2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Mulberry, kendt for os som en morbær, er en meget nyttig bær og ganske populær. Hun er i stand til at normalisere ikke kun stofskiftet, men også pulsen, som mange sætter pris på hende. Da morbær udelukkende bærer frugt om sommeren, bliver spørgsmålet om dets korrekte opbevaring ganske rimeligt. Du vil jo virkelig forkæle dig selv med lækre bær om vinteren! På trods af at morbæret betragtes som et let beskadiget og letfordærveligt bær, er det stadig ganske muligt at bevare det
Hvordan vælger man?
Den første ting at gøre, når du vælger en morbær, er at omhyggeligt undersøge den. Bærene må aldrig blive forkælet, og de må ikke vise synlige skader. Derudover skal halerne forblive på morbæren, hvilket er en bekræftelse på, at den ikke er overmoden, ikke er blevet forringet og fuldt ud har bevaret sin vidunderlige smag og værdifulde nyttige egenskaber.
Alle berøringerne skal være bløde nok, men samtidig meget elastiske, det vil sige, at hvis du trykker med fingrene, skal bæret ikke knuses.
I tilfælde af at morbær sælges i krukker eller beholdere, tøv ikke med at undersøge dem for integritet. Når du køber en sort morbær, er det vigtigt at sikre, at siderne ikke er for lyserøde - sådanne bær kan være meget umodne. Og i en moden hvid morbær skal siderne ikke være grønlige - ideelt set bør de afvige i en cremet eller lyserød farvetone.
Når du vælger en morbær, er det vigtigt at være opmærksom på dens modenhed. Forresten har modne bær en udtalt afføringsvirkning, og umodne bær har en fikserende effekt. Hvis du planlægger at købe morbær til langtidsopbevaring, er det stadig bedre at vælge næsten modne bær - de forringes ikke meget længere i forhold til deres modne ledsagere.
Hvordan opbevares?
For at bevare morbær i flere dage kan du sætte dem i køleskabet (helst i et specielt frugtrum). Kun bær, der sendes til opbevaring, må ikke krølles eller ødelægges. Ideelt set bør morbær isoleres fra andre frugter og bær. Fra tid til anden skal du også se for at se, om bærene er begyndt at forringes - hvis der bliver fundet ødelagte frugter, skal de isoleres fra raske så hurtigt som muligt.
Som regel opbevares morbær pakket i polyethylen perfekt i køleskabet i tre dage.
Frys morbæren
Det er ganske muligt at fryse morbær. Sandt nok er der en opfattelse af, at dens smag forringes en smule, når den er frosset, men det sker ikke i alle tilfælde. Men dens gavnlige egenskaber bevares altid, når de er frosset!
Tør morbær
Måske er dette en af de mest populære måder at opbevare morbær på. Tørrede bær opbevares i meget lang tid!
Der er to hovedmåder til tørring af morbær. Den første er at tørre bærene i to uger i direkte sollys. Det er vigtigt at sikre, at der ikke kommer fugt på morbæret, derfor anbefales det at dække det med polyethylen eller et tilstrækkeligt tæt fugtbestandigt materiale om natten eller overføre det til velventilerede tørre rum.
I den anden metode tørres bærene i solen i en til to dage og tørres derefter i ovnen (temperaturen bør ikke overstige tredive til fyrre grader). Tørrede morbær opbevares normalt i glasglas, robuste beholdere eller plastposer - i dette tilfælde bevarer bærene både smag og nyttige egenskaber.
Blandt andet bruges morbær til at lave fremragende syltetøj, rige sirupper og fremragende konserves.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
