2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Sæsonen for friske jordbær er ganske kort, og du vil virkelig gerne nyde disse duftende bær så længe som muligt! For at realisere dette ønske er det vigtigt at lære at opbevare jordbær korrekt. Forresten er der mange muligheder for at bevare det, og takket være nogle af dem kan du nyde saftige bær hele året
Køleskabet er et fantastisk sted
Du kan gemme duftende jordbær i køleskabet på forskellige måder: i madbeholdere såvel som i et dørslag og endda på en almindelig bageplade.
For at opbevare jordbær i åbne beholdere er det nok at frigøre bærene fra emballagen og forsigtigt folde dem i beholdere. Og før du putter jordbær i dem, er de foret med køkkenrulle, der vil absorbere overskydende fugt fra bærene. Når alle beholderne er fyldt med jordbær, lægges de i køleskabet.
For at opbevare jordbær i lukkede beholdere skal de først skrælles og frigøre hver bær fra stilken. Det anbefales at dække beholderens bund med køkkenrulle, og oven på dem lægger bærene med næsen opad. For at de kan holde så længe som muligt, er det vigtigt at sikre, at de ikke kommer i kontakt med hinanden. Når alle bær er pakket, lukkes beholderne med låg, og emballeringsdatoen er angivet på dem. Derefter sendes beholderen med jordbær til køleskabet.
Nogle husmødre opbevarer jordbær i et dørslag - det giver de lagrede bær vejrtrækning. Derfor anbefales det ikke at tampe dem for stramt i et dørslag. Slaget fyldt med jordbær placeres i køleskabet.
Det vil ikke være svært at holde de høstede jordbær på køkkenets bageplade. Til dette rengøres bærene, frigøres fra stilkene og placeres med næsen opad. For en længere bevarelse af bærene er det ønskeligt, at de ikke rører hinanden. Når alle bærene er lagt, sendes bagepladen til køleskabet.
Magisk fryser
I fryseren, ligesom i køleskabet, lagres modne jordbær også perfekt. Efter at have afskåret stilkene lægges bærene på en bageplade i et tyndt lag, hvorefter de lægges i fryseren i flere timer, så de fryser. De frosne jordbær overføres til en ren beholder, straks dækket med et låg og anbringes i fryseren - de kan nemt opbevares i op til seks måneder. Forresten, i mangel af beholdere kan næsten enhver tætlukkende beholder tilpasses til opbevaring af bær.
Jordbær kan lige så godt overleve i sukker. Bærene, skåret i skiver eller i to halvdele, lægges i en skål og dækkes med sukker, og der bruges en halv kop sukker for hver liter bær. Alle ingredienser skal blandes, indtil sukkeret er helt opløst, og derefter skal jordbærene pakkes i frysebeholdere.
Du kan også opbevare jordbær i almindelig sirup. Det tilberedes af en kop sukker og fire kopper vand. Inden du bruger det, er det vigtigt at sikre, at sukkeret er sikkert opløst, og siruppen selv er afkølet. Hele jordbær placeres i en beholder og hældes med sirup, der bruges fra en tredjedel til en halv kop sirup for hver halvliterbeholder.
En anden effektiv mulighed til opbevaring af duftende jordbær er poser med lynlås. Skrællede og vaskede jordbær skæres i halve, lægges i en skål og drysses let med sukker (en del er nok til seks dele bær). For at sukkeret skal fordeles jævnt, blandes bærene lidt, hvorefter de får yderligere fem til ti minutter, så de når at absorbere sukkeret. Og først derefter overføres bærene til en stor pose med lynlås og sendes til fryseren.
Du kan også gemme jordbær som isterninger. Vaskede og skrællede bær lægges i en blenderskål, hvorefter en teskefuld citronsaft tilsættes der. Ved hjælp af en blender vendes alle jordbær til en homogen masse, og de bankede bær fordeles i isforme, som efterfølgende lægges i fryseren.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 3
Der er mange måder at bevare din tomatafgrøde på, og hver af dem er ret effektive. Den tredje del af artiklen vil diskutere hemmelighederne ved tidlig modning og vellykket opbevaring af disse velsmagende og sunde grøntsager. Det viser sig, at du ikke kun kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater, der begynder at forringes, er ganske mulige at genoplive. Hvordan du gør dette vil blive beskrevet nedenfor
Sådan Opbevares Jordbær Korrekt
Duftende modne jordbær glæder næsten alle, der smager det mindst én gang. Denne vidunderlige lyse bær indeholder en enorm mængde folat og ascorbinsyre samt kalium og jern. Jordbær bruges ofte til at behandle forkølelse, lever- og nyresygdomme og til at forhindre anæmi. For at nyde et frisk bær længere skal du lære de grundlæggende nuancer af dets korrekte opbevaring
Sådan Opbevares Jordbær Korrekt. Del 2
I artiklens første del stiftede vi bekendtskab med metoderne til opbevaring af jordbær i køleskabet og i fryseren. For at modne bær skal bevares så længe som muligt, er det nødvendigt at lære de grundlæggende regler for deres forberedelse til opbevaring. Derudover er mulighederne for opbevaring af jordbær ikke begrænset til køleskab eller fryser - vidunderlige bær vil blive perfekt bevaret i sukker eller pektinsirup
