2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
I sæsonen "jordbær" skal du have tid til at forberede bær! Din familie får mulighed for at nyde denne delikatesse ikke kun om sommeren. Lad os ikke tale om syltetøj, men om hvordan man opbevarer et frisk produkt, der kan bruges på forskellige måder om vinteren
Yndlings jordbær
Vi har et særligt lyst til at smage friske jordbær om vinteren. Der er sådan en mulighed. I dag er frosne bær tilgængelige i butikkerne; de sælges efter vægt og i pakker. Men mange tvivler på kvaliteten af et sådant produkt, så det er bedre at forberede jordbær selv. Desuden lagres butiksversionen ofte ikke korrekt, ved afrimning bliver den til en formløs gylle og bliver sur i tærter.
En god husmor forstår at bevare jordbær. Der er forskellige måder at gøre dette på ved hjælp af fryseren. Hvis du følger enkle regler og teknologi, bevarer jordbærene deres form og aroma som friskplukkede bær. Alt dette gøres let og uden særlige problemer. Som et resultat vil husstandens medlemmer blive behandlet med friske jordbær om vinteren. Så stift bekendtskab med "tricks" til frysning af jordbær og gem artiklen til bogmærker.
Sådan forbereder du jordbær korrekt til opbevaring
Kun det bær, du laver i henhold til reglerne, vil være duftende, der er kun fire af dem.
1. Virksomhedens succes afhænger af tilstanden af det valgte bær. Det skal ikke være overmodent. Til frysning vælges faste, mørkerøde bær høstet i tørt vejr. De fungerer ikke med krøllede tønder, så sorteringen skal være grundig, men efter frysning får du et kvalitetsprodukt. I øvrigt er størrelsen også vigtig. Små jordbær fryser hurtigere og bevarer deres rige smag, så giv dem præference.
2. Når du vælger frugt til høst, skal du huske, at det er bedre at få en mindre mængde end meget med rådne, gærede bær.
3. Det tilrådes ikke at vaske jordbærene inden frysning. Hvis denne proces ikke kan undgås, skal du bruge vandet hurtigt, det vil sige ikke overeksponere det i våd tilstand, undtagen muligheden for deoxidation. Lad stilkene ligge på bærene inden vask, dette vil skabe "tæthed" - mindre saft siver ud og aroma og vitaminer bevares. Til vask er det bedre at hælde den valgte, lille portion i en skål, tilføje vand og fjerne, fjerne stilkene. Efter vask, læg på en klud / køkkenrulle i et lag for at tørre hurtigere ud.
4. En sparsom mængde bær kan fryses uden beholdere ved at placere dem på et skærebræt. Hvis du planlægger at behandle mere end et halvt kilo, har du brug for en beholder. Bedre at tage plastikglas / beholdere. Enhver købt beholder kan klare sig, inklusive flasker og isspande.
Tre måder at fryse jordbær på
1. Traditionel version. Kom de tilberedte, tørrede jordbær i en beholder i et eller to lag. Sæt det i fryseren i et døgn, hvis der er en hurtigfrysefunktion, tænd den. Næste dag er dit produkt klar til langtidsopbevaring. Hæld i en plastpose, bind den tæt, lad den ligge og vent i vingerne.
2. "Sød jordbær" er navnet på den anden metode. Fortæl mig det ikke, men under opbevaring mister bæren delvist sin smag og form. Et velkendt konserveringsmiddel, sukker, hjælper med at kompensere for denne mangel ved frysning. For hvert kilo er det nok at bruge 300 g sand (mindre er muligt). Så læg bærene i fadene, drys lagene med sukker (stilkene skal fjernes uden fejl). Sæt nu beholderen i køleskabet (ikke i fryseren) i 2-3 timer. I løbet af denne tid vil jordbærene saftes og afkøle. Forbered bakker til langtidsopbevaring, de skal være rene og tørre. Hæld det afkølede produkt i dem, og hæld den resulterende juice / sirup. Ydermere ligner processen den første mulighed.
3. En usædvanlig måde at opbevare - i form af puré. Denne mulighed er velegnet til overmodne, men ikke rådne bær. Det er også godt, fordi det fylder lidt i køleskabet og er klar til alle slags kulinariske lækkerier. Bæret tilberedes som normalt, men efter tørring bruges en blender til hurtig purering. Vi spreder den resulterende masse i plastbakker og sender den til fryseren. Tilsæt sukker, hvis det ønskes. Efter en dag tager vi det ud, lægger det i poser eller pakker det ind i polyethylen og opbevarer det i fryseren.
Anbefalede:
Grønne Jordbær
Grønne jordbær er en af planterne i familien kaldet Rosaceae, på latin vil navnet på denne plante lyde sådan: Fragaria viridis L. Hvad angår navnet på selve den grønne jordbærfamilie, vil den på latin være sådan: Rosaceae Juss. Beskrivelse af grønne jordbær Grønt jordbær er en flerårig urt, udstyret med et tykt brunt rhizom, som vil være tæt beklædt med rester af døde blade.
Fordelene Ved Jordbær Og Jordbær Om Vinteren
Vinteren er ikke en grund til at nægte lækre og sådanne sunde havebær. Forsigtige husmødre skal have sendt flere beholdere med friskplukkede jordbær eller jordbær til fryseren om sommeren. I vintersæsonen med forkølelse og infektioner er bærsnacks en glimrende forebyggelse
Jordbær Og Jordbær Meldug
Pulveriseret meldug påvirker alle luftdele af jordbær og jordbær: bær, antenner og bladblade med bladblade. Dette angreb forårsager den største skade i drivhuse, og varm og fugtig luft bidrager til dette. Hvis sommeren er våd, udvikler meldug sig ganske aktivt i det åbne felt og nedbryder bærafgrøder i løbet af sæsonen. Hvis pulveriseret meldug angreb jordbær med jordbær på deres udviklingsstadium og modning af bær, kan du ikke kun miste høsten
Blomster Er En Fejlfri Skabelse Af Gud
Der er et stort udvalg af blomstrende planter på vores planet. Utrolige farver og berusende aromaer af blomster giver folk en masse glæde og muntre op. Blomster til vores øjne ligner en kilde til rent kildevand, som gør udseendet renere, mere gennemtrængende og venligere
Grå Råd Af Jordbær Og Jordbær
Grå råd påvirker især bær placeret tæt på jorden. I modningstiden for saftige bær finder dets masseudvikling sted. Ofte er grårot voldsomt i lagerfaciliteter, hvor den nødvendige desinfektion ikke er blevet udført. Hvis sommeren er kølig og regnfuld, spreder den sig med en virkelig utrolig fart. På gamle bærbuske er procentdelen af skader på en så ubehagelig lidelse normalt meget højere end hos unge
