2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Næsten alle elsker saftige og velsmagende pærer. Hver sommerboer drømmer om at bevare disse sunde frugter så længe som muligt, så du når som helst på året kan nyde en frisk duftende pære. Denne opgave er dog inden for enhver magt, det vigtigste er at kende de grundlæggende regler for opbevaring af disse fantastiske frugter og korrekt at vælge sorter til deres langtidsopbevaring
Hvordan forskellige sorter af pærer opbevares
Opbevaringstiden for de høstede pærer påvirkes i høj grad af deres sorter. For eksempel, til langtidsbevaring af frisk frugt, er det bedre at udelukkende tage vintersorter. Og fra træer skal sådanne pærer plukkes umodne - de modnes normalt i opbevaringsperioden. Denne foranstaltning hjælper med at forhindre deres tidlige forfald og ødelæggelse.
For at saftige pærer skal holde længere, skal de tilberedes ordentligt. Ved høst er det ekstremt vigtigt at være opmærksom på integriteten af disse saftige frugter - kun intakte og hele pærer holder længere. Hvis de har nogen skade (selv den mest ubetydelige), begynder frugterne at rådne ret hurtigt og fremkalde et hurtigt henfald af de nærliggende frugter.
Hvad angår sommerpærer, kan de kun opbevares i lang tid i tørret form. Opbevar tørrede pærer på kølige, mørke steder. Ideelt set placeres de på forhånd i rene linnedposer, som du kan sy selv.
Pærer betragtes som klar til høst, så snart de bliver lysere og let gullige. Men samtidig skal de forblive faste - bløde frugter kan ikke opbevares i lang tid.
Hvor skal man opbevare
De mest egnede steder til opbevaring af pærer er kældre med kældre. Alle andre kølige og tilstrækkeligt mørke rum (f.eks. Kølerum, rummelige skabe samt uopvarmede rum) er imidlertid egnede til dette. Udover at ethvert sted bestemt til opbevaring af pærer bestemt skal være mørkt og temmelig køligt, skal det også være fri for skimmelsvamp og forskellige fremmede lugte. Og væggene i sådanne rum skal altid være rene og tørre. Selvfølgelig skal de konstant opretholde optimal luftfugtighed med temperaturen.
Stuetemperatur
For at bevare pærer derhjemme skal der overholdes et bestemt temperaturregime, som hjælper med at forhindre pærer i at rådne og for tidlig forringelse. Den mest egnede temperatur anses for at være to til tre grader. Og fugtigheden skal holdes inden for mindst 85%.
Hvis temperaturen er for høj, og luftfugtigheden er for høj, vil saftige frugter hurtigt rådne. Hvis temperaturen er meget lav, og luften er tør, begynder frugterne hurtigt at miste fugt, mister deres saftighed og gradvist rynker.
Det anbefales at installere et termometer i det rum, hvor saftige pærer opbevares. Og du kan regulere temperaturen i den med en ventilator. Hvis luftfugtigheden i lagerområdet er for høj, skal rummet ventileres så meget som muligt. Derudover hjælper kopper med svovlsyre placeret i opbevaringsområdet til at overvinde overdreven fugt.
Det er vigtigt at prøve at forberede det sted, der er beregnet til opbevaring af pærer på forhånd. Først skal det rengøres grundigt og desinficeres grundigt og derefter grundigt ventileret. Og først da kan pærerne sendes til opbevaring.
Med henblik på desinfektion røges lokaler, der er beregnet til opbevaring af frugt, ofte med svovldamp - braziers med varme kul er placeret i hjørnerne, hvorpå der hældes et tyndt lag svovlpulver. For at forhindre svovldampe i at skade nogen, anbefales det at lukke rummet i flere dage. Derefter tages brazierne væk, og værelserne ventileres grundigt. Og efter et stykke tid kan du roligt lægge pærer i butikken.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 3
Der er mange måder at bevare din tomatafgrøde på, og hver af dem er ret effektive. Den tredje del af artiklen vil diskutere hemmelighederne ved tidlig modning og vellykket opbevaring af disse velsmagende og sunde grøntsager. Det viser sig, at du ikke kun kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater, der begynder at forringes, er ganske mulige at genoplive. Hvordan du gør dette vil blive beskrevet nedenfor
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 2
Efter at have fundet ud af, hvordan du opbevarer friske, grønne og soltørrede tomater, kan du gå i gang med at stifte bekendtskab med oplysninger om, hvordan man konserverer dåse og tørrede frugter. Reglerne for opbevaring af tomater i køleskabet ignoreres heller ikke. Selvom det ikke tilrådes at holde dem der, er det nogle gange stadig nødvendigt at afkøle tomaterne, så sådan viden vil være nyttig for hver husmor
Sådan Opbevares Pærer Korrekt. Del 2
For at bevare pærer så længe som muligt er det vigtigt strengt at følge reglerne for opbevaring. I den første del af artiklen talte vi om de mest egnede sorter af pærer til langtidsopbevaring, samt om hvor det er bedst at opbevare disse duftende frugter, og hvilken temperatur der vil være den mest optimale til dette. Nu er det tilbage at finde ud af, om pærer kan opbevares ved siden af andre frugter og grøntsager, og hvordan de bedst opbevares
