Sorrel - Høst Til Vinteren
De lyse sure blade af sorrel er et rigtigt lager af nyttige stoffer: de er rige på calcium, kalium og magnesium og indeholder også folsyre, som forhindrer udviklingen af onkologi, og vitamin A og C. Lækker grønkålssuppe tilberedes fra sorrel eller simpelthen sprøde blade spises friske. Hvordan kan vi bevare syre, så den vil glæde os og give os dens fordele året rundt? Det er på tide at se nærmere på de mest almindelige opbevaringsmetoder