2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
En grøntsagskultur som salat dukkede op på menuen, selv blandt de gamle romere, egyptere og kinesere. De kendte til fordelene ved salatblade, der er højt i kalorier, mikronæringsstoffer og vitaminer. Hvis du følger din kost og holder dig til en sund livsstil, så skal grøn salat helt sikkert være en af komponenterne i din kost. Nogle salattyper er endda afrodisiakum
Salat er en tidlig modning af koldresistent etårig plante, varieret i blade og bladform. Hurtigt voksende blade og friske kålhoveder bruges til mad. Da denne afgrøde er tidlig modning, opnås høsten kontinuerligt fra slutningen af maj til september ved at plante på forskellige tidspunkter.
Der er tre typer salat: blad, kål og halvkål.
Landbrugsteknologi og jordkrav
Du kan dyrke hovedsalat både udendørs og i drivhuse. For en rig høst af denne grønne afgrøde, så frø i meget frugtbar jord, som den er meget kræsen for. Hvis du placerer salaten udendørs, er befrugtet jord med dræning, som indeholder organiske og mineralske tilsætningsstoffer, ideel. Jordopløsningens bedste reaktion er neutral eller let sur. Vælg et solrigt område i din køkkenhave til plantning af salat og oprethold konstant luftfugtighed. Frø spirer ved en temperatur på 4 - 5 grader, de første skud kan modstå frost op til minus 2 grader og voksne planter - op til minus 6 grader.
Forbered jorden til salaten i efteråret og påfør den nødvendige gødning. Hvis jorden er ufrugtbar, tilsættes 1 spand gødning eller kompost pr. 1 m under skovlen.
Salatfrø kan sås inden vinteren, da det er en koldresistent plante. Sådatoer er fra slutningen af oktober til begyndelsen af november. Ved plantning om foråret sås tidlige modnings sorter fra midten af april til maj, mens 20 g urinstof pr. 1 m først skal tilsættes under en rive. Midtsæson og sene sorter kan plantes frem til midten af juni. For at opnå en høst af grønne salatblade skal de tre første plantninger foretages med et interval på 10-15 dage, alle sommerplantninger skal foretages med et interval på 7 dage. På bedene sås salatfrø i rækker i en afstand af 15 - 20 cm i små riller, sådybden er 0,7 - 1 cm. Hvis plantagerne tykner, tyndes salaten, for hovedvarianter er afstanden mellem planterne er 10 - 15 cm.
Salaten kan sås på frøplanter i kasser, efter et par dage vises skud. Frøplanter dykker, når der er to fulde blade. I mængden af fire blade plantes salat i åbent terræn på et permanent sted. Efter plantning af frøplanter skal jorden regelmæssigt løsnes, luges og vandes. Med mangel på fugt vil salaten ikke binde hovederne, bladene bliver ru og bitre, planten vil smide blomsterstammen tidligt.
Alle slags kål, radise, radise er fremragende naboer i salatsengen. Salaten er fremragende til at skræmme jordlopper, som skader disse afgrøder. For at undgå at salaten beskadiger bladlusene, skal den sås ved siden af løgene. Spinat, ærter, tomat, agurk, bønner, jordbær vil også være nyttig samliv til salat.
Hovedsorter høstes selektivt afhængigt af graden af modenhed af forbrugertilpassede hoveder.
Hovedsalatsorter
Iceberg salat
I udseende ligner isbjergsalat hvidkål, og det smager som salat. Det tætte, runde hoved har lysegrønne sprøde blade. På grund af dets gavnlige egenskaber bruges den med succes til madlavning. Denne salat indtages bedst rå, den passer til enhver mad. Ved hyppig brug af en sådan salat forbedres blodsammensætningen, og en stor mængde folsyre i salatens sammensætning regulerer stofskiftet og nervesystemets arbejde. Isbørsalat er ofte inkluderet i opskrifter på forskellige diæter, den bruges som tilbehør.
Frise salat
Frisesalat kommer fra det franske ord "endive frisee", som betyder "krøllet". Salatets udseende svarer til dets navn og tilhører typerne af kålsalat. Salatblade varierer i farve, lysegrønne udvendigt ved roden og gulhvide indeni. Salaten giver en let bitterhed til retten og fungerer som en glimrende tilføjelse til fiske- og kødretter. Frise passer godt til fisk og skaldyr, ost, bacon, citrusfrugter, hvidløg, rucola, timian.
Romano salat
Romano (romanno) eller romaine er den ældste af alle slags salater, i oldtiden blev dens juice brugt i medicin. Denne salat er en kilde til vitamin A og C og indeholder høje niveauer af jern og calcium. Denne type hovedsalat har løse, saftige grønne blade. Salaten har en nøddeagtig smag og har en gavnlig effekt på menneskekroppen, normaliserer det kardiovaskulære system, reducerer saltaflejring og regulerer vandomsætningen.
Anbefalede:
Solbær. Voksende
Fordelene ved solbærbær har været kendt længe. En stor mængde C -vitamin gør det uundværligt i kosten. Det duftende færdige produkt er godt i enhver form: frisk, frossen, kompot, marmelade, gelé. Hvordan plantes og plejes en værdifuld afgrøde korrekt?
Weigela - Blomstrer To Gange Om Sæsonen. Voksende
Det er svært at finde en lignende plante, der kan behage blomstringen i begyndelsen og slutningen af sæsonen på et år. Weigela buske har en så fantastisk kvalitet. Store rørformede klokker blomstrer en anden gang helt uventet, når efterårets lyse farver bare vinder styrke. Hvilke strukturelle træk adskiller weigela fra andre brødre?
Voksende Blomkål
Blomkål er et rigtigt lager af vitaminer, næringsstoffer og mineralsalte. Det er værdsat for sin høje smag og kostkvaliteter. Blomkål kan prale af et højt indhold af ascorbinsyre, proteiner, vitamin A, B1, B2, B6 og PP samt makro- og mikroelementer (kalium, natrium, jern, fosfor osv.). Den indeholder en masse syrer, pektin og fibre
Lyse Efterårslanterne. Voksende
Den sene efterårs stormfulde sæson er kommet. Temperaturen nærmer sig nul, og lyse orange lanterner af dekorative physalis vokser stadig på blomsterbedene. De tiltrækker de forbipasserendes opmærksomhed. Man får indtryk af, at små soler har sat sig for at hvile på tynde stængler. Lad os lære dem bedre at kende
Voksende Heuchera I De Nordlige Regioner
Smukke heychera buske vil dekorere ethvert skyggefuldt område. En varieret palet af blade vil få selv en beskeden blomsterhave til at lege med lyse farver. De fleste sorter hører til den 4. zone med vinterhårdhed. Hvad med gartnere i koldere klimaer? Heuchera bevarer sine blade i hele sæsonen. Kommer ud under sneen med sidste års skud. Hvis det ønskes, kan du bruge dekorativ skønhed om vinteren og dyrke den i containere derhjemme
