2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Kiwi er en fantastisk oversøisk frugt, der øjeblikkeligt blev populær på vores breddegrader. Faktisk er kiwier så velsmagende og sunde! I øvrigt er disse vidunderlige frugter biologisk bær, og de fik deres interessante navn til ære for den sjove New Zealand kiwifugl. Kiwi er et rigtigt lager af vitaminer, herunder det vitale C -vitamin, hvorfor disse vidunderlige tropiske frugter dukker op på vores borde oftere og oftere. Ved alle, hvordan de skal opbevares korrekt?
Hvordan vælger man?
Når du vælger kiwi, skal du først og fremmest være opmærksom på graden af deres blødhed. Alle frugter skal være moderat bløde, og der skal dannes små fordybninger, når de trykkes let. Som regel indikerer overdreven blødhed af kiwi, at frugterne er forkælet, og overdreven hårdhed er et bevis på, at frugterne sandsynligvis ikke er modne.
Kiwi af høj kvalitet kendetegnes ved en blød og temmelig behagelig frugtagtig aroma. Og den unikke smag af disse fantastiske oversøiske frugter gør det muligt at mærke en let eftersmag af jordbær, stikkelsbær eller meloner. Desuden bør frisk frugt under ingen omstændigheder have en gæringslugt eller en udtalt vinlugt.
Når du vælger en kiwi, skal du også omhyggeligt undersøge hver frugt. Hårene på kvalitetsfrugt skal være ret hårde, men de skal også skrælle ret let af. Og mørke pletter på frugter er tegn på forskellige sygdomme - sådanne frugter er bestemt ikke værd at købe.
Der må ikke være våde områder på stilkenes fastgørelsessteder, og selv når du trykker på dem, bør der ikke frigives fugt. Hvis der kun dukker en dråbe fugt op, angiver dette, at kiwierne blev beskadiget under opbevaring eller transport, eller endnu værre, at de simpelthen forværredes.
Hvordan opbevares?
Det er nødvendigt at opbevare kiwi ved temmelig lave temperaturer, termometeret bør dog ikke falde under nul grader. Ved at overholde det anbefalede temperaturregime kan du opbevare kiwi i køleskabet. I dette tilfælde kan eksotiske frugter vare en måned eller endnu mere. Og den mest egnede til opbevaring anses for at være ret fast kiwi.
Alle frugter, der sendes til opbevaring, skal placeres i beholdere udstyret med små ventilationshuller. Hvis der ikke er passende plastbeholdere, er det ganske muligt at bruge almindelige poser med huller i. Hvis der ikke tilføres luft til kiwien, begynder frugterne at blive dækket af en ubehagelig fluffy blomst og hurtigt rådne.
Derudover er det tilrådeligt at holde kiwi isoleret fra enhver aromatisk mad - disse eksotiske frugter absorberer perfekt al fremmed lugt.
Du kan opbevare kiwi i frossen form, men det er bedre at fryse disse nyttige frugter ikke hele, men i stykker: frugter beregnet til frysning skrælles, skæres i små ringe eller tern, lægges i polyethylen eller i beholdere og sendes til fryseren.
Hvad angår umodne frugter, anbefales det at opbevare dem ved stuetemperatur - dette giver dem mulighed for gradvist at modnes og blive blødere.
Forresten, i hele opbevaringsperioden er mængden af C -vitamin i nærende kiwi næsten fuldstændig bevaret. Denne bevarelse sikres af de særlige syrer i frugterne samt frugtens pålidelige skræl.
Nyttige tips
Bedst af alt vil kiwier blive opbevaret ved en luftfugtighed på 90 - 95% - i dette tilfælde vil de fuldt ud beholde deres fremragende smag.
Mange værtinder spekulerer på, om det er værd at vaske kiwi, før de sendes til opbevaring. Det tilrådes kun at vaske disse frugter, før de opbevares i fryseren, og i alle andre tilfælde er det ikke nødvendigt at gøre dette - hvis du opbevarer de vaskede frugter i køleskabet eller ved stuetemperatur, forringes de meget hurtigere.
For at fremskynde processen med at modne sunde oversøiske frugter kan du ty til at bruge æbler - hvis du putter kiwi i en papirpose med æbler, vil de modnes på bare et par dage.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
