2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Cikoriesalat eller Vitluf (lat. Cichorium intybus var. Foliosum L.) - en flerårig urt af familien Asteraceae eller Asteraceae. Planten tilhører den botaniske slægt Cikorie. Witluf blev introduceret i kulturen i 1867, samtidig med at planten først blev præsenteret på udstillingsmarkedet i Bruxelles. Den nøjagtige version af witloofens oprindelse vides ikke med sikkerhed. I dag dyrkes cikorie salat bredt i Vesteuropa, mere præcist i Holland og Belgien. I Rusland dyrkes planten i omkring 40-50 år.
Kendetegn ved kultur
Cikoriesalat er en flerårig urt, dyrket som enårig, sjældnere som toårig. I det første leveår udvikler planter en temmelig stor basal roset af blade og en fusiform rod. Rodafgrøder bruges efterfølgende til at tvinge konchanchiks med brede blade af lysegul, cremet hvid og hvid farve. I det andet år udvikler witloof en lige, svagt forgrenet stilk med små hvide eller blå blomster, samlet i enkelte kurve i bladakslerne eller ved spidserne af skuddene. Frugter er brune pentahedrale achenes.
Populære sorter og deres beskrivelse
* Kegle - medium tidlig klasse. Det repræsenteres af aflange-koniske rodafgrøder, der vejer op til 250 g. Vækstsæsonen er 98-115 dage. Tvangsperioden er 17-40 dage. Kålhoveder dannes af mellemstørrelse, normalt 4-5 cm, op til 16 cm høje, med en vægt på 80-100 g. Kødet på kålhovederne er meget saftigt, hvidt.
* Raket - medium sen klasse. Det repræsenteres af koniske rodafgrøder, der vejer 200 g. Vækstsæsonen er 130-135 dage. Tvangsperioden er 30-35 dage. Kålhoveder dannes aflange-ovale, tætte, cirka 12 cm høje. De øvre blade er hvide med en gullig farvetone, kødet er snehvidt. Massen af et kålhoved er ca. 90 g.
Voksende betingelser
Witloof kræver ikke jordbundsforhold, selvom den udvikler sig bedst på frugtbar, åndbar, moderat fugtig, let sur eller neutral jord. Lerjord og sandet lerjord er optimal til witloof. Det anbefales ikke at plante en afgrøde i områder med sure, tunge leret, vandfyldte og vandfyldte jordarter. Løg og bælgfrugter samt agurker og kål betragtes som de bedste forgængere for witloof. Det er uønsket at dyrke en afgrøde efter artiskok, estragon, persille, frøsalat, jordskok og gulerødder. Cikoriesalat har brug for intens belysning, udvikler sig dårligt i skyggen, ofte rådner.
Jordforberedelse og såning
Landbrugsteknologien for cikorie salat i det første år reduceres til at opnå jævne og store rodafgrøder, som kun kan dyrkes på ordentligt forberedt jord. Arealet til kulturen graves op efter forgængeren og befrugtes med organisk stof. Om foråret løsnes højderyggen, der introduceres et kompleks af mineralgødning, og om nødvendigt udføres gentagne lavvandede graver. Frø sås tidligt på foråret i jorden i en række-metode med et interval på 25-30 cm. Såhastigheden er 0,3 g frø pr. 1 kvadratmeter. m. Udsåningsdybden er 1-1,5 cm. Witlooffrø spirer langsomt, og det er meget vigtigt at sikre, at ukrudtet ikke undertrykker frøplanterne.
Omsorg
Generelt adskiller omsorg for salat cikorie ikke sig fra omsorg for andre rodfrugter. I fasen med 2-3 ægte blade tyndes planterne ud og efterlader en afstand på 4-6 cm. Umiddelbart efter udtynding udføres befrugtning med nitrogengødning. I fremtiden reduceres plejen til systematisk løsning, ukrudt og vanding.
Høstning
Witloof rodafgrøder høstes i slutningen af september - begyndelsen af oktober. Små og tilgroede rodfrugter bruges til mad, og rodfrugter med en diameter på 3-5 cm lægges i kasser og opbevares i mørke kældre eller kældre ved en temperatur på 0C. Det er meget vigtigt at sikre, at intet lys rammer rødderne.
Destillation
Gartnerens hovedopgave er at præcist bestemme begyndelsen på tvang af rodafgrøder. Normalt bestemmes beredskabstilstanden af en veludviklet rodkrave og tilstedeværelsen af en kerne af det fremtidige hoved i pulpen. Destillationen af witloof udføres i mørke rum ved en temperatur på 10C (ikke højere!). Til 1 kvm. m. plantet op til 250 rodafgrøder. Umiddelbart efter plantning hældes jorden rigeligt med varmt vand og dækkes med et tyndt lag jordblanding. De første hoveder af saftige og velsmagende blade modnes om 2-25 dage, de skæres af ved bunden og opbevares i køleskabet.
Anbefalede:
Cikorie
Cikorie (lat. Cichorium) - en slægt af toårige og flerårige urteagtige planter af familien Asteraceae. Slægten omfatter tolv arter, hvoraf kun to dyrkes - bladcikorie (eller Vitluf) og almindelig cikorie. Breder sig Naturlig rækkevidde - Europa, Asien og Nordafrika, nogle vilde arter kan findes i Sydamerika, Australien og New Zealand.
Såning Af Salat: Gensåning Af Salat Midt På Sommeren
Hvis du af en eller anden grund ikke havde tid til at så salaten igen i juni, er det ikke en grund til at opgive dem i juli - det er ikke for sent at gøre dette for at forsyne dig selv med vitamingrønt i en længere periode. For det meste har bladgrøntsager, ligesom bladstilke, en kort vækstsæson, og flere afgrøder i træk kan høstes pr. Sæson. Så nu er det tid til at få salatfrøene ud af opbevaring igen
Almindelig Cikorie
Almindelig cikorie (lat. Cichorium intybus) - en flerårig urt af slægten Cikorie af familien Astrovye eller Compositae. Folk kalder ofte planten en blå blomst, græs ved vejen, shcherbak. Den naturlige habitat er de tempererede og tropiske områder i Eurasien, New Zealand, Syd- og Nordamerika, Nordafrika.
Salat Cikorie Er Grøn Både Om Vinteren Og Om Sommeren
For dem, der såede cikorie om foråret, er det nødvendigt at spore, hvor hurtigt planten voksede i august. Hvis udviklingen er svag, indikerer dette mangel på gavnlige næringsstoffer i jorden og behovet for fodring. Desuden kan dårlig vækst være et signal om plejefejl
Cikorie Er Ikke Ukrudt
Tror du, at de blå blomster, der vokser her og der, er ukrudt? Du tager fejl! Dette er cikorie, en sund, velsmagende, kostplante
