2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Den søde kartoffel, kendt som sød kartoffel, er stadig en eksotisk rodfrugt for os. Ikke desto mindre vises det på butikshylderne oftere og oftere, og flere og flere mennesker skriver om fordelene ved denne unikke grøntsag. Og så beslutter vi os endelig for at købe det, men vi står straks over for spørgsmålet om, hvordan det skal opbevares korrekt. Alligevel har vi lidt erfaring med opbevaring af termofile søde kartofler endnu
Hvornår skal der indsamles?
Søde kartofler høstes i tørt vejr inden frostens begyndelse - hvis de høstes i regnen, vil de blive opbevaret meget dårligere. Og hvis nogle knolde blev beskadiget under høsten, skal de bruges som en prioritet.
Hvorvidt den udgravede søde kartoffel skal vaskes eller ej, er op til alle at bestemme selv (begge muligheder er helt acceptable). Hvis der blev truffet en beslutning om at vaske knoldene, er det vigtigt at forsøge ikke at beskadige deres hud - den er meget tynd i nygravede rodafgrøder. Søde kartofler vaskes normalt med varmt vand - koldt vand kan have en negativ indvirkning på knivens holdbarhed. Og til opbevaring vælges kun hele og sunde prøver.
Hvordan forbereder man sig til opbevaring?
Forberedelse af søde kartofler til efterfølgende opbevaring er valgfri. Ikke desto mindre har denne procedure ikke kun en gavnlig effekt på varigheden, men også på kvaliteten af opbevaring af knolde. Desuden giver det dig mulighed for at forbedre både de vidunderlige grøntsags salgbare og smagskvaliteter.
Hvordan tilberedes søde kartofler til den kommende opbevaring? Efter at alle knolde er gravet ud, skal de opbevares i fire til seks dage i et rum med en temperatur på otteogtyve til toogtredive grader og en luftfugtighed på 80 til 90%. Det er faktisk det såkaldte "badehus" er organiseret på den søde kartoffel. Og efter denne tid overføres knoldene til egnede beholdere, der er klargjort på forhånd og sendt til opbevaring.
Hvordan opbevares?
Søde kartofler bevares bedst ved temperaturer mellem tretten og seksten grader. Og den ideelle relative luftfugtighed til opbevaring er 85 - 90%.
Hvis du opbevarer søde kartofler ved temperaturer under ti til tolv grader, er der stor sandsynlighed for, at de høstede knolde hurtigt vil forringes og begynde at rådne. Og hvis termometeret stiger over tyveogtyve grader, begynder den søde kartoffel at spire. Det er uønsket at opbevare disse grøntsager ved luftfugtighed under 50% eller over 90%.
Afhængig af mængden kan søde kartofler opbevares i træ- eller plastkasser samt i robuste kasser eller på hylder. I dette tilfælde kan du pakke rødderne ind i papir, eller du kan drysse dem med tørt sand, hø, savsmuld eller halm.
Ca. indtil midten af februar kan de elskede knolde opbevares i kølige rum, kun i dette tilfælde skal alle søde kartofler lægges i kasser med savsmuld eller sand - under sådanne forhold forbliver denne nyttige grøntsag i dvale og vil derfor ikke spire. Og så snart æskerne er på et varmt sted, begynder det straks at spire. Hvis den søde kartoffel allerede er spiret, kan du vende denne situation til din fordel og begynde at podde den - sådan dyrkes søde kartofler på vores breddegrader (hvis du planter knolde, har de ikke tid til at give en afgrøde). Og en vis del af de spirede knolde kan også bruges til mad - i modsætning til alles yndlings kartoffel dannes der ikke giftige stoffer i den spirede søde kartoffel.
Det er ekstremt vigtigt at sikre sig, at der ikke er mus i rummet, hvor du planlægger at opbevare de søde kartofler, ellers får de de lækreste knolde.
Hvad angår opbevaring i køleskab, er denne metode til opbevaring af søde kartofler kategorisk upassende. Det samme kan siges om kældrene.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Kartofler
Lad os tale om, hvad der påvirker kartoffelholdkvaliteten, og hvordan man øger holdbarheden derhjemme. Overvej "batch" -metoden til at kontrollere udvalgte rodafgrøder for at forudsige opbevaring. Kartoffelsorter til langtidsopbevaring er også opført her
Sådan Opbevares Kartofler Korrekt. Del 2
Det ser ud til, at proceduren til opbevaring af kartofler ved første øjekast faktisk kræver en ansvarlig tilgang og vis viden. Mange sommerboere laver ofte elementære og irriterende fejl ved opbevaring af kartoffelafgrøder, hvis resultat er en mærkbar reduktion i antallet af spiselige knolde. For at undgå dette skal du stifte bekendtskab med de vigtigste nuancer ved bedre opbevaring af en kartoffelafgrøde. Som de siger, er advaret forarmen
Sådan Opbevares Kartofler Korrekt. Del 1
Næsten alle mennesker spiser kartofler med glæde. En sjælden fest kan undvære det: kartofler bages, lægges i supper, i store salater og i hovedretter, og der laves også lækre snacks. Vi er vant til at se kartofler på vores bord når som helst på året. Og for at spise smuldrende kartofler om vinteren er det vigtigt at passe på deres korrekte opbevaring. Hvis du nærmer dig dette problem korrekt, vil det ikke være svært at gemme kartofler indtil den nye sæson
Dyrkning Af Søde Kartofler
Sød kartoffel eller sød kartoffel er en værdifuld føde- og foderafgrøde. Grøntsagens navn er hentet fra Arawak -sproget. I udseende ligner søde kartofler kartofler. Dens knolde dannes, når lateralrødderne tykner. Knoldens farve afhænger af sorten af søde kartofler. De kan males i forskellige farver - hvid, gul, creme, pink, lilla og endda rød
