Duftende Selleri

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Duftende selleri var kendt siden oldtiden: i antikken blev selleri allerede brugt som krydderi og som lægeplante. Rod selleri dukkede først op i det sekstende århundrede.

Duftende selleri bør klassificeres som selleri eller umbellate. Denne kultur tilhører gruppen af krydrede aromatiske rodafgrøder. Duftende selleri er en toårig grøntsagsplante, der i det første leveår danner en roset af blade og en rod, som vil danne en rodafgrøde. Det næste år dukker en blomstrende stilk op, og frøene modnes også.

Der er tre grupper af selleri: blad, rod og petiolat. Hvad angår rodsorten, spises rødder og blade her, mens blade og blade bruges til blade. Som du måske gætter ud fra navnet, er stilket selleri især værdsat for sine stilke og blade.

Begge typer selleri dyrkes i Rusland i dag: både rod og blade. Planten kan dyrkes i åben og beskyttet jord. Den særlige behagelige lugt af denne plante skyldes tilstedeværelsen i dens sammensætning af en æterisk olie kaldet sedanolid.

Brug af duftende selleri

Bladselleri indeholder en stor mængde C -vitamin og vitamin A. Hvad angår rodafgrøder, indeholder den caroten, vitamin B og PP samt mineralsalte og organiske syrer.

Greens i denne kultur kan indtages frisk. Grøntsager kan også saltes, tørres eller frosne. Rodfrugter kan også spises friske, og udover det kan de også koges og stuves som tilbehør eller som en selvstændig ret.

Selleri bruges til at tilberede supper og hovedretter, forskellige saucer og krydderier. Meget ofte bruges selleri til bejdsning og konserves. Rødder og petioles kan ligesom grønne tørres og fryses.

Omsorg og dyrkning

For en gunstig udvikling af denne selleri er lette jordarter nødvendige med en neutral eller let alkalisk reaktion. Kartofler, kål, tomater og agurker er ideelle forstadier til denne afgrøde.

Udbyttet af denne afgrøde vil blive lettere ved at dyrke den på sandslam, løs, frugtbar jord eller på dyrkede tørvemarker. Gødning bør kun påføres under afgrøde før selleri. I efteråret skal jorden graves op til tyve centimeter dybde, humus og superfosfat skal tilføjes. Om foråret skal du fodre jorden med en kompleks mineralgødning.

Du kan plante både frøplanter og frø. Frøplanterne, der er beregnet til plantning, skal allerede indeholde mindst fire blade. Modningstiden for sådanne frøplanter vil være cirka to til to og en halv måned. I åbent terræn kan frø dyrkes fra midten af maj, og frø til frøplanter plantes i slutningen af februar eller i begyndelsen af maj.

Selleri har brug for sollys, som ikke bør glemmes, når man vælger et plantested. Rækkeafstanden i sengen skal være omkring fyrre centimeter; plantning i et tavlemønster er også tilladt.

For korrekt pleje af denne afgrøde skal du fodre to gange om sæsonen: først to uger efter plantningen af frøplanterne og derefter yderligere tre uger efter dette øjeblik. Potash- og fosfatgødning bør bruges som topdressing. Kalium fungerer godt til rod selleri, mens bladafgrøder kræver både nitrogen og kalium.

Kulturen har brug for regelmæssig og temmelig rigelig vanding. Modningstiden for forskellige sorter er meget forskellig.

Ansøgning i traditionel medicin

Traditionel medicin anbefaler brug af selleri til nyresygdom, gigt og blæresygdom. For fedme og saltaflejring kan denne kultur også have en gavnlig effekt. For sygdomme i mave -tarmkanalen bruges selleri også som medicin.