Rosemarmelade: Velsmagende, Sund Og Enkel

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Det er svært at finde en kvinde, der ikke kunne lide friske blomster. Det førende sted blandt dem er rosen. Det er en smuk blomst med en vidunderlig duft. Vidste du, at du ikke kun kan beundre roser og ånde deres vidunderlige aroma ind, men også lave en lækker dessert af dem - rosenmarmelade?

Fordelene ved rosenmarmelade

Rosenblade gør ikke kun velsmagende, men også sund syltetøj.

* lyserød marmelade indeholder glucose, fructose, saccharose. Disse stoffer fylder energi op og hjælper med hurtigt at fjerne følelsen af sult;

* desuden indeholder syltetøjssammensætningen flavonoider, som øger permeabiliteten af blodkarnes vægge, hvilket gør dem mere elastiske og derfor reducerer risikoen for åreforkalkning samt phenolsyrer - de aktiverer kemiske processer i kroppen og forbedre stofskiftet

* Det er også vigtigt, at rosenbladssyltetøj indeholder forskellige vitaminer (gruppe B, PP, C, K) og pantothensyre (eller vitamin B5). Det er denne syre, der bremser aldringsprocessen i kroppen.

Det er på grund af en så rig sammensætning, at rosenmarmelade er indiceret til forskellige sygdomme. Så det er nyttigt for mennesker, der har problemer med mave -tarmkanalen, kredsløbssystemet, hjertet. Denne syltetøj betragtes som helbredende på grund af rosenbladets æteriske olie. Hvis du bruger rosenmarmelade regelmæssigt, kan du forbedre nyrefunktionen, rense blodkar og øge immuniteten. Det har en gavnlig effekt på stomatitis og ondt i halsen. Det hjælper med hurtigt at slippe af med depression og søvnløshed, hvilket er meget vigtigt i efterår-vinterperioden.

Note til værtinden

* du skal tage højde for, at ikke alle roser er egnede til madlavning. Du kan kun tilberede marmelade fra en rød eller lyserød te -rose;

* lav kun marmelade af kronblade, og det rigtige tidspunkt at indsamle dem er morgen;

* den hvide del af kronbladet skal skæres af, ellers bliver marmeladen smag for syrlig;

* rosenblade er perfekte med citron eller citronsyre. Citron tilføjer en lidt mærkbar surhed til rosesyltetøj.

Rosemarmelade

Jeg gør dig opmærksom på en ret enkel og let opskrift på rosenmarmelade. Til ham har vi brug for:

* rosenblade - 200 g

* sukker - 150 g

Forberedelse

Rosenblade skal skylles grundigt under rindende koldt vand. Den bedste måde at gøre dette på er ved at placere kronbladene i et dørslag. Lad dem derefter være der et stykke tid for at lade overskydende væske komme i glas. Derefter lægger vi kronbladene i en emaljeskål, fylder dem med sukker og formaler dem grundigt, indtil der dannes saft. Derefter spreder vi massen i forberedte små krukker, lukker tæt med låg og sætter det i køleskabet til opbevaring.

Rosesyltetøj med citron

Ingredienser:

* rosenblade - 500 g

* sukker - 1,5 kg

* citron - 0,5 stk.

* vand - 1 glas

Forberedelse

Vask rosenblade, hak fint og bland med en del sukker (500 g). Lad kronblade og sukker stå i en gryde i et par dage. Efter to dage koges sirupen fra det resterende sukker blandet med saften af en halv citron. Tilsæt rosenblade til den varme sirup og kog syltetøjet til det er mørt. Det er bedst at gøre dette ved lav varme: kronbladene koger godt, og marmeladen brænder ikke.

Rosenbladssyltetøj

Vi får brug for:

* rosenblade - 300 stk.

* sukker - 700 g

* vand - 1 glas

* citronsyre efter smag

Forberedelse

Skyl kronbladene, gør klar til madlavning (afskær de hvide dele fra hvert kronblad). Fold i en emaljebeholder og dæk med sukker (tag kun halvdelen af den nødvendige mængde). Opløs citronsyre i en lille mængde kogt vand og tilsæt rosenbladene. Bland alt og læg den resulterende masse på et koldt sted i cirka 6 timer, så rosenbladene slipper saften ud og absorberer citronsyre.

Kog siruppen separat: hæld det resterende sukker med vand og sæt på svag varme. For at undgå at sukkeret brænder, skal sirupen konstant omrøres. Bring det i kog, og hæld rosenbladene over. Sæt derefter gryden på svag varme igen og kog syltetøjet.

Hæld den tilberedte varme marmelade i tilberedte krukker, luk lågene, vend på hovedet, pakk ind og lad afkøle helt. Når det kommer til opbevaring, opbevares det bedst et køligt sted: i køleskabet eller kælderen.

Som du kan se, har rosen en gavnlig effekt på menneskekroppen: den har en antiseptisk, antiinflammatorisk, sårheling, genoprettende virkning. Jeg synes, der er argumenter nok til, at hver husmor finder et sted i sit sommerhus til en busk teroser.