Cikorie

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Cikorie (lat. Cichorium) - en slægt af toårige og flerårige urteagtige planter af familien Asteraceae. Slægten omfatter tolv arter, hvoraf kun to dyrkes - bladcikorie (eller Vitluf) og almindelig cikorie.

Breder sig

Naturlig rækkevidde - Europa, Asien og Nordafrika, nogle vilde arter kan findes i Sydamerika, Australien og New Zealand. Typiske vækstområder er vejkanter, skovkanter, enge, ødemarker, markkanter, landstier.

I øjeblikket dyrkes cikorie i mange lande i verden, store cikorieplantager dyrkes i Europa, mere præcist i Belgien, Frankrig, Italien, Spanien og Holland. I Rusland dyrkes cikorie hovedsageligt i regionerne Novgorod, Ivanovo og Yaroslavl.

Kendetegn ved kultur

Cikorie er en flerårig urt med en tyk, fusiform rod. I Rusland og andre lande dyrkes planten som en årlig eller toårig. Rotsystemet er afgørende, stærkt, dybt gennemtrængende. Stammen er stiv, oprejst, let bladet, dækket med korte hår over hele overfladen. Bladene er aflange, afrundede eller indsnævrede i enderne, udstyret med en udtalt central vene, arrangeret skiftevis.

Blomsterne er blå, sjældnere lyserøde eller hvide, samlet i kurve med en dobbelt wrap. De ydre blade af konvolutten er forkortet, bøjet, og de indre er oprejst. Frugten er en prismatisk achene med en filmtuft. Fra en cikoriebuske kan du samle omkring 25 tusinde frø. Cikorie blomstrer i forsommeren, frugterne modnes i august-september, nogle gange i oktober.

Voksende betingelser

Dyrkede cikoriearter stiller ikke særlige krav til jordbundsforhold. For at opnå bedre udbytter er det imidlertid ønskeligt at dyrke planter i områder med frugtbar, luftgennemtrængelig, moderat fugtig, let sur eller neutral jord. Optimal let loamy og sandet lerjord. Accepterer ikke cikorie af sure, tunge lerholdige, vandfyldte og vandfyldte jordarter.

Cikorie er en koldresistent plante, frø spirer ved en temperatur på 7-8C, kimplanter tåler kortsigtede frost ned til -5C og rodafgrøder -op til -20C. Agurker, alle typer kål, løg og bælgfrugter er gode forstadier. Plant ikke cikorie efter gulerødder, jordskok, salat, persille, artiskok og estragon (estragon). Belysning af stedet foretrækkes frem for intens, fuld skygge kan føre til rådne i rodsystemet og efterfølgende til døden.

Jordforberedelse og såning

Forberedelsen af stedet til cikorie udføres om efteråret, umiddelbart efter høst af forgængeren. Først udføres lavvandet med en rive, rottet gødning indføres, og efter to uger graves det til en dybde på 25-30 cm. Om foråret løsnes kamme igen og fodres med kompleks mineralsk gødning og træaske. Såning af cikorie afhænger af dyrkningsmetoden og den udvalgte sort. Såning til frøplanter udføres i marts -april og i åbent terræn - i maj.

Med plantemetoden sås cikoriefrø i særlige beholdere. I fasen med 2-3 ægte blade dykker frøplanter i tørv-humus potter. Frøplanter plantes i åben jord i en alder af 30-35 dage. Afstanden mellem planter i en række skal være omkring 20-30 cm, mellem rækker-30-40 cm. Ved såning af en afgrøde direkte i jorden, med udseendet af indgange, udtyndes om nødvendigt i fasen af 5-6 ægte blade, denne procedure gentages.

Omsorg

De vigtigste procedurer for pleje af cikorie: at løsne gangene, vande, luge og fodre. Primær fodring udføres under plantning, sekundær - efter 2-3 uger. Perfekt til dette formål: kaliumsulfat, ammoniumnitrat og superphosphat. Vand afgrøden, når jorden tørrer. Du kan klippe nærstammezonen, dette forhindrer fremkomsten af ukrudt og reducerer mængden af vanding.

Ansøgning

Cikorie bruges meget i madlavning. Plantens rod bruges som erstatning for kaffe, og bladene bruges til at lave salater og tilbehør. Nogle sorter, såsom Express, Blanca, Tardivo eller Productive, er gode til at dyrke bladhoveder, der har fremragende smagskarakteristika, de indeholder en stor mængde vitamin B og caroten. Cikorie er nyttig til mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, fordøjelsessystemet og leveren. Afkog og ekstrakter fra rodfrugter øger appetitten, hjælper med anæmi og behandling af diabetes.