2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Oftest opbevares rødbeder i kældre eller kældre. For at holde de tilberedte rodfrugter stærke og velsmagende er det ekstremt vigtigt at give dem de rette opbevaringsforhold - bare at sende rødbederne til kælderen eller til kælderen er ikke nok, du skal også passe på de grundlæggende regler. Når det er gjort korrekt, forbliver nærende rodfrugter velsmagende og saftige, indtil den nye sæson begynder. Vi har allerede diskuteret de grundlæggende regler for høst af rødbedeafgrøder og forberedelse af nyttige rodafgrøder til opbevaring i artiklens første del, og nu er det tid til at tale om at organisere de mest egnede opbevaringsforhold og dens mulige muligheder
Egnede opbevaringsbetingelser
Selvfølgelig er det bedst at opbevare roeafgrøden i en kælder eller kælder, mens du prøver at holde luftfugtigheden under 90%. Hvad angår temperaturen, skal den ligge i området fra nul til to grader. Hvis termometeret begynder at stige højere, vil rødderne hurtigt falme, gradvist rådne og gøre ondt. Forresten, i begyndelsen af opbevaring, er rødbeder kendetegnet ved en særlig følsomhed over for stigende temperaturer - så snart temperaturen når fire grader, vil toppen af de lagrede rodafgrøder straks spire.
Jo højere luftfugtighed med temperaturen på det sted, hvor roerne opbevares, jo hurtigere vil udviklingen af en lang række svampesygdomme forekomme, og som et resultat kan de dække hele afgrøden på kortest mulig tid. Forresten, under sorteringen af den høstede afgrøde er de karakteristiske tegn på en række sygdomme udadtil helt usynlige.
God luftcirkulation er ikke mindre vigtig i lagerfaciliteter - ventilation i kælderen skal helst være naturlig, og alle høstbeholdere er normalt installeret over gulvniveauet med femten centimeter - denne løsning vil tillade luften at cirkulere fuldstændigt og forhindre sved af roerne afgrøde, og jævnt afkøle hans.
Opbevaringsmuligheder
Hvis du opbevarer rødbeder i en kælder, er denne opbevaringsmulighed praktisk talt ikke forskellig fra opbevaring af gulerødder eller kartofler. Det er ganske muligt selv at opbevare de høstede rodfrugter i løs vægt på gulvet. Det er imidlertid meget mere bekvemt at bygge skraldespande, hvis højde på væggen vil nå en meter, og på bunden af sådanne skraldespande for fremragende ventilation af afgrøden, er det tilrådeligt at placere et gitter lavet af træ. Og afstanden fra kælderens vægge med kælderne til de konstruerede skraldespande skal være mindst ti centimeter. I dette tilfælde bør hullerne i skraldespandens vægge ikke overstige fem centimeter, ellers kan roerne let falde ned i dem.
I de fleste tilfælde opbevares rødbeder oven på kartofler (både i poser og i kasser). Denne mulighed er god, fordi den giver dig mulighed for at dræbe to fugle i ét smæk: kartoflerne bliver reddet fra overdreven fugt, og roerne vil absorbere den fugt, den desperat har brug for.
Roer, gemt i form af pyramider, placeret på stativer eller hylder, ser ret farverige ud. Og samtidig bevares den meget godt.
Nogle gange opbevares roer på samme måde som gulerødder, i kasser fyldt med flodsand godt tørret i solen. Når du vælger denne opbevaringsmulighed, skal du med jævne mellemrum hele vinteren sørge for, at sandet ikke bliver vådt.
Nogle gartnere, for at bevare rødderne bedre, støver dem med omhyggeligt sigtet aske. Og nogle af dem drysser roerne med sand.
Både under roerne og oven på det lægges nogle gange blade af bregne eller andre grønne venner beriget med phytoncider.
Roer kan også opbevares godt i kasser ved at drysse dem med salt eller dyppe dem i en stærk saltopløsning. Hvis rødderne blev behandlet med en opløsning, skal de først tørres grundigt.
Og det er selvfølgelig ekstremt vigtigt at sikre, at gnavere ikke dukker op i kældre med kældre, ellers bliver du nødt til at dele den længe ventede høst med dem.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men det er ikke altid let at holde denne temmelig sarte urt frisk - den begynder ofte at krybe og rådne. Ikke desto mindre, hvis du nærmer dig spørgsmålet om opbevaring korrekt, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyde lækre retter med friske krydderurter hele sæsonen
Sådan Opbevares Koriander Korrekt. Del 3
I fortsættelse af emnet korianderopbevaring kan man ikke undgå at nævne dets opbevaring i de stadig mere populære papirhåndklæder - både våde og tørre. Hvis greenerne i det første tilfælde varer i cirka fem til syv dage, så giver den anden mulighed dig mulighed for at beholde den i to til tre uger. Hver af disse metoder er imidlertid gode på sin egen måde, så begge muligheder fortjener opmærksomhed. Og hvilken man skal bruge - alle bestemmer selv
Sådan Opbevares Rødbeder
Du kan holde roerne uændrede indtil næste høst. For at gøre dette skal du vide, hvornår og hvordan du skal indsamle og under hvilke forhold der skal opbevares. Der er regler og metoder til opbevaring, vi vil tale mere om dette
Sådan Opbevares Rødbeder Korrekt. Del 3
Desværre er det ikke alle, der er den lykkelige ejer af kældre og kældre. Mange af os er tvunget til at gemme roer i en lejlighed. Selvfølgelig kan du bare købe en lille mængde roer efter behov og opbevare dem i køleskabet, men det er stadig bedre at lagre dem til efteråret. Med behørig omhu er det ganske muligt at beholde nyttige rødder i lejligheden. Desuden er roernes smagskvaliteter, der sælges om vinteren og det tidlige forår, langt fra de bedste
Sådan Opbevares Rødbeder Korrekt. Del 1
Opbevaring af roer til sommerboere forårsager normalt ikke alvorlige problemer, da denne underjordiske skønhed tilhører bordrodsafgrøder og er kendetegnet ved en langt bedre holdbarhed sammenlignet med kartofler og gulerødder. Hvis du beholder det ordentligt og isolerer det fra syge rodafgrøder, mister det ikke smag og præsentation før til foråret. Samtidig er det vigtigt ikke kun at opbevare den høstede afgrøde korrekt, men også at høste den korrekt samt at forberede den korrekt
