Mystisk Aztekisk Peber

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Værdien af krydrede afgrøder i 1400 -tallet blev målt i guldbarrer. Og nu klager vi over de høje omkostninger ved moderne frø! Christopher Columbus fra en ekspedition bragte varme peberfrø og troede på, at han ville erstatte den dyre sorte. Aztekernes grøntsag viste sig fra en helt anden side

Lidt historie

Mexico har brugt varme peberfrugter i madlavning i flere årtusinder. Takket være Columbus kom han til det amerikanske kontinent. Derfra spredte det sig til europæiske lande. På det nye område fik det forskellige navne: Italien - peperone, Spanien - pimiento, Bulgarien - paprika, Peru - chili (oversat som ildfrugter). Efternavnet tildeles i øjeblikket de skarpe sorter ved en enkelt taksonomi.

Arters mangfoldighed

Vegetabilsk peber, er en repræsentant for nightshade -familien, kombinerer flere typer:

• busk (sorter Samotsvet, Bully, Bride);

• bær (Fakir);

• kinesisk (Habanero);

• pubertet (Monzano, Rokoto).

Alle 4 arter er stauder i varmt klima.

Interessante ejendomme

Der er en femte type - årlig peber, som ikke kun giver bitre, men også søde prøver. De fleste europæiske sorter tilhører denne gruppe.

Indtil midten af 1800-tallet var småfrugtbrændende former almindelige i kulturen. Grøntsagens fremgang mod nord afslørede et interessant mønster. Den skarpe alkaloid capsaicin akkumuleres i lavere mængder i koldt klima. Sådan blev sorterne med sød peber udviklet.

Jordbearbejdningsformer

De første repræsentanter dannede en simpel busk. Stammen dannede flere grene, hvorpå 2 nye skud, der ender med en knop, voksede i rækkefølge.

Lange dagslystimer, nedkøling påvirkede ændringen i typen af fræsning. I analogi med tomat er peberfrugter opdelt i:

1. Ubestemt.

2. Halv-determinant.

3. Determinant.

4. Superdeterminant.

Hver type har brug for sin egen landbrugsteknik. Hvad betyder disse vanskelige ord? Hvilke dyrkningsteknikker bruges? Lad os se på specifikke eksempler.

Ubestemte sorter

Form høje buske. Forgreningen stopper ved ordre 4-5. Så, i stedet for to, udvikles et skud fra en enkelt gren. Sådanne sorter begrænser ikke deres vækst, de lægger konstant knopper. De kendetegnes ved ensartet, langsigtet udbytte af høsten, tidlig modenhed. Buske danner 2-3 stængler.

Egenskaber ved landbrugsteknologi:

• hyppig fodring;

• fjernelse af unødvendige stedbørn før den første gaffel;

• klemning i slutningen af sommertoppene på skuddene;

• god belysning;

• strømpebånd til støtten;

• layoutskema 30 x 40 cm, 2 rækker pr. Højderyg.

Det er muligt at få det maksimale udbytte, når det dyrkes indendørs.

Determinant

Lavvoksende buske med korte internoder. Vækst og forgrening er begrænset af sig selv.

I henhold til graden af vækstbegrænsning og knopper er de opdelt i 3 undergrupper:

1. Buket (superdeterminant, dværge). 6-12 knopper lægges på grenenes krone, hvilket stopper væksten af hovedstammen. De komprimerer hovedplantningen (5 buske pr. 1 kvadratmeter) eller plantes uafhængigt i henhold til ordningen 20 x 15 cm, 3-4 rækker i haven. Bind fast, kniv ikke.

2. Busk. Hovedstammen og sideskuddene er på samme niveau og danner en frodig krone. Udbyttet er højere end for den første undergruppe. Binding til en support er påkrævet.

3. Semi-determinant.

De to første kategorier er ikke bange for koldt vejr. Dyrket i åben grund, drivhuse, drivhuse uden opvarmning.

Semi-determinant

Mellemstore buske begrænser deres vækst på et senere tidspunkt, der er mange blade. Modning er 2 uger forsinket i forhold til buskformer. Frugterne er store, kødfulde, udbyttet er højt.

Egenskaber ved landbrugsteknologi:

• god mad;

• dannelse af kronen, fjern de ekstra stedsønner før den første gaffel, skær de gule blade af;

• rigelig belysning;

• sjældent landingsmønster.

Anbefales at vokse i vinterhuse (januar-juli). I dette tilfælde er det maksimale udbytte garanteret.

Når du ved, hvilken art din yndlingssort tilhører, vil du være i stand til ordentligt at organisere pleje, vælge et voksested for at få det maksimale udbytte af lækre peberfrugter.