2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
For at bevare pærer så længe som muligt er det vigtigt strengt at følge reglerne for opbevaring. I den første del af artiklen talte vi om de mest egnede pæresorter til langtidsopbevaring, samt om hvor det er bedst at opbevare disse duftende frugter, og hvilken temperatur der vil være den mest optimale til dette. Nu er det tilbage at finde ud af, om pærer kan opbevares ved siden af andre frugter og grøntsager, og hvordan de bedst opbevares
Kan pærer opbevares sammen med andre grøntsager og frugter
Det er meget uønsket at opbevare pærer ved siden af frugt eller grøntsager - sidstnævnte kan let dele med deres pærer deres karakteristiske lugt kun for dem. Som et resultat vil de høstede pærer blive forringet og begynde at miste ikke kun deres gavnlige egenskaber, men også deres smag.
Hvad og hvordan opbevares pærer
Det er meget uønsket at gemme pærer på gulvet i løs vægt, da de hurtigt vil rådne. Derfor skal du passe på en passende beholder til opbevaring af disse sunde frugter. Selvfølgelig fungerer skuffer bedst til dette. Og for at pærer konstant skal modtage den nødvendige mængde luft, skal alle beholdere nødvendigvis have små huller.
Pærer i kasser lægges i lag, hvert lag flyttes med halm eller drysses med små træspåner. Du kan omforme lag af pærer og papir (i to eller tre lag) samt eg eller ahornblade. Mos er også godt til dette formål.
Hvis der ikke er kasser, der er egnede til opbevaring af pærer, kan du bygge praktiske træstativer eller stativer. Stande skal nødvendigvis rejse sig over gulvet, ideelt set med cirka ti til femten centimeter. Hvad angår hylderne, skal de installeres nær væggene.
Læg pærer på forberedte hylder med haler opad. Det er tilladt at lægge dem i flere lag, skiftevis hvert lag med halm eller spåner.
Nogle gartnere foretrækker at gemme deres pærehøst i sandet. Først er bunden af beholderen dækket med papir, og desinficeret (ved grundig opvarmning) hældes sand over papiret. Du skal hælde det i et lille lag. Og pærer lægges på sandet, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Derefter fyldes beholderen til toppen, skiftevis lag af pærer med lag af sand. Og endelig ovenfra er alle frugterne grundigt dækket med sand. Hvorfor er denne metode god? Sandet tillader ikke luft at nå henholdsvis pærerne, de vil ikke krympe. Og sandet vil absorbere al fugt fra luften.
Derudover kan du forsøge at skabe betingelser for pærer så tæt på det "gasformige miljø" som muligt. For at gøre dette placeres de i polyethylenposer og lukkes hermetisk - dette kan gøres ved hjælp af en opvarmet kniv. Det er nødvendigt at sikre, at der ikke er punkteringer på poserne. Det er lige så vigtigt at overholde følgende betingelse - temperaturen på de pærer, der sættes i poserne, skal være lig med lufttemperaturen på opbevaringsstedet. Hvis du ignorerer denne regel, vil frugterne rådne ret hurtigt, da fugtighed vil begynde at samle sig inde i poserne.
Nå, hvis der er få pærer, så er det ganske muligt at opbevare dem i køleskabet. Selv efterårssorter af pærer kan overleve under sådanne forhold i op til fem til seks måneder. Og vintersorter kan sagtens ligge i køleskabet i seks til otte måneder.
Gennem hele opbevaringsperioden for pærer skal frugterne overvåges nøje og sorteres rettidigt og afvise ødelagte prøver. Dette er meget vigtigt, fordi forurenede og rådne pærer kan føre til, at hele afgrøden dør.
Hvilken anden form opbevares pærer i?
Pærer kan opbevares ikke kun friske - de bruges til at lave fremragende syltetøj, konserves og marmelader. Og de er også tørret - fremragende kompotter kan tilberedes af tørrede frugter. Forresten lagres tørrede pærer let i flere år.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 3
Der er mange måder at bevare din tomatafgrøde på, og hver af dem er ret effektive. Den tredje del af artiklen vil diskutere hemmelighederne ved tidlig modning og vellykket opbevaring af disse velsmagende og sunde grøntsager. Det viser sig, at du ikke kun kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater, der begynder at forringes, er ganske mulige at genoplive. Hvordan du gør dette vil blive beskrevet nedenfor
Sådan Opbevares Tomater Korrekt. Del 2
Efter at have fundet ud af, hvordan du opbevarer friske, grønne og soltørrede tomater, kan du gå i gang med at stifte bekendtskab med oplysninger om, hvordan man konserverer dåse og tørrede frugter. Reglerne for opbevaring af tomater i køleskabet ignoreres heller ikke. Selvom det ikke tilrådes at holde dem der, er det nogle gange stadig nødvendigt at afkøle tomaterne, så sådan viden vil være nyttig for hver husmor
Sådan Opbevares Pærer Korrekt. Del 1
Næsten alle elsker saftige og velsmagende pærer. Hver sommerboer drømmer om at bevare disse sunde frugter så længe som muligt, så du når som helst på året kan nyde en frisk duftende pære. Alle kan dog udføre denne opgave, det vigtigste er at kende de grundlæggende regler for opbevaring af disse fantastiske frugter og korrekt at vælge sorter til deres langtidsopbevaring
