2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Det er altid behageligt at hygge sig med saftig melon. Og at gøre det uden for sæsonen er dobbelt behageligt. Det kan dog være ganske problematisk at bevare melonen, fordi disse sarte frugter hurtigt ødelægges. Derfor har de brug for særlige opbevaringsbetingelser. Selvfølgelig kan du altid lave vidunderlig marmelade eller konserver fra meloner, men nogle gange vil du virkelig smage et stykke frisk frugt! For at gøre dette ønske til virkelighed, skal du gøre dig bekendt med de grundlæggende regler for opbevaring af meloner
Sådan vælger du en melon
Når du køber en melon, skal du omhyggeligt se på maskens tilstand på huden - hvis melonen er af høj kvalitet og moden, vil masken ikke være særlig lys. Du kan også bestemme en melons modenhed ved næsens blødhed - hvis den er lidt elastisk, kan melonen trygt tages.
For langtidsopbevaring er det nødvendigt at vælge let modne frugter, og deres hud skal være uden synlig skade. Samtidig bør meloner ikke være for grønne, fordi de indeholder meget lidt sukker, og efter at de er modnet, er det usandsynligt, at deres smag vil glæde. Og hvis du sender for modne meloner til at blive gemt, begynder de hurtigt at rådne.
Til langtidsopbevaring vil senmodne sorter være bedst egnede. Hvis melonerne dyrkes på deres eget plot, skal melonerne, der er adskilt fra vipperne, lægges i et lag på jorden og tørres grundigt i solen, før de sendes til opbevaring. Ideelt set efterlades melonerne i denne form i halvanden til to uger, og vender dem om hver 4. til 5. dag. På dette tidspunkt vil naturlige fysiologiske processer forekomme i frugterne, hvilket øger deres holdbarhed betydeligt.
Sådan opbevares
Meloner bevares bedst i kældre og kældre. De er især godt holdt hængende - til dette placeres melonerne i linnedposer eller net, så stoffet eller maskenet ikke klipper deres sarte hud. Alle lagrede meloner bør under ingen omstændigheder komme i kontakt med hinanden - i dette tilfælde vil der ikke dannes liggesår på dem. Den optimale temperatur til opbevaring af meloner anses for at være 2 - 4 grader, og den bedste relative luftfugtighed er i området fra 70 til 80 procent.
Hvis det er muligt, placeres meloner i særlige kasser, hvorefter de er dækket med sand - denne metode vil bevare saftige frugter i ret lang tid (roer og gulerødder opbevares på omtrent samme måde). Meloner skal stables lodret i kasser og fylde dem i halve eller tre fjerdedele. Frugter, der opbevares på denne måde, bør systematisk inspiceres og kasseres beskadiget og begynde at forringe prøver. Kun under inspektion skal de vendes meget forsigtigt.
Det anbefales ikke at gemme meloner i nærheden af kartofler - frugterne begynder hurtigt at strække sig. Nærheden til æbler vil heller ikke gavne dem, fordi æbler udsender ethylen, hvilket fremmer modning af meloner.
Hvis melonen er planlagt til at blive opbevaret i fem til seks dage, så er det ganske muligt at gøre dette hjemme - derhjemme placeres meloner i en række på et mørkt sted på en blød overflade.
Hvad angår køleskabet, er det uønsket at opbevare melon i det. Hvis der ikke er andre muligheder, pakkes de ikke helt modne frugter ind i klud eller papir og anbringes omhyggeligt på den nederste hylde. Som regel kan melon opbevares i denne form i op til seks dage.
Melon opbevares også perfekt i tørret form. Desuden er tørrede skiver utroligt velsmagende og meget sunde.
Opbevaring af skåret melon
For at bevare den udskårne melon til næste dag er det fornuftigt at bruge køleskabet - dér kan den velduftende frugt vare op til to dage. Eller du kan skære et stykke melon i flere strimler op til fire centimeter lange hver og derefter overføre alle strimlerne til en bakke eller bageplade og sende dem til fryseren. Når terningerne er frosset, lægges de i poser og lægges i fryseren til yderligere opbevaring. I denne form kan melonen ligge i op til et år.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
