2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Kan du lide at knuse et kålhoved? Det er ikke altid sikkert. Når en grøntsag er blevet dyrket i sin egen have med omhyggelig omhu, samler stubben naturligvis hovedsageligt nyttige næringsstoffer. Men når man køber kål fra hånden, kan man ikke være sikker på, at det ikke blev overfodret med nitrater. Og skadelige stoffer ophobes i stubben. For ikke at fratage dig selv godbidder og samtidig føle dig tryg, kan du prøve at dyrke en solid stub i dine senge - kålrabikål. Hun ses ikke så ofte i vores haver som sin hvidhovede søster. Og forgæves! Det er trods alt ikke mindre nyttigt, selvom det ser lidt eksotisk ud i vores område
Kål i æbleform
Den spiselige del af kålrabikål er en rund stamafgrøde. Hvis du endnu ikke er bekendt med, hvordan den smager, kan du prøve at forestille dig en krydsning mellem en kålstubbe og en kålrot. Men i modsætning til dem er kålrabi mere saftig. Noget ligner endda et æble, og søde noter er til stede.
Nogle klager over træets smag og hårde fibrøse struktur af stilken. Det sker. Men oftest i sagen, da han var overeksponeret i haven. Se ikke, da kålrabi får flere og flere mængder. Den optimale størrelse er cirka 8 cm i diameter, ligesom et Antonovka -æble. Så forbliver det behageligt og velsmagende.
Der er naturligvis undtagelser fra denne regel. Disse er specielle sorter, som efter valg er blevet bragt til det punkt, at de roligt kan vokse op til 2 kg eller mere. Kun sådanne giganter indtages normalt ikke friske. De er beregnet til andre kogte retter.
Flerfarvede stubbe
I øvrigt er kålrabi ikke kun hvid med en lysegrøn farvetone. Vi er allerede vant til, at hvidkål har en rødhåret slægtning. Men den rødstammede kålrabi af en lilla nuance ser for mange eksotisk ud.
Ikke desto mindre er det værd at prøve at dyrke netop denne slags "stubbe". Violet -farvet kål - det være sig grønne, blomkål eller kålrabi - er endnu sundere. Lilla grøntsager indeholder næringsstoffer som anthocyaniner.
Det er en antioxidant. Det hjælper kroppen med at forblive ung i længere tid. Det forhindrer også udviklingen af kræftceller. Så hvis du er ansvarlig for dit helbred, skal du sørge for at inkludere lilla grøntsager i din kost.
Hvem nyder godt af kålrabi
Men ikke kun dette er nyttigt kålrabi. Denne sort af kål indeholder tre gange mere calcium end andre. Derfor er det ønskeligt, at det ofte er på bordet med børn, gravide og beboere. Og også for dem, der lider af knogleskørhed.
Desuden tolereres kålrabi i modsætning til hvidkål bedre ved sygdomme i mave -tarmkanalen.
En anden kategori af mennesker, for hvem kålrabi vil hjælpe med at forbedre deres helbred, er hypertensive patienter. Grøntsagen har en vanddrivende effekt. Og takket være dette har det evnen til at sænke blodtrykket.
Funktioner ved dyrkning af kålrabi
En af fordelene ved kålrabi er, at den kan dyrkes i næsten ethvert miljø. Og alligevel har hun, som enhver anden grøntsag, sine egne præferencer. Især kålrabi fungerer bedst på velfugtet frugtbar jord.
Kålrabi vokser hurtigere end sine kolleger. Tidlige sorter modnes om to måneder. De er sået som en komprimator i senge med sen hvidkål, tomater, agurker.
På grund af dens tidlige modenhed i en sæson kan du desuden nå at høste to kålrabi -afgrøder. Og så det som en genkultur efter tidlige grøntsager - radiser, salat, urter.
Der er også sene sorter, der modnes tidligst 4 måneder. De viser sig at være større. De kan dyrkes både ved at så i jorden og gennem frøplanter. Hvis du vælger den anden mulighed, er det snart tid til at lagre frø og begynde at så.
Vælg hvilken sort du bedst kan lide:
• tidlige hvide - hvid kugle, wienerhvid 1350;
• tidlige røde stilke - Lilla hjerte, Optimus blå;
• senmodning hvide - Delikatesse hvid, Giant;
• senviolet - Delikatesseblå.
De første spises bedst med det samme. De spises rå og går godt i salater. De sene opbevares bedre. Det anbefales at drysse dem med sand og sende dem til kældre til vinteren. Sådan kål kan ikke kun stuves eller steges, men også andre interessante retter kan tilberedes - for eksempel pandekager fyldt med kålrabi.
Anbefalede:
Bordsalt I Hverdagen - Hvad Er Det Nyttigt Til?
Bordsalt er ikke kun en integreret del af vores måltider, men også en trofast hjælper i hverdagen! Det kan få nogle husholdningsartikler til at skinne, friske vejret, forlænge levetiden for en nyindkøbt kost og også genoprette friskheden til madvarer, der sidder fast i køleskabet! Så hvordan bruges bordsalt til husholdningsformål?
Blomster I September: Hvad Man Skal Plante Og Hvordan Man Plejer?
På trods af at efteråret er kommet, fortsætter blomsterbedene med at glæde øjet med rigelig blomstring og et optøj af farver. Her er orange morgenfruer, der er flerfarvede asters, og september og egetræer vil bare vise deres blomster til efterårssolen
Hvordan Man Møder 2020, Hvad Man Skal Lave Mad, Klæde Sig På, Give
For at det kommende skudår skal lykkes, skal det opfyldes korrekt. Tegn og råd fra astrologer hjælper med at forberede rotteåret
Hvad Er Bivoks Nyttigt Til?
Bivoks er et utroligt værdifuldt produkt af aktiviteten af hårdtarbejdende bier, hvilket kan medføre mange fordele! Det er derfra, at utrættelige insekter bygger talrige honningkager, hvorfra de derefter udtrækker honning med biebrød, og det er i voksens "huse", at afkommet til disse hårdtarbejdende skabninger vokser op! En sådan voks kan imidlertid ikke give mindre fordel for mennesker, det vigtigste er at vide præcis, hvordan du kan bruge den
Hvad Kan Være Nyttigt I Landet?
Når nogle ting mister sine oprindelige funktioner eller simpelthen bliver unødvendige for os, stræber vi efter at smide det væk så hurtigt som muligt. Og vi tænker slet ikke over, at det stadig kan være nyttigt for os, men allerede til helt andre formål, for eksempel til brug i landet. Og helt forgæves! Hvilke ting skal ikke have travlt med at smide væk, og hvordan kan de tilpasses sommerhusets behov?
