Chufa - Græs Med Nødder

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Udefra ligner denne plante meget det almindelige græs. Det ser godt ud i blomsterbed og omkring damme. Men dens vigtigste charme ligger i rødderne - små knuder, der smager som mandler. På grund af dette kaldes denne plante ofte jordmandler, selvom det officielle navn er meget enklere - chufa eller sity. I den midterste bane er det ikke så almindeligt, men det er stadig muligt at dyrke det

Sund og nærende

I forskellige lande kaldes chufu forskelligt: sakkit - i Egypten, jordmandler - i Italien, nebbu - i Sudan, vinterhus, jordmandler, saty - i Rusland. Denne kultur dyrkes mest i Spanien. I dette land er en af de mest populære og lækre drikkevarer "Orshad" - den er lavet af chufa. Dens helbredende egenskaber er gode til behandling af sygdomme i mave -tarmkanalen.

Længe før vores æra blev der fundet møtrikknuder fra denne fantastiske flerårige kultur i de gamle egyptiske pyramider. Chufa kom til Rusland i det 18. århundrede, hvor det takket være mandellignende knuder og fremragende smag tjente anerkendelse. Dens nødder absorberes godt og er meget nærende, indeholder mange nyttige stoffer. Chufa olie har en delikat mandel aroma. Det bruges aktivt i fødevare- og kosmetikindustrien.

God til desserter

I højden kan chufabuskene - repræsentanter for Syt -klanen - nå op til 80 cm. De består af hårdføre blade samlet i mange bundter. Små gullige, temmelig ubeskrivelige blomster af planten gør deres vej blandt dem. Op til 450 ovale knuder kan opnås ved at plante kun en møtrik. Meget velsmagende og velduftende desserter fås fra dem: halva, kager, slik, chokolade osv. Planten topper på grund af deres ernæringsmæssige egenskaber foderkæledyr - til salater er bladene for hårde.

I syd - knolde, i nord - frøplanter

Chufa er vant til et subtropisk klima, fordi det blev bragt fra Nordafrika og Middelhavet. I vores zone er den velegnet til let, løs, nærende jord, hvis temperatur er over 15C. Inden plantning opbevares knuderne i vand i tre dage. I en afstand på 20-30 cm fra hinanden uddybes 3-4 nødder i jorden med 10 cm. Det tilrådes at tilføje træaske eller fra solsikke stilke til hullerne. Afstanden mellem rækkerne er tilbage på 60-70cm. Spirer vises på 10 dage, hvis jorden opvarmes. I koldt vejr vises græsset tidligst 15-20 dage.

For de nordlige regioner er det bedre at anbefale plantemetoden, hvilket giver et højere udbytte. Hemmeligheden ligger i, at mere modne knuder dukker op i tilfælde af en lang vækstsæson. Chufu sås i kasser i midten af foråret, 2-3 pr. Hul, og efterlades ved stuetemperatur. Du kan også bruge en kombineret dyrkningsmetode.

Planten i pleje er ikke krævende: det er nødvendigt at vande efter behov, ukrudtet fjernes med jævne mellemrum, før skuddene opstår, løsner de jorden lidt og fodrer den med en mullein. Plantsygdomme er ret sjældne. Fjenderne er bjørne, myrer og wireworms. Overdreven fugtighed fører til rodrot, sludder eller rust.

Det er ikke let at høste

Hvis toppene er tørre og gule, er det tid til at begynde at rengøre. Det er ikke værd at grave knolde op inden deadline, for der er lidt værdifuld olie i umodne knolde - det ophobes i vækstsæsonen. Små knuder dannes på mange tynde jordstængler, der udgør chufas udviklede rodsystem. Kun store eller mellemstore mandler er velegnede til høst.

Rengøring foretages bedst i tørt vejr. De får knuder som kartofler: de graver dem forsigtigt op, ryster dem af jordklumper. For at lette monteringsprocessen kan du bruge et metalnet til at sigte og yderligere vaske "nødderne". De tørres i solen (selvom det er muligt indendørs), indtil der vises "rynker" på dem. Chufu opbevares både indendørs og i kælderen. Det vigtigste er at beskytte afgrøden mod gnavere.

Spiringskapaciteten af tørrede knuder bevares i op til flere år. De største og mest modne knolde udvælges til plantning. De skal vaskes med en opløsning af kaliumpermanganat og efter tørring opbevares på køleskabets nederste hylde i en glasbeholder. Jordmandel, der bruges til mad, vaskes med almindeligt vand før forbrug. Dens skal, rynket og tæt, mærkes næsten ikke. Chufa er god både forarbejdet og frisk.