2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Hvis du kompetent nærmer dig spørgsmålet om opbevaring af vandmeloner, er det ganske muligt at bevare disse saftige frugter selv indtil nytår. Men frisk vandmelon på nytårsbordet er en rigtig eksotisk. Forresten, hvad angår opbevaring, er vandmelon et ret holdbart produkt, fordi nogle af dets sorter er fremragende bevaret i tre måneder eller mere. Og selv efter denne tid vil de smage nøjagtig det samme som de frugter, der lige er blevet plukket fra bedene
Hvilke vandmeloner er velegnede til opbevaring
Der skal udvises forsigtighed ved valg af vandmeloner til opbevaring. De må ikke blive ridset eller revnet. Ødelagte kopier er heller ikke egnede til opbevaring. De tykkeste sorter af vandmelon er mest egnede. Alle vandmeloner, der skal opbevares, skal håndteres med ekstrem forsigtighed og må aldrig placeres på hårde overflader.
Hvad angår sorterne, er det kun sent-modning af vandmelonsorter med stærk frugtkød og en ret tæt tyk hud, der kan opbevares i længst tid: disse er Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, samt Astrakhan stribet og Melitopol. Sådanne sorter som Kholodovs gave og Bykovsky er også egnede.
Korrekte opbevaringsbetingelser
Vandmeloner opbevares bedst ved en temperatur på en til tre grader. Og luftfugtigheden skal ligge i området fra 80 til 85%. Hvis det er varmere i kælderen, begynder vandmelonerne at syrne, og deres frugtkød vil hurtigt blive fra sukker og sprødt til usmagelig bomuldsmel.
En kælder eller kælder udstyret med et godt ventilationssystem er perfekt til opbevaring af en vandmelonafgrøde - luften må ikke stagnere i dem.
Opbevaringsmuligheder
Der er forskellige måder at gemme vandmeloner på. Disse frugter er meget godt opbevaret i mos. Det er dog nødvendigt at lagre mos på forhånd - det høstes i skoven, altid i solrigt og tørt vejr, så moset er tørt. Det opsamlede mos lægges i et solidt lag på bunden af enhver egnet beholder (oftest er det trækasser), vandmeloner lægges på et lag mos, og derefter er de godt dækket med mos omkring dem. I mos opbevares vandmeloner normalt i kældre og sørger for, at termometeret ikke falder under to eller tre grader.
Du kan også holde saftige vandmeloner i asken - tørret træaske hældes i en trækasse eller en rummelig tønde i et tykt lag, hvorpå vandmelonerne placeres og dækkes grundigt med aske ovenpå. Derefter lukkes beholderen tæt og overføres til kælderen eller kælderen.
Bedst af alt er vandmeloner opbevaret hængende - efter at have pakket frugterne med en naturlig og temmelig tæt klud, anbringes de i en stærk snorpose eller net og hænges op fra loftet i kælderen.
Vandmeloner kan bevares perfekt i paraffin eller voks. Kun alle vandmeloner skal være stærke og ikke foret. De er helt dækket med et centimeter lag smeltet paraffin eller voks og sendt til et koldt sted til opbevaring. Og du kan gemme vandmeloner i alabaster eller ler - alabaster eller ler fortyndes let med vand til en tyk cremet konsistens, hvorefter blandingen påføres med en børste på de tilberedte vandmeloner og får lov til at tørre. Sådanne vandmeloner opbevares også i kølerum.
Opbevaring af vandmeloner i halm er en lige så effektiv mulighed. Halm lægges i et temmelig tykt lag på hylder i en fugtig kælder, og vandmeloner lægges oven på den og godt dækket med halm, som om de pakkes ind. Lufttemperaturen i kælderen skal opretholdes i området fra en til fem grader. Med denne opbevaringsmetode skal alle vandmeloner systematisk inspiceres og ødelagte prøver straks elimineres.
Hvis kælderen ikke er tilgængelig, kan du holde vandmelonerne hjemme. For at gøre dette skal de tildele det sejeste og mørkeste sted i lejligheden - lyset bør ikke have den mindste adgang til vandmelonerne. Desuden skal alle vandmeloner, der er gemt på denne måde, vendes dagligt.
Hvad angår afskårne vandmeloner, kan de udelukkende opbevares i køleskabet og ikke mere end to til tre dage - vandmelonmasse egner sig meget hurtigt til infektion med skadelige bakterier.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
