2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Næsten alle mennesker spiser kartofler med glæde. En sjælden fest kan undvære det: kartofler bages, lægges i supper, i store salater og i hovedretter, og der laves også lækre snacks fra det. Vi er vant til at se kartofler på vores bord når som helst på året. Og for at spise smuldrende kartofler om vinteren er det vigtigt at passe på deres korrekte opbevaring. Hvis du nærmer dig dette problem korrekt, vil det ikke være svært at gemme kartofler indtil den nye sæson
Gør dig klar til at sende kartofler til opbevaring
Selvfølgelig er det vigtigste at finde den bedst egnede opbevaringsplads. Det er vigtigt, at det er tørt og køligt nok. Og sådan et sted skal belyses til et minimum. Om vinteren er det vigtigt at forsøge at opbevare kartofler ved en temperatur på to til tre grader. Under koldere forhold vil den begynde at miste sin smag og vil ikke have den mest behagelige søde eftersmag. Og fugtigheden i lagerområder bør ikke falde til under 85%.
Når kartoflerne er gravet op eller købt, skal de tørres grundigt. Ideelt set tørres det udenfor. Hvis kartofler vokser i deres eget område, er det bedst at grave dem i klart, solrigt vejr for straks at sprede dem ud til tørring. Tja, hvis du tilfældigvis graver kartofler i regnvejr, kan du lægge dem til tørre i garagen såvel som i indgangen eller i landstedet - det er vigtigt, at rummet har et tag, der forhindrer yderligere fugt i at komme ind kartoflerne.
Når alle kartoflerne er grundigt tørre, sorteres de omhyggeligt og afviser beskadigede, rådne og grønne knuder. Dette er meget vigtigt, fordi opbevaring af ødelagte knolde ved siden af hele knolde er behæftet med ubehagelige konsekvenser.
Sådan opbevares
Til korrekt vinteropbevaring af kartofler er luftgennemtrængelige skraldespande eller rummelige trækasser perfekte. I dette tilfælde anbefales det at placere kasserne på lave understøtninger. Og hvis knoldene opbevares i skraldespande, anbefales det at hælde dem ikke højere end halvanden meter.
For at forhindre kartoffelknolde i at spire under opbevaring, anbefaler eksperter at lægge flere modne æbler i æskerne med kartofler. Og kartoflerne, der sendes til skraldespandene, er dækket af et gammelt tæppe eller en burlap - denne foranstaltning tager sigte på at beskytte det øverste kartoffellag mod frysning.
Forresten gemmer nogle gartnere kartoffelafgrøder i halm - først lægges knoldene på et halmbed, hvorefter alle efterfølgende lag rigeligt flyttes med halm.
Sådan opbevares kartofler i en lejlighed
I byforhold, i fravær af en kælder eller kælder, er det tilladt at opbevare kartoffelafgrøden i lejligheden, mere præcist, på balkonen. For at gøre dette skal du bruge en forseglet og tilstrækkelig stærk beholder, for eksempel en god og solid kasse med en kapacitet på ikke mere end 320 kg. Det vil være nyttigt at installere en anden bund og give boksen et dobbelt låg. Og alle de resulterende hulrum skal fyldes med løst savsmuld eller isolering af høj kvalitet. Styrofoam er også fint.
Det er bedst, hvis boksen, der er beregnet til opbevaring af kartofler, er lavet af tyk krydsfiner, robust foring eller tunge-og-rilleplanker. For at øge dens fugtbestandighed er det tilrådeligt at male boksen. Og for at opretholde en stabil temperatur gør det ikke ondt at installere et par 15-watts pærer hver indeni. For at disse lamper automatisk lyser under et fald i temperaturen, ville det være rart at installere et termisk relæ. Eller udstyr en af kassens vægge med et termometer, og tænd lamperne manuelt, så snart termometeret begynder at gå ned. Nå, for at kartoflerne ikke begynder at blive grønne under påvirkning af lys, skal lamperne males med mørk maling. Det vil også være nyttigt at dække selve kartoflerne med et mørkt materiale.
I mangel af en balkon må knuder opbevares et hvilket som helst mørkt sted i lejligheden. Kun i denne situation overstiger deres holdbarhed normalt ikke en måned, og efter denne periode begynder knoldene at vokse eller visne.
Hvad angår køleskabet, der ofte gemmer en enorm mængde forskellige grøntsager og frugter, er denne opbevaringsmulighed kategorisk ikke egnet til kartofler. Stivelsen indeholdt i den i betydelige mængder under påvirkning af lave temperaturer vil gradvist begynde at blive til sukker, og dette vil i høj grad ødelægge smagen af kartofler. Derudover rådner knolde, der er opbevaret i køleskabet, hurtigt og bliver meget våde. Desuden er intet køleskab i stand til at rumme kartoffelforsyninger i en hel sæson.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Søde Kartofler Korrekt
Den søde kartoffel, kendt som sød kartoffel, er stadig en eksotisk rodfrugt for os. Ikke desto mindre vises det på butikshylderne oftere og oftere, og flere og flere mennesker skriver om fordelene ved denne unikke grøntsag. Og så beslutter vi os endelig for at købe det, men vi står straks over for spørgsmålet om, hvordan det skal opbevares korrekt. Alligevel har vi lidt erfaring med opbevaring af termofile søde kartofler endnu
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Kartofler
Lad os tale om, hvad der påvirker kartoffelholdkvaliteten, og hvordan man øger holdbarheden derhjemme. Overvej "batch" -metoden til at kontrollere udvalgte rodafgrøder for at forudsige opbevaring. Kartoffelsorter til langtidsopbevaring er også opført her
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Kartofler Korrekt. Del 2
Det ser ud til, at proceduren til opbevaring af kartofler ved første øjekast faktisk kræver en ansvarlig tilgang og vis viden. Mange sommerboere laver ofte elementære og irriterende fejl ved opbevaring af kartoffelafgrøder, hvis resultat er en mærkbar reduktion i antallet af spiselige knolde. For at undgå dette skal du stifte bekendtskab med de vigtigste nuancer ved bedre opbevaring af en kartoffelafgrøde. Som de siger, er advaret forarmen
