2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37
Ris er en af de foretrukne fødevarer. Dette nærende og meget nyttige produkt spises af en god halvdel af befolkningen på vores planet. Selvfølgelig vil du altid have det på lager til fremtidig brug. Og for at skadelige orme, insekter eller andre lige så grimme levende væsner ikke uventet starter i ris, er det vigtigt at lære at opbevare det korrekt. Under gode forhold kan ris ligge i ret lang tid, og samtidig vil den ikke miste hverken smag eller ernæringsegenskaber
Tør ris
En af risens mest værdifulde kvaliteter er dens relative enkelhed ved opbevaring. For at holde det i sin bedste form er det nok at forsøge at opretholde den optimale luftfugtighed og temperatur i rummet samt at forhindre udseende af alle slags skadedyr på enhver mulig måde.
Under særligt gunstige forhold bevares ris glimrende i op til halvandet år. Det gælder ganske vist ikke hans polerede bror, der let kan lyve i mere end et år. I øvrigt anbefales det umiddelbart efter køb at fryse ris ved den lavest mulige temperatur eller varme det op i ovnen - så opbevares det bedre.
Ideelt set bør ris opbevares på et regelmæssigt ventileret, tilstrækkeligt køligt og tørt sted, godt beskyttet mod direkte sollys. Det er ønskeligt at opretholde temperaturen i området fra fem til femten grader (maksimum atten), og den bedste luftfugtighed anses for at være i området fra 60 til 70%. Og det er også ekstremt vigtigt at forsøge at undgå pludselige udsving i fugtighed eller pludselige temperatursvingninger.
Beskyttelse mod fejl
For at beskytte de lagrede ris mod skadelige insekter anbefales det at tilføje et par hvidløgsfed eller tør citronskal til beholderne, hvor det opbevares. Hvis de ikke er ved hånden, kan du også bruge varme peberfrugter, laurbærblade eller endda kastanjer. Og pudsigt nok er jernpropper fra flasker, små stykker folie eller en metalske det med til at beskytte ris mod insekter. Indtil nu har det ikke været muligt at finde en forklaring på denne kendsgerning, men ikke desto mindre er kendsgerningen stadig. Du kan også lægge mynttyggegummi i en beholder med ris - en enkelt pude vil være nok.
Beskytter ris mod muggen og fugt
For at give de ris, der er sendt til opbevaring, mulighed for at "ånde" frit, kan du hælde det i rene linnedposer. Og før du bruger sådanne poser, skal de koges i en stærk saltopløsning - så starter der ikke skimmel i risene. Hvad angår ris opbevaret i forskellige beholdere, hjælper bittesmå gasbindposer fyldt med salt med at holde det tørt. Den utvivlsomme fordel ved stive beholdere er, at det hjælper med pålideligt at beskytte ris mod møl og gnavere.
Opbevaring af eksotiske ris
Generelt er det ikke anderledes end at opbevare almindelige ris. Den eneste undtagelse er de nu populære shirataki -ris. Da det for det meste sælges frosset, skal det opbevares i fryseren. Åbnet emballage må opbevares i køleskabet i højst en uge.
Kogt ris
Uanset hvor stor risen er, kan den, når den er kogt, ikke opbevares i lang tid. Hvis du opbevarer kogte ris i køleskabet, vil den maksimale holdbarhed ikke være mere end fem dage. På samme tid bør du ikke placere den i nærheden af for velduftende produkter - kogte ris absorberer perfekt lugt. Af samme grund anbefales det at opbevare det i beholdere udstyret med tætsluttende låg. Forresten er allestedsnærværende fødevarekvalitets plastbakker med låg perfekte til dette formål.
Derudover kan du opbevare kogte ris i fryseren - i dette tilfælde kan den ligge i op til tredive til fyrre dage. Og de optøer det ved at opvarme det i mikrobølgeovnen i den passende tilstand.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Figner Korrekt
Figner er en ret sjælden gæst på vores breddegrader, som er et fantastisk naturligt alternativ til slik. Så snart det kaldes: figen, fig eller figentræ. Bag alle disse navne er duftende og meget søde frugter med en meget behagelig eftersmag, der vagt minder om smagen af nødder. Figner er dog lige gode både friske og tørrede. Og for at den ikke mister sin fremragende smag, er det vigtigt at lære at opbevare den korrekt
Sådan Opbevares Rabarber Korrekt
Rabarber, som kom til os fra Tibet, er meget nærende og utrolig velsmagende. Det rangerer først i indholdet af grove fibre, som spiller en væsentlig rolle i fordøjelsen. Og æbler med citroner indtager kun henholdsvis anden- og tredjepladsen. Kort sagt skal rabarber indgå i hver persons kost. For at kunne bruge det oftere, skal du lære at opbevare rabarber korrekt. Dette er dog slet ikke svært at gøre
Sådan Opbevares Kinesisk Kål Korrekt
Pekingkål er meget sundt og kan perfekt supplere næsten enhver ret. Og det er også godt, fordi det ikke kræver særlige opbevaringsbetingelser - hovedrollen i dets vellykkede opbevaring er kun tildelt graden af modning af hovederne. Du kan gemme denne værdifulde grøntsagsafgrøde med lige stor succes både i kælderen og i køleskabet, og for at gøre dette korrekt er det vigtigt at overveje flere vigtige punkter
Sådan Opbevares Hyben Korrekt
Der er skrevet og sagt meget om de gavnlige egenskaber ved lyse hyben. Tørre frugter af denne smukke mand kan altid købes i en butik eller på et apotek. Og nogle af os var så heldige at dyrke yndige hyben på vores egen grund. Det er bare det, at efter at have høstet spektakulære bær, har mange ingen idé om, hvad de skal gøre med dem næste gang. Men du vil virkelig mætte kroppen med vitaminer hele den lange vinter! Hvordan kan du holde sunde hyben?
Sådan Opbevares Kirsebær Korrekt
Sød kirsebær … Lys, saftig, appetitlig … Der er næppe en person, der er helt ligeglad med denne bær. Selvfølgelig vil du altid beholde friske kirsebær så længe som muligt, fordi de er så velsmagende og sunde! Hudsygdomme, hjertesygdomme, nyresygdomme og andre lidelser - alt dette bær kan klare! Så hvorfor ikke spise det længere?
