2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Rowan er en meget nyttig bær. Der er to varianter af den: rød og sort. Rowan er meget udbredt inden for folkemedicin, madlavning, kosmetologi
Vores forfædre troede, at bjergaske er lykkebæret. Derfor blev dette træ altid plantet nær huset. Og hvis træet pludselig begyndte at falme eller holdt op med at bære frugt, betragtede de det som et uvenligt tegn. I barndommen trængte vi sandsynligvis hver af os til rognperler. Om vinteren kunne disse perler hænges uden for et vindue eller på et træ for fugle at spise.
Fordelene ved bær
* bjergaske indeholder en stor mængde vitaminer. Tro det eller ej, indholdet af C -vitamin i bjergaske er endnu højere end i citroner. Derfor er bjergaske nyttig til vitaminmangel;
* Rowan er også rig på sporstoffer. Den indeholder meget zink, kalium, jern, magnesium, kobber osv. Og igen en fantastisk kendsgerning: jernindholdet overgik bjergaske, selv æbler (den indeholder 4 gange mere);
* brugen af bjergaske har en gavnlig effekt på hjertets arbejde, har en positiv effekt på blodkar, lever, mave;
* har et let afføringsmiddel, såvel som en vanddrivende og koleretisk virkning;
* bjergaske forbedrer immuniteten, normaliserer blodtrykket;
* bruges i kosmetologi: virker foryngende, glatter rynker.
Rowan marmelade
Selvfølgelig bruges chokeberry (chokeberry) oftest i madlavning. Men ikke desto mindre skal du ikke forklejne den røde rønnes værdighed. Smagen af dette bær er ikke så sød, men ikke desto mindre viser marmeladen sig at være meget velsmagende og vigtigst af alt sund.
Det vigtigste råd er at plukke de røde rognebær korrekt og til tiden. Skynd dig ikke at plukke: Bærene skal modnes, ellers får de en syrlig, bitter smag, og syltetøjet fra dem vil også smage bittert, selvom du tilføjer meget sukker. Det er bedst at høste røn efter den første frost. Hvis det alligevel er sådan, at du har plukket bærene tidligere, skal du holde dem et stykke tid i fryseren, inden du laver mad.
Opskrift på rød rønne marmelade
For at forberede denne delikatesse skal du bruge:
* rød røn - 1 kg
* sukker - 1, 4 kg
Rønnen skal sorteres omhyggeligt: adskille bærene fra grenene, fjerne de krøllede og beskadigede frugter. Skyl bjergasken i koldt vand og nedsænk i kogende vand i 3-5 minutter, så bærene bliver bløde, men ikke kogte.
Hæld lidt vand i sukkeret og kog sirupen. Dyp bærene i varm sirup og lad dem stå et par timer. Derefter koger vi marmeladen over medium varme. Under hele tilberedningstiden skal marmeladen fjernes fra varmen flere gange, omrøres, og skummet fjernes. Opbevar den færdige marmelade endnu en dag indendørs og hæld den først i steriliserede krukker og rul op.
Chokeberry syltetøj med kirsebær blade
For at forberede denne fantastiske dessert skal du bruge:
* chokeberry - 2 kg
* sukker - 1, 6 kg
* kirsebærblade - 200 g (du kan tage mere).
Kirsebærblade er kun involveret i fremstilling af sirup. De skal vaskes grundigt og koges i kogende vand i cirka 20 minutter. Si derefter kirsebærbouillonen, tilsæt sukker og kog siruppen op.
Adskil rognebærene fra kviste, skyl. Hæld varm sirup over dem og lad det simre i 5 minutter.
Ydermere vil tilberedningen af marmeladen finde sted i flere faser: kogeprocessen skifter med køleprocessen. Så efter at rønnen er kogt i 5 minutter, skal du fjerne fadene fra varmen og lade afkøle i 8 timer. Derefter skal du varme op igen, koge lidt og afkøle igen. Gentag proceduren et par gange mere. Hæld derefter syltetøjet i steriliserede krukker og rull op.
Chokeberry syltetøj er mest nyttig, for selv med varmebehandling bevarer det maksimalt vitaminer og næringsstoffer. Meget ofte kværner husmødre rå bjergaske med sukker. Denne metode til høst af bær er enkel og bekvem, men du behøver kun at opbevare den i køleskabet eller kælderen. På kolde vinteraftener er det godt at drikke te med rognemarmelade. På grund af sin stringens er den desuden ideel til hjemmebag.
Anbefalede:
Hvilke Planterester Kan Være Farlige?
Ikke alle planterester kan udgøre en vis fare for afgrøder, der dyrkes på stedet, men der er stadig nogle, der straks skal destrueres. Planterester er faldne blade og grene, der er skåret af træer eller buske, og grøntsager ikke fjernet fra bedene og grøntsagstoppe og forkælet frugt eller ådsler, og i øvrigt er dette ikke en komplet liste over, hvad der sikkert kan rangeres at plante rester! Og hvis nogle
Skurv Af æbletræer - Det Skal Vi Også Klare
Skurv er en svampesygdom, der ofte rammer æbletræer i haven. Kun de mest moderne immunsorter er genetisk resistente over for det. Skurv skader æbletræer, og selvom træer dør ekstremt sjældent, har det en direkte indvirkning på høstens kvalitet: de høstede frugter bliver mindre, og frugterne i sig selv bliver mærkbart mindre og får et grimt udseende
Kan Ukrudt Være Godt For Dig?
Næsten hver sommerboer mener, at ukrudt er hans værste fjender. Faktisk kan nogle af dem være meget nyttige. For eksempel kan mælkebøtter bruges til at lave vidunderlige syltetøj, oxalis er velegnet til at tilføje til supper og salater, plantains hjælper med hurtig heling af sår, og et ret kedeligt hvedegræs hjælper med at helbrede kæledyr. Så betragt ikke ukrudt som udelukkende skadelige planter - tag det maksimale fra dem
Kanel Er Ikke Kun Et Duftende Krydderi, Men Også En Hjælper I Haven
Jeg elsker virkelig duften af kanel og bruger den i bagværk og i gløgg. Nogle gange hælder jeg bare lidt på en underkop i køkkenet, og umiddelbart fra dens lugt bliver det på en eller anden måde mere behageligt. Men det viser sig, at kanel ikke kun er en behagelig aroma, men også en glimrende hjælp til vores have. Hvad bruges den til?
Hvad Kan Være Nyttigt I Landet?
Når nogle ting mister sine oprindelige funktioner eller simpelthen bliver unødvendige for os, stræber vi efter at smide det væk så hurtigt som muligt. Og vi tænker slet ikke over, at det stadig kan være nyttigt for os, men allerede til helt andre formål, for eksempel til brug i landet. Og helt forgæves! Hvilke ting skal ikke have travlt med at smide væk, og hvordan kan de tilpasses sommerhusets behov?
