Krydret

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:37

Krydret (lat.atureja) - en slægt af en- og flerårige planter, halvbuske og buske af familien Lamb eller lipocytter. Slægten har omkring 30 arter, hvoraf den mest almindelige art i kulturen er have -salt, eller have -salt eller sød krydret. Alle typer salte er kendetegnet ved kontinuerlig lang blomstring. Det naturlige habitat for salte er Middelhavet og Asien.

Kendetegn ved kultur

Savory er en urt, busk eller busk op til 70 cm høj med en stilk dækket med korte hår over hele overfladen. Bladene er hele, lancetformede, modsatte, grågrønne, placeret på korte blade. Blomsterne er små, lys lilla, blåhvide eller lyserøde, 4-15 cm lange, samlet i hvirvlede eller løse aflange blomsterstande, der sidder i bladakslerne.

Blomster af planter med deres lyse aroma tiltrækker mange bier til haven. Calyxen er regelmæssig eller to-læbet, klokkeformet, fem-tandet. Corolla to-læbet, med lilla pletter i svælget. Frugten er en rund eller ovoid møtrik af mørk brun eller sort farve. Krydret blomstrer i juli-august, frugter modner i september.

Voksende betingelser

Savory er en termofil plante, foretrækker veloplyste områder. Kulturen er ikke krævende for jordbundsforhold, men lave udbytter opnås på fattige, vandfyldte, sure og saltvandsjord. Optimal er frugtbar, let, drænet jord med en neutral pH -reaktion. Lavland med stillestående kold luft og smeltevand samt områder, der ikke er beskyttet mod nordlige vinde, er ikke egnede til at dyrke salte.

Såning

Krydret dyrkning er underlagt selv en nybegynder gartner. Kulturens frø har god spiring og behøver ikke indledende forberedelse. Desuden kan planter, underlagt alle plejeregler, frit udvikle sig både i det åbne felt og i krukker under indendørs forhold. I øjeblikket er der ingen avlsvarianter af salt, så der dyrkes lokale sorter i hver region. Alle adskiller sig fra hinanden i farve, størrelse, løv og modningstid.

Frø sås i det tidlige forår, drysses med et tyndt lag jord og vandes. Sådybden er 0,5-1 cm. For første gang er det tilrådeligt at dække afgrøderne med plastfolie. Det er ikke forbudt at så en afgrøde med andre årlige urter, for eksempel basilikum, koriander, brøndkarse, purslane og slangehoved. Salt kan dyrkes i nærheden af bønner. Unge planter er i stand til at modstå små frost uden problemer. I det centrale Rusland fremmes vintersåning.

Pleje og høst

Med fremkomsten af frøplanter tyndes afgrøderne ud. Om nødvendigt udføres genfortynding efter et par uger. Kulturen har en positiv indstilling til fodring. Den første fodring udføres før såning, til dette bruger de humus eller kompost, ammoniumnitrat, kaliumsalt og superfosfat. I fremtiden er det nødvendigt at udføre et par ekstra forbindinger. Savory har også brug for lugning, løsning og vanding.

I det første år er høsten begrænset til et snit i det næste - 2-3 gange pr. Sæson. Skæring udføres før blomstring. Unge skud med blade tørres under en baldakin.

Ansøgning

Salt er meget udbredt i madlavning og folkemedicin. I nogle lande bruges salte til at tilberede saucer, der ideelt kombineres med kød- og fiskeretter. Krydret tilsættes ofte til pølser, svinekød og kartoffelterter samt kalkun- og kalveboller. I dag bruges salt til fremstilling af bønner, ærter og bønner. Planten er også inkluderet i sammensætningen af den bulgarske ketchup.

Savory har været brugt som lægeplante siden oldtiden. Det er nyttigt til takykardi, hovedpine, svimmelhed, blærebetændelse, mave -tarmsygdomme, flatulens, akutte luftvejsinfektioner og rhinitis. I Tyskland og Frankrig bruges salt som et anthelmintisk, antifungalt og antibakterielt middel. De æteriske olier, der udgør planten, bruges i aromaterapi.