2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Det ser ud til, at proceduren til opbevaring af kartofler ved første øjekast faktisk kræver en ansvarlig tilgang og vis viden. Mange sommerboere laver ofte elementære og irriterende fejl ved opbevaring af kartoffelafgrøder, hvis resultat er en mærkbar reduktion i antallet af spiselige knolde. For at undgå dette skal du stifte bekendtskab med de vigtigste nuancer ved bedre opbevaring af en kartoffelafgrøde. Som de siger, er advaret forarmen
Opbevaring af kartofler i kældre og kældre
Kælderen og kælderen er selvfølgelig gode steder at opbevare kartofler. Under opbevaringen i disse rum er det imidlertid ekstremt vigtigt at observere de termiske og lysforhold. Hvis dette ikke gøres, bliver kartoflerne hurtigt grønne, da mørke, kølige rum bidrager til produktionen af et stof, giftigt for mennesker, kaldet solanin.
Inden du sender de høstede knolde til opbevaring, skal du rengøre kælderen eller kælderen grundigt, tørre dem grundigt og om nødvendigt hvide dem. Du bør også kontrollere hætteens tilstand. Fugtigheden i opbevaringsrummene skal være mindst 80%, og lufttemperaturen skal være i området to til tre grader. Ved forhøjede temperaturer begynder kartofler næsten altid at vokse, og ved lavere temperaturer fryser de og får en sødlig smag.
I kældre med kældre er det bedst at opbevare kartofler i skraldespande eller i kasser anbragt på færdiglavede hylder. Og for at beskytte knoldene mod uønsket frysning anbefales det at dække æskerne med kartofler med en gammel klud. Om vinteren skal du vende tilbage til kælderen eller kælderen et par gange for omhyggeligt at sortere knoldene og fjerne frosne eller rådne prøver.
Den største fordel ved at opbevare kartofler i kølige kældre og kældre er, at de holder sig fremragende i dem i otte til ti måneder.
Hvad angår læggekartofler, skal du opbevare dem i kældre og kældre på samme måde som almindelige kartofler.
Kartoffel opbevaringsfejl
Enhver, der mener, at enhver kartoffelsort er egnet til langtidsopbevaring tager fejl. Langt fra. For eksempel vil knuder af tidligt modne kartoffelsorter ikke blive opbevaret i lang tid. Selv under de mest ideelle forhold er det muligt at beholde dem ikke længere end til november. Og efter denne periode begynder knoldene at spire og visne og blive helt uegnede til forbrug. Så til langtidsopbevaring anbefales det stærkt at vælge kun mellemmodne og senmodne kartoffelsorter.
Det er heller ikke værd at håbe, at kartofler af lav eller ret tvivlsom kvalitet vil kunne overvintre sikkert. Dette er en grov og utilgivelig fejl. I hele vinterperioden opbevares kun absolut sunde knolde af god kvalitet. Derfor, før de lægger knuderne til opbevaring, tørres de ikke kun grundigt, men også omhyggeligt sorteret, og kasserer syge, beskadigede, rådne, forfrysede og for små prøver.
Det er tilladt at opbevare kartofler med andre grøntsager, men ikke med dem alle. Som regel opbevares kartoffelknuder perfekt ved siden af roerne, der er lagt oven på dem. I øvrigt absorberer rødbeder perfekt overskydende fugt og beskytter kartofler mod uønsket henfald. Nå, fugt vil kun være godt for roer.
Nogle gartnere mener, at det ikke er værd at plukke kartofler i lagre for ikke at skade dem ved at blande sunde knolde med syge. Intet af slagsen - at sortere de opbevarede knolde er ikke kun muligt, men endda nødvendigt for at undgå forekomsten af alle former for smitsomme lidelser i dem. Og hvis forfaldne knolde bliver bemærket, er det generelt umuligt at tøve med at sortere, da det er manifestationer af bakteriel blødt råd - en meget smitsom plage. På samme tid bør ikke kun kartofler, der er påvirket af blød råd, fjernes fra opbevaringen, men også kartofler placeret ved siden af. Kun i dette tilfælde vil det være muligt at gemme resten af afgrøden sikkert.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Søde Kartofler Korrekt
Den søde kartoffel, kendt som sød kartoffel, er stadig en eksotisk rodfrugt for os. Ikke desto mindre vises det på butikshylderne oftere og oftere, og flere og flere mennesker skriver om fordelene ved denne unikke grøntsag. Og så beslutter vi os endelig for at købe det, men vi står straks over for spørgsmålet om, hvordan det skal opbevares korrekt. Alligevel har vi lidt erfaring med opbevaring af termofile søde kartofler endnu
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Kartofler
Lad os tale om, hvad der påvirker kartoffelholdkvaliteten, og hvordan man øger holdbarheden derhjemme. Overvej "batch" -metoden til at kontrollere udvalgte rodafgrøder for at forudsige opbevaring. Kartoffelsorter til langtidsopbevaring er også opført her
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Kartofler Korrekt. Del 1
Næsten alle mennesker spiser kartofler med glæde. En sjælden fest kan undvære det: kartofler bages, lægges i supper, i store salater og i hovedretter, og der laves også lækre snacks. Vi er vant til at se kartofler på vores bord når som helst på året. Og for at spise smuldrende kartofler om vinteren er det vigtigt at passe på deres korrekte opbevaring. Hvis du nærmer dig dette problem korrekt, vil det ikke være svært at gemme kartofler indtil den nye sæson
