hvidløg selv under dets vækst - i de fleste tilfælde vedvarer infektionen i jorden på resterne efter høsten i den sidste sæson. Og den massive udvikling af den uheldige ulykke kan observeres allerede på lagringsstadiet. Grundlæggende letter dets udvikling ved opbevaring af dårligt tørrede og umodne hvidløgshoveder samt manglende overholdelse af det krævede opbevaringsregime. Godt modne og velformede hvidløgshoveder og fed er mere modstandsdygtige over for bakteriose
Et par ord om sygdommen
Som regel kan tegn på bakteriose under dækningsskælene under hvidløgshøst ikke altid ses. Det er sandt, at nogle gange enkelte hoveder fra undersiden adskiller sig i en eller anden gulhed. Den aktive udvikling af hvidløgsbakteriose sker altid på lagringstrinnet.
På hvidløgsfed angrebet af en skadelig sygdom begynder dannelsen af dybe brunlige striber og sår. Vævene i de inficerede dentikler bliver perlemorige gule, og dentiklerne bliver let gennemsigtige og ligner frostbitte. Den inficerede hvidløg begynder at udsende en ekstremt ubehagelig surtet lugt. Ofte bosætter sig skadelige svampe, der repræsenterer slægten Penicillium, på steder med læsioner.
I de fleste tilfælde angriber bakteriose friskmodnet, men ikke veltørret hvidløg, især hvis der blev opnået mekanisk skade på hovederne under høst eller transport. Og hvis du opbevarer hvidløgsafgrøden i fugtige og temmelig varme forhold, stiger sygdomsudviklingen markant og fremkalder ofte geninfektion af tilstødende hvidløgshoveder.
Bakteriose er forårsaget af skadelige bakterier kaldet Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp og Erwinia carotovora (Jones) Holland. Det er bemærkelsesværdigt, at bakterier i sin rene form manifesterer sig ganske sjældent - oftest manifesterer sig i forbindelse med fusarium, livmoderhalskræft, grøn skimmel og nogle andre lidelser. På et hvidløgshoved er det ret ofte muligt at finde symptomer på tre eller fire sygdomme på én gang.
Hvordan man kæmper
Vintervarianter af hvidløg frarådes kraftigt at plante om foråret. Og i en afgrøde rotation kan hvidløg ikke placeres efter løgafgrøder eller efter hvidløg.
Til plantning bør du ikke tage fed fra de hoveder, hvor der er mindst et glasagtigt gennemsigtigt eller gulnet fed hvidløg. Tænderne med mavesår kasseres også. Hvis du forsømmer denne anbefaling og planter sådanne skiver, vil hvidløgene slå rod dårligt og overvintre ganske dårligt. Efterfølgende vil dette føre til en mærkbar udtynding af hvidløgsplanterne om foråret og tidlig gulning af bladene på de resterende planter. Og dette vil igen provokere ikke kun et fald i afgrødens volumen, men også dets forringelse under opbevaringsperioden. Så det er bedre ikke at tage risici og plante fed udelukkende fra sunde hoveder af hvidløg.
Det tilrådes at sylte hvidløgsfeddene før plantning. Først gøres dette i et eller to minutter i en opløsning af bordsalt (tre spiseskefulde bordsalt fortyndes i fem liter vand til dette), hvorefter fedene straks overføres til en opløsning af kobbersulfat (i ti liter vand, bør du kun tage en teskefuld). Efter denne behandling plantes hvidløgsfeddene uden skylning.
Kun godt moden hvidløg bør fjernes, men dens ikke-dokumentære skalaer skal være intakte. Det anbefales ikke at trække hvidløgshovederne op af jorden uden hjælpegravning. Det er ikke værd at trimme hvidløg, da hoveder ved et uheld begynder at rådne hurtigt nok. Efter høst skal hvidløg tørres så hurtigt som muligt, og dette skal gøres så grundigt som muligt. Og hvidløg, der sendes til opbevaring, skal systematisk sorteres fra og fjerne syge prøver.
